پاسخ به

به به چ خوش سلیقه نوش جان فلافل درست کردی؟

شامی گوشت چرخی درست کردم
با قیمه☺?

تشکر عزیزدلم ????

ایده شام بدین؟؟

پاسخ به

ایده شام بدین؟؟

املت

مرغ چطور مزه دار کنم برا کبابی؟؟

پاسخ به

مرغ چطور مزه دار کنم برا کبابی؟؟

عزیز
داخل ابلیمو زعفران دم کرده
ادویه نمک و فلفل و زردچوبه
قشنگ ماساژ. بده مرغ روش سلفون بکش?❤

پاسخ به

بفرمائید شام.??? جهت ایده

به به افرین?

مرغ شکم پر چطوری درست کنم؟

پاسخ به

مرغ شکم پر چطوری درست کنم؟

سلام عزیزم الان برات میفرستم

پاسخ به

کیک عصرونه ما،نمیدونم چرا موقع درآوردن از قالب ترک خورد و زد تو ذوقم

مهم مزه اشه?

پاسخ به

مرغ شکم پر چطوری درست کنم؟

مرغ شکم پر
مواد لازم برای8 نفر
مرغ متوسط 1 عدد
روغن 1/3 پیمانه
کره 50 گرم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نمک و فلفل و پودر خردل از هر کدام 1 قاشق چای خوری
آلو خورشتی 15 عدد
گردو (نگینی) 1/2 پیمانه
دانه انار 1/2 پیمانه
جعفری و گشنیز 300 گرم
زرشک 3 قاشق سوپ خوری
رب انار 5 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه
1- پوست مرغ رو بگیرید, داخل شکمش رو خالی کنید و تمیز بشویید. نمک و فلفل و پودر خردل و زعفران رو با روغن مخلوط کنید و دور مرغ و داخل شکم مرغ رو با این مواد مزه دار کنید. برای 1 ساعت اجازه بدید تا مرغ مزه دار بشه.
2- آلوها رو خیس کنید و بشویید, زرشک رو خیس کنید و بعد از 5 دقیقه آبکش کنید.
3- پیاز و سیر رو با هم تفت بدید, وقتی خوب سرخ شدند, سبزی رو اضافه کنید و تفت بدید, حالا آلوها و زرشک و گردو, دانه انار و رب انار رو اضافه کنید و اجازه بدید تا آب مواد کشیده بشه و خوب تفت بخورند. نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
4- مرغ رو روی سطح کار بذارید, جوری که ساق مرغ رو به بالا باشه. داخل شکم مرغ رو با این مواد پر کنید. قسمت زیر شکم رو با خلال دندان فیکس کنید که باز نشه و پاهای مرغ رو هم با نخ نسوز ببندید تا موقع پخت باز نشه!
5- فویل آلومینیم رو چرب کنید, مرغ شکم پر رو روی اون بذارید و خوب ببندید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 سانتی گراد به مدت 2 ساعت بذارید بپزه.
6- توی این مدت 2 تا 3 بار, مرغ رو از فر در بیارید و روی اون مخلوط کره آب شده و زعفران بمالید و دوباره فویل رو ببندید و توی فر بذارید.
7- بعد از 2 ساعت, فویل رو باز کنید و گریل رو روشن کنید و دوباره در فر بذارید تا مرغ برشته بشه!

سایر نکات
میتونید مرغ رو روی گاز هم درست کنید. در اون صورت چند تا پیاز رو حلقه حلقه کنید و کف ظرف بچینید و مرغ رو به پشت روی اون بذارید. کمی آب روی مرغ بریزید و حرارت رو کم کنید.
بعد از یکی دو ساعت که مرغ نیم پز شد, کمی روغن در ظرف بریزید و اجازه بدید تا یک طرف مرغ سرخ بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه و بعد سرو کنید.
میزان رب انار به ذائقه شما بستگی داره, میتونید کم و زیاد کنی
گر دوست دارید که مواد شکم مرغ ملس باشه, میتونید چند قاشق شکر هم اضافه کنید.

پاسخ به

کیک عصرونه ما،نمیدونم چرا موقع درآوردن از قالب ترک خورد و زد تو ذوقم

افرین خوشمزه باشه کاری به قیافه نیست??

نوش جان

پاسخ به

بفرمائید پیراشکی???

ایول??

پاسخ به

شام امشب ما?

خب منم دعوت میکردی????
نوش جانتون عزیزم

پاسخ به

خب منم دعوت میکردی???? نوش جانتون عزیزم

?کاش بودی??

پاسخ به

?کاش بودی??

نوش جونتون باشه عزیزم?

سلام خانومای عزیز

ترشی گوجه کی بلده درست کنه بهم یاد بده

پاسخ به

ترشی گوجه کی بلده درست کنه بهم یاد بده

#ترشی_گوجه_فرنگی
مواد لازم برای12 نفر
مواد اصلی
فلفل سبز قلمی(خرد شده) 1 فنجان
سرکه 1 فنجان
کرفس (ساقه و برگ) 1 دسته
سیر 5 حبه
نمک و نعنا به دلخواه به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی 2 کیلوگرم

طرز تهیه
1- گوجه ها رو شسته و چهارقاچ کنید و همراه کرفس و فلفل در دستگاه مخلوط کن(میکسر) بریزید.
2- به مخلوط سرکه اضافه کنید و بریزیدش توی قابلمه ،روی شعله گاز تا دو دقیقه بجوشه .
3- در همین حین یکی دو قاشق رب گوجه هم اضافه کنید تا ترشی تون کمی غلیظ بشه.
4- ترشی رو از روی حرارت برداشته و بلافاصله سیر رنده شده ، نعنا خرد شده و نمک رو بهش اضافه کنید .
5- وقتی سرد شد توی شیشه بریزید و بعد از یک هفته الی ده روز نوش جان کنید.

سایر نکات
مقدار ربی که اضافه میکنید بستگی به آبدار بودن گوجه فرنگی هاتون داره.مقدار سرکه،سیر،فلفل و.... رو هم بنا به ذائقه خودتون تغییر بدید.به جای کرفس از سبزی های معطر دیگه مثل ترخون،مرزه ،جعفری و...میشه استفاده کرد.

پاسخ به

سلام خانومای عزیز

سلام عزیزم بفرمایید