پاسخ به

همسایمون در زد گفت اینو واست خریدم و رفت??

وای فکر کردم تیشرته سارافونه?

کوکی میکری هندونه

مواد لازم برای10 نفر
آرد 10 قاشق غذا خوری
شکر 8 قاشق غذا خوری
شیر یا آب 10 قاشق غذا خوری
روغن مایع 6 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری


طرز تهیه
1- تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود 4دقیقه باهمزن برقی میزتیم حتی میتونین با همزن دستی هم بزنین مانعی نداره میزنیم تا کشدار بشه و بعدش روغن و شیر یا آب که من شیر نداشتم اب گزاشتم حدود 2دقیقه میزنیم و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضاف میکنم مواد که خوب مخلوط شدن
2- به 3قسمت تقسیم میکنیم به یک قسنت رنگ خوراکی قرمز و به دیگری رنگ خوراکی سبز و اون یکی هم که ساده باید باشه... قسمت قرمز رنگ باید 2برابر باشه و قسمت سفید و سبز رو داخل قیف میریزیم.
3- حالا اسنک ساز رو میزاریم 2یا3دقیقه گرم بشه و داخلش رو مقداری چرب میکنیم و از مایع قرمز رنگ میریزیم داخلش تا پر بشه و بعدمواد سبز رو برمیداریم و ی خط ایجاد میکتیم و حالا مواد سفید رو برمیداریم و میریزیم .
4- وبعد درش رو میبندیم میزاریم 3دقیقه بمونه بعد درش میاریم میزاریم تو ظرف همونطور که داغ هستن شکلات اشکی هندونه رو بزارین روش که با گرمای کیک بچسبه به کیک
امیدوارم استفاده کنین و لذت ببرین
#یلدا

اینم فرنی برای صبحانه و عصرانه پسرم که 14ماهشه با شیر پاستوریزه ،به ازای هر لیوان شیر یک قاشق ارد برنج و یک قاشق شکر ،من معمولا سه لیوان شیر میریزم با سه قاشق ارد و سه قاشق شکر یا نبات قبل اینکه بذاری رو شعله هم میزنی که حل بشه ارد و شکر داخل شیر ،بعد میذاری رو شعله ملایم مدام هم میزنی تا جوش بیاد بعد جوش اومدنم باید مدام هم بزنی چون زود ته میگیره یه قاشق گلابم اضافه میکنم وقتی کامل غلیظ شدخاموش میکنم سریع داخل کاسه میریزم ،روشم پودر دارچین میزنم براش

اینم ته مونده های قند ک تبدیل ب پودر قند شدن

بعد ??

قبل

خورشت بادمجون در حال جا افتادن

اینم شام ما
قلبمو????
جوجه تابه ای

بفرمایین کوبیده مرغ??

2عدد سینه مرغ چرخ شده 1عدد پیاز رنده شده نمک فلفل زردچوبه زعفرون و پودر فلفل پاپریکا یکمم لیمو تازه یا ابلیمو قشنگ ورز میدیم کف ماهیتابه کمی روغن میریزیم بعد موادو پهن میکنیم کف تابه قشنگ سرخ بشه بعد برش میزنیم برمیگردویم طرف بعدش سرخ بشه بعدم نوش جان

#خورشت_مرغ_وسیب_زمینی
مرغ را با پیاز و ادویه آب پز میکنیم
بعد از آب پز شدن مرغ را کمی سرخ میکنیم و سیب زمینی را ب آن اضافه میکنیم، گوجه را اضافه میکنیم، کمی آب مرغ را روی آن میریزم میگذاریم بپزد،در آخر کمی رب ب آن اضافه میکنیم و میگذاریم تا جایی ک خورشت جا بیفتد
از زعفرون هم برا رنگ بهترش میشه استفاده کرد??

پارت اول سفره

رفته برای سرخ

کوکو عدس...?
اول عدس رو گذاشتم پخت به اندازه موادم میشه کم و زیادش کرد..بعد آبشو گرفتم و لهش کردم سیب زمینی دو تا کوچیک یه متوسط با یه پیاز رنده زدم یکم آرد سوخاری بهش زدم ادویه هم فلفل و زردچوبه و نمک در آخر هم تخم مرغ یه دونه اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و سرخشون کردم....

قورمه سبزی به روش جدید پختم عالی شده بود ???

