بفرمایید
#شربت ??
اول شربت دلخواه روبریزیدمن زعفرونم ریختم.بعد تخم شربتی (ازقبل خیس شده)رو اضافه کنید بعد آب ویخ.بعد خاکشیر(ازقبل خیس شده.)
پنیرک هم درآب خیس کنید هم بزنید وازصافی ردکنید به رنگ بنفش میشه.
بعدازخاکشیربه شربت اضافه کنید .کمی هم گلاب.?
نوشجان ?

ناهار چن روز پیش
#بندری و پنیر

#ناهار آبگوشت ???
بره حسابی جا بیوفته

#یتیمچه_کدو_سبز
پیاز تفت دادم با نمک یکم ک سبک شد گوجه و کدو خرد شده رو اضافه کردم فلفل و زردچوبع ام زدم تفت دادم بعد رب و نعنا خشک زدم اب ریختم گذاشتم جا بیفته نیم پز ک شد یکمم ابغوره زدم

#خیارشور

#ترشی فلفل

#لیته دودی

#نان_سیر

#نان_سیر

#کلافوتی فرانسوی #کیک ?
یه پیمونه آرد، سه تا تخم مرغ، نصف پیمونه شکر، 100 گرم کره آب شده،‌ 1.4 ق بکینک پودر، 1.4 وانیل، گیلاس یا آلبالو بی هسته
اول کره اب شده رو با شکر با همزن میزنی تا خوب مخلوط شن بعد تخم مرغا و وانیل اضافه کن خوب بزن تا کرمی بشه بعد ارد و بکینگ پودر الک کن و قاشق قاشق اضاف کن. کف قالب (کم ارتفاع) چرب کن مواد بریز گیلاس یا البالو بذار روش. پیش گرمایش175 درجه، پخت 175 درجه حدود 20 دیقه.

دوباره #نان_سیر دلبر?
مواد لازم: نون ساندوچی یا نون تست یا خمیر اگه بلدین? ، سیر، جعفری، پیازچه(اختیاری) ، کره، پنیر پیتزا،
جعفری خورد شده سیر رنده شده و فلفل سیاه و‌نمک و اویشن(اختیاری)با کره اب شده مخلوط کن روی نونهات بذار‌ بعد پنیر بریز بذار فر 7,8 دیقه گریل بالا. بهمین سادگی تامام

#حلوا_زعفرانی

#فلافل
رسپیشم هست قبلا گذاشتم

#مرغ
مرغ چند دقیقه گذاشتم تو آبجوش تا کثیفیاش رفت
بعد آبکش کردم
با پیاز و ادویه و نمک گذاشتم خوب آبپز شد
بعد سرخش کردم
تو تابه هم یکی دو قاشق رب با ادویه و کمی نمک تفت دادم و تز آب مرغ ریختم روش گذاشتم بمونه تا غلیظ بشه(سسش)

#صبحانه
#نان_ارده_کنجد
#رژیمی
ی دونه تخم مرغ با چنگال هم بزنین تا از لختگی در بیاد ی پنس نمک و ی ق چ بکینگ پودر بزنین و باز هم بزنین دو دقیقه
بعد دو قاشق ارده کنجد بهش اضافه کنید و هم بزنید یک دست بشه
قالب چرب کنید بریزین قالب روش کنجد سیاه دونه یا هر سبزی معطری ک دوست دارین بریزین بزارین فر 150درجه بیست دقیقه وقتی پخت گریلم روشن کنید روش طلایی بشه

#مرغ
#شوید_پلو

بفرماییدجوجه چینی دست‌پخت همسری????
#جوجه چینی

ارسال شده از

#رولت

واسه همسری از سرکار اومدنی
#شربت نعنا


هرچقدر ک میخوای شکر بریزی
من مثلا 4 کیلو شکر ریختم
5 تا لیوان آب
گذاشتم کامل زبر شو زیاد کردم جوشید بعد ک حل شد شکر تو آب زیرشو کم کردم زمانی ک حالت شهد شربت شد ینی قوام اومد کشدار شد و دور قابلمه حالت چسبناکی شد
نعنایی ک از قبل درست کرده بودم و پاک کردم و شستمو توش میریزم و در قابلممو میبندم میزارم قشنگ نیم ساعت اینا جوش بخوره تا رنگ و طعم پس بده تو آب شکر حسابی ک رنگ پس داد یکم در حد 2 قاشق غذا خوری ابلیمو میزنم که شکرک نزنه
بعدش 2 قطره رنگ سبز خوراکی برای رنگش میزنم
بعد باز میزارم قشنگ بجوشه ب قوام اومد زیرشو خاموش میکنم و میزارم 24 ساعت نعنا تو شربتم بمونه هرچقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه بعدش صاف میکنم نعنا رو حسابی میچلونم توش میریزم تو شیشه هام

