شکم پر دستپخت مامان داره سسشو امازه میکنه بزاره بپزه

منم گشنمم

#ایچلی کوکه تبریزی
اول اب ولرم رو به داغ رو اماده میکنیم توش یه قاشق شکرو میریزیم هم میزنیم بعد خمیرمایه رو میریزیم یه هم میزنیم در میزاریم 10 الی 15 دقیقه عمل بیاد.
بعد روغن و شیر ولرمو زعفرون ماستو سفیده ی تخم مرغو پودر قندو هل و زنجبیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم یکدست بشه بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم بعد اردو کم کم اضافه میکنیم تا جاییکه خمیر وسط ظرف جمع شه هی دستمونو اردی میکنیم ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه البته یزره چسبندگی خواهد داشت ولی نباید ارد زیاد به خورد خمیر بدیم.یه ربع ورز میدیم بعد یه ظرفو چرب میکنیم خمیرو به شکل توپ میندازیم تو ظرف درشو میپوشونیم با پارچه تو جای گرم یساعت استراحت کنه دوبرابر شه.
مواد میانی
یه لیوان اردو 10 الی 15 دقیقه تفت میدیم خامیش گرفته شه بعد کره پودر قند هل زعفرون زنجبیل زردچوبه رو اضافه میکنیم یکم بعد برمیداریم.
خمیرو برمیداریم پفشو میگیریم ازش چونه میگیریم مواد وسطش میزاریم و بازش میکنیم مواد میانیشو زیاد زیاد بزارید بعد ببندیدو پهن کنید و طرح بندازید.بعد 20 دقیقه دیگه استراحت میدیم با زرده رومال میکنیم تو فر یا تستر از قبل گرم شده
فر 180 درجه 30 الی چهل دقیقه
تستر 150 درجه 20 دقیقه حرارت از بالاو پایین
میپزیم. من کاغذروغنی هم کفش انداختم.