مواد لازم :
سبزی قورمه سرخ شده
گوشت گوسفندی خورد شده
یدونه پیاز متوسط
یه حبه سیر
ادویه لازم
لوبیا قرمز
سبزی من از قبل سرخ شده بود منتها اینبار برای اولین بار بازم سبزی رو سرخ کردم یعنی سبزی رو جدا گذاشتم تو قابلمه و روغن ریختم و با حرارت کم چند دقیقه تفت دادم
?توی تابه پیاز رو ریز خورد کردم با روغن و نصفه قاشق گذاشتم قشنگ سرخ بشه و طلایی بشه .نمک هم کمک می‌کنه پیاز زودتر طلایی بشه هم اینکه قبل از گوشت ریختم که طعم بده چون بعد که گوشت رو بخام بپزم نمک بزنم گوشت سفت و دیر پز میشه
?وقتی پیاز ها خوب طلایی شد گوشت گوسفندی رو اضافه کردم گذاشتم قشنگ سرخ بشه
?تو یه قابلمه کوچیک لوبیا قرمز مقداری که میخاستم ریختم و با یک لیوان آب گذاشتم رو حرارت
?حالا گوشتم که قشنگ سرخ شده بهش فلفل سیاه زردچوبه آویشن با ادویه ها هم یکم تفت دادم که گوشتم قشنگ طعم دار بشه .بعد یه قاشق رب گوجه و یک قاشق و نصفی رب انار به گوشتم زدم و تفت دادم تا ربم رنگ بده یکم
لوبیا هام یکم که حالت نیم پز گرفت و آبش رنگ قرمز شده رو ریختم تو آبکش و روش آب ریختم حالا لوبیا و مواد گوشتمو به سبزی اضافه کردم و یه حبه سیر هم پوست کندن انداختم و چندتا لیوان آب اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم و گذاشتم آروم بپزه و جا بیوفته???
یکی دو ساعت قبل از خوردن هم بهش لیمو اضافه کردم

واقعا عالی شده بود ?پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید و لذت ببرید??

پاسخ به

خانما دستور ی کیک خوشمزه بدون شیر بدین

#کیک_وانیلی_بدون_شیر
قابلمه ای

#کیک خیس
یه لیوان شیر
یه لیوان شکر
نصف لیوان روغن
دو لیوان آرد
یه ق غ بکینگ پودر
چهارتا تخم مرغ
نصف ق چ وانیل
دو ق غ سرپر پودر کاکائو
زرده و سفیده تخم رو جدا کن.سفیدشو انقد با همزن بزن تا مثل خامه سفت بشه واز ظرف نریزه. اونو بزار کنار حالا شکر و پودر کاکائو قاتی کن تا پودر کاکائو باز بشه و گلوله نشه.بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کن و بعد شیر
حالا توی یه ظرف دیگه آرد رو اول با یه ق غ بکینگ پودر و وانیل قاتی بعد سه بار الک کن و به مواد شیرت اضافه کن قشنگ هم بزن تا آرد گلوله نمونه. بعد روغن رو آخر سفیده رو کم کم به مایع آرد اضافه کن وهم بزن تا یکدست بشه .فقط با قاشق اروم هم بزن ولی زیاد نباید هم زد چون پفش میخوابه.حالا قابلمه پلوپز رو چرب کردم با روغن و یکمم آرد ته ظرف پاشیدم تا کف کیک نسوزه بعد مواد رو ریختم تو قابلمه پلوپز گذاشتم بپزه
برا سس شکلاتی هم
شیر یک لیوان
سه چهارم لیوان شکر
4 ق غ پودر کاکائو یا اگه شکلات تخته ای باشه بجای پودر کاکائو میریزم
همرو مخلوط کردم گذاشتم روی اجاق تا قوام بیاد
کیک که پخت گذاشتم خنک بشه بعد با خلال دندون روش رو سوراخ سوراخ کردم و سس شکلاتی رو روش ریختم 2 ساعت گذاشتم بمونه تا سس به خورد کیک بره.
برای تزئین هم نصف یه خانه رو با شکلات تخته ای ذوب کردم و یکمم شکر در مرحله آخر اینم روش اضافه کردم با ترواول های رنگی تزئین کردم.

ابگوشت

عصرونه??
اش جو