ببخشید خیلی معذرت میخام ........برام?????
?????
عادتش بده دیگه توام گناه داری❤
ناهار دیروزم ابجیمم دعوت بود دیگه برنجش نکشیده بودم ? سریع عکس گرفتم??
عزیزم دستور مرغتو میدی بنظر خیییلی خوشمزه میاد??
1402/05/12 20:33
????? عادتش بده دیگه توام گناه داری❤
نمیشه
1402/05/12 20:35
عزیزم دستور مرغتو میدی بنظر خیییلی خوشمزه میاد??
چلو گوشت هست عزیز
1402/05/12 20:41
این مرغم هست
1402/05/12 20:44
اینم از نزدیک
1402/05/12 20:44
چلو گوشت هست عزیز
دستورشو برام بفرست
1402/05/12 21:12
اینم از نزدیک
دستور مرغ هم بگو
1402/05/12 21:20
دستور مرغ هم بگو
چشم
1402/05/12 21:21
ناهار دیروزم ابجیمم دعوت بود دیگه برنجش نکشیده بودم ? سریع عکس گرفتم??
دستور اینو میخواستم گلم
1402/05/12 21:22
#چلو_گوشت
من اول گوشت رو با یک چهارم لیوان اب میزارم داخل دیگ درش را نیمه باز میزارم یخ گوشت باز شه و آبی که اضافه کردیم خشک شه بعد روغن میریزم بعد گوشت رو خوب سرخ میکنم بعد سیب و پیاز میریزم مخلوط کن بعد خورد شدند میریزم دیگ با گوشت ها تفت میدم سرخ شد بعد رب هم اضافه میکنم تفت میدم
بعد اب میریزم تلف و زعفرون هم دوتا قاشق اضافه میکنم در دیگ میبندم35دقیقه اماد هست در دیگ باز میکنم یک دونه لیموترش یکم دیگه تلف و سه چهار قاشق زعفران اضافه کن بزار ده دقیقه بمونه بعد سرو کن
#مرغ_مجلسی عزیز اول اب بجوش اومد تایک بگیر 15دقیقه ابپز شد بعد مرغ رو خوب سرخ کن بعد سیر و پیاز رنده...
ممنون گلم
1402/05/13 00:06
ناهار امروز ما بود?
1402/05/18 19:51
دونات
مواد لازم برای10 نفر
خمیر مایه 2 قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) 1/2 فنجان
شکر 115 گرم
کره 75 گرم
آرد 440 گرم
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه
1- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
2- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
3- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
4- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
5- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
6- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه
_عکس از اینترنت❌
بچه ها طرز تهیه حلوا با شیر خشک بگین
#حلوای_شیر_خشک
مواد لازم برای25 نفر
شیر خشک نیدو 1 لیوان
آرد سفید 1 لیوان
شکر 1.5 لیوان
آب 3 لیوان
زعفران دم کرده 4 قاشق غذا خوری
هل آسیاب شده 1 قاشق چای خوری
روغن مایع 1 لیوان
گلاب 4 قاشق غذا خوری
آبلیمو 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- شکر،آب،گلاب،هل،زعفران،آبلیمو رو باهم مخلوط کرده روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا به درجه جوش برسد..
2- در مایه تابه آرد سفید رو کمی تفت بدید تا خام بودنش بره و بعد بهش شیر نیدو و روغن رو اضافه کرده هم بزنید تا خامی اون کاملا برطرف بشه
3- بعد شهدمون که به دمای جوش رسیده رو در سه مرحله به آردی که تفت دادیم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه
4- اونقدر هم میزنیم تا به سفتی مورد نظر برسه و در ظرف مورد نظر میریزیم
سایر نکات
اگه میخواین رنگش تیره بشه از رنگ خوراکی یا پودر کاکائو تیره استفاده کنید.
#حلوای_شیر_خشک مواد لازم برای25 نفر شیر خشک نیدو 1 لیوان آرد سفید 1 لیوان شکر 1.5 لیوان آب 3 لیوان ز...
شیر خشک گیگوز چی?
1402/05/22 18:47
بچه ها طرز تهیه حلوا با شیر خشک بگین
#حلوا_عربی_شیر_خشک
مواد لازم برای5 نفر
آب 1.5 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
شیر خشک 2 پیمانه
شکر 2 پیمانه
روغن 2 پیمانه
گلاب 2-3 قاشق غذا خوری
زعفران ساییده به مقدار لازم
طرز تهیه
1- این حلوا به علت وجود شیر خشک در اون ممکنه گوله بشه...اگه تمام نکاتی که مینویسم رو رعایت کنید حلوا با بافت کاملا صاف و یکدستی خواهید داشت.
2- ابتدا شربت رو آماده کنید...شکر+آب را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید ،زعفران سائیده و چند قاشق گلاب اضافه و کمی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود ،وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد بلافاصله حرارت را خاموش کرده و شربت را کنار بذارید تا کاملا خنک بشه.
3- آرد سفید+نشاسته ذرت+شیر خشک را مخلوط و الک کنید و در قابلمه نسوز بریزید.روغن را کم کم به اون اضافه کنید. و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا طلایی و خوشرنگ بشه.
4- حرارت ملایم باشه چون شیر خشک زود میسوزه.در ابتدا مخلوط آرد و روغن خیلی سنگینه و هم زدن اون کمی سخته ولی هر چی بیشتر مخلوط آرد روی حرارت تفت بخوره سبک تر و هم زدن اون راحت تر میشه.
5- وقتی مخلوط آرد به رنگ طلایی دلخواهتون رسید از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه.
6- در زمان خنک شدن هر از گاهی اونو هم بزنید. وقتی کاملا خنک شد ،شربت خنک را هم به اون اضافه کنید و حدود 10 دقیقه خوب هم بزنید تا حلوا از کف ظرف جدا و کشدار بشه.
7- در زمان اضافه کردن شربت به حلوا ظرف حلوا روی گاز نباشه. حلوا بعد از خنک شدن خودشو میگیره و سفت تر میشه ولی همچنان کشدار و بسیار لطیفه و طعم بینظیری داره
8- بسته به جنس آرد ممکنه لازم باشه برای چند دقیقه کوتاه بعد از اینکه شربت کاملا به خورد آرد و روغن رفت تابه حلوا رو روی حرارت ملایم بذارید تا حلوا بیشتر جمع بشه.
9- بعد از اینکه کاملا خنک شد میتونید با ماسوره حلوا رو تزئین کنید.
سایر نکات
من شکر رو کمتر ریختم و فقط 1 پیمانه اضافه کردم که طعم شیرین ملایمی به حلوا میده
بهتره از شیر خشک نیدو استفاده کنید چون خوش طعم تر هست البته میتونید شیر خشک فله ای از لوازم قنادی تهیه کنید و حتما بچشید که شور و مخصوص سوسیس و کالباس نباشه
من از ترکیب روغن مایع+جامد استفاده کردم,روغن باید کم کم اضافه بشه چون بسته به جنس آرد ممکنه کمتر از این مقدار مصرف بشه
خانوم خانه دار🧀🍖🥞🧆🥘🍜🍲 حرف سیاسی ممنوع‼️
آشپزی مثل عشق است یا باید با بی خیالی و رهایی در آن وارد شوی یا اصلا وارد آن نشوی. اینجا دستور انواع غذا، دسر، کیک و هرچی که بخاین براتون میزاریم 🥰💜 سوالات در مورد خانه وخانه داری، آشپزی پاسخ داده میشه 🙂💫 🖇🖇🖇🖇🖇🖇 لینک ممنوع ❌❌ بی احترامی ❌❌
844 عضو
