پاسخ به با گوشت چرخی
#عدس_پلو_مخلوط
مواد لازم برای3 نفر
گوشت چرخ کرده 1 لیوان
عدس 1 لیوان
برنج 2 لیوان
کشمش 1 استکان
پیاز 1 عدد
زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
زعفران 1/2 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
سویا 1 استکان
روغن (آبکرده) 2 استکان
نمک به مقدار لازم
خلال پسته ،خلال بادام(برای تزئین)اختیاری به مقدار لازم
طرز تهیه
1- سویا را در آب جوش خیس كنید و عدس را در ظرفی مناسب با آب نیم پز كنید.
2- ظرفی مناسب انتخاب كرده و در آن مقداری كره یا روغن داغ كنید و پیازها را در آن سرخ كنید.
3- گوشت چرخكرده را به پیاز اضافه كنید و كاملا تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد.سویا را از آبكش رد كنید و به مخلوط اضافه كنید و بازهم تفت دهید تا كاملا با گوشت مخلوط شود.حالا عدس را از آبكش رد كرده و به مواد اضافه كنید.
4- حالا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی برسانید و در كف قابلمه مقداری روغن ریخته و برای ته دیگ از نان استفاده كنید مواد و برنج را به صورت لا به لا استفاده كنید و برنج را دم بیندازید.
5- کشمش را شسته با کره تفت می دهید بعد از دم آمدن برنج روی غذا را با خلال بادام ، پسته،و کشمش تزئین کنید
سایر نکات
برای خوشمزه تر شدن غذا از زعفران آبكرده در برنج استفاده كنید
اگر دوست دارید به موادتان خرما و كشمش هم اضافه كنید
حواستان باشد عدسها زیاد نپزند چون ممكن است بعد از دم كشیدن برنج له شوند
روی برنج موقع دم انداختن حتما آب روغن بدهید..
نوشجان❣️
1402/02/15 14:35