#کیک
تخم مرغ 2عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن یک سوم لیوان
وانیل و بکینگ پودر هر کدوم ی قاشق چایخوری
شکر ی لیوان
ارد دو لیوان
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن میزنم تا کرم رنگ و کشدار بشه
بعد روغن و شیر اضافع میکنم هم میزنم و بعد ارد و بکینگ پودر ک سه بار الک کردم اضافه میکنم توی دو مرحله و هم میزنم
قالب چرب و ارد پاشی میکنم فرم هم از قبل دمای 170درجه گرم میکنم 45دقیقه حاضره
برای گاناش روی کیک ی بسته خامه صورتی رو روی حرارت گذاشتم گرم ک شد 100گرم شکلات تخته ای رو بهش اضافع میکنم شعله کم هم میزنم تا شکلات اب بشه و ی دست بشه بعد شعله رو خاموش میکنم بهش ی قاشق روغن میزنم و مخلوط میکنم و میریزم روی کیک

#کیک_سیب و گردو
ارد یک لیوان فرانسوییی سر پر
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک لیوان فرانسویی
اب یک چهارم لیوان فرانسوییی
روغن یک چهارم لیوان فرانسوییی
گردو ب اندازه دلخواه
سیب دو عدد رنده شده
دارچین کمی

تخم مرغ، شکر،وانیل میزنم تا کرمی رنگ و کشدار بشه. آب و روغن بهش اضافه میکنیم‌و‌سیب و‌گرد‌و‌و‌دارچین و هم میزنم بعد ارد و بیکینگ پودر که از قبل 3 بار الک کردیم توی 3 مرحله به موادمون اضافه میکنم و در فر 175 به مدت 40 دقیقه میزاریم
روشم با برش سیب پخته شده دارچین‌و‌گردو تزیین کردم

#کیک زبرا
آرد 6لیوان
شیر دو لیوان
شکر دو لیوان
روغن دو لیوان
تخم مرغ 8عدد
بکینگ پودر 4قاشق چایی خوری
وانیل 2قاشق چایی خوری
اول نیم ساعت تخم مرغ شیر تو دما محیط بزارید
دوم آرد سه بار الک کنید
سوم 20دقیقه اول در قابلمه یا فر تون رو باز نکنید هر موقع بوش در اومد درشو بردارید سیخی چوبی داخلش فرو کنید اگه بهش نچسبید کیکتون آمادست
تخم مرغ با وانیل بکنیگ پودر و شکر یک ربع هم میزنیم تا رنگش کرمی بشه بعد شیر اضافه میکنیم چند دقیقه هم میزنید بعد روغنم همینطور و آرد کم کم اضافه میکنید به یه سمت هم میزنیدبه پفش کمک میکنه
موادتون که آماده شد با ملاقه به دو قسمت مساوی تو ظرف دیگه میریزید بعد دو قاشق غذا خوری به یکیش پودر کاکائو اضافه میکنید به مواد سادتونم دوقاشق آرد دوباره اضافه میکنید بعد با هر طرحی که دوس دارید تو قالبتون میریزد 180درجه 45دقیقه توی فر بزارین برش زدم روشو با سس شکلات و گردو تزیین کردم

#کیک_خیس
کیک خیس:
آرد2 لیوان
تخم مرغ4 عدد
شکر1 لیوان
پودر کاکائو3 ق غ
بیکینگ پودر
1 ق غ
وانیل‏
2 ق چ
شیر1 لیوان
روغن3/4 لیوان
موادسس :
شیر1 لیوان
روغن1/2 لیوان
شکر3/4 لیوان
پودر کاکائو
4 ق غ

1.تخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم.

2.آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.

3.بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم(دمای فرهاباهم فرق میکنه)

طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک:
تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.

وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

#کیک_میکرو
ده ق غ ارد
یک سوم لیوان شیر
ی دونه تخم مرغ
ی ق چ وانیل
ی ق چ بکینگ پودر
5ق غ شکر
6ق غ روغن
تخم مرغ شکر و‌ وانیل هم بزنید ی دست بشه بعد روغن و شیر اضافه کنید مخلوط ک شد بهش ارد و‌بکینگ پودر ک سه بار الک کردین اضافع کنید
دستگاه ساندویچ ساز از قبل گرم کنید و‌رغن بمالید بعد از مواد با قاشق داخلش پهن کنید و ببندید درشو پنج‌دقیقع صبر کنید حاضره

#کیک_گاناش شکلاتی
تخم مرغ 2عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن یک سوم لیوان
وانیل و بکینگ پودر هر کدوم ی قاشق چایخوری
شکر ی لیوان
ارد دو لیوان
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن میزنم تا کرم رنگ و کشدار بشه
بعد روغن و شیر اضافع میکنم هم میزنم و بعد ارد و بکینگ پودر ک سه بار الک کردم اضافه میکنم توی دو مرحله و هم میزنم
قالب چرب و ارد پاشی میکنم فرم هم از قبل دمای 170درجه گرم میکنم 45دقیقه حاضره
برای گاناش روی کیک ی بسته خامه صورتی رو روی حرارت گذاشتم گرم ک شد 100گرم شکلات تخته ای رو بهش اضافع میکنم شعله کم هم میزنم تا شکلات اب بشه و ی دست بشه بعد شعله رو خاموش میکنم بهش ی قاشق روغن میزنم و مخلوط میکنم و میریزم روی کیک