پاسخ به زهرا جان دستور فسنجونت رو بزار من درست کنم?
#فسنجون
گردورو شکستم مغز گردو یه کاسه یا یکم بیشتر چرخ کردم
یه پیاز درشت رو رنده کردم تو قابلمه روغن ریختم پیازارو ریختم مرغام چون یخ زده بود و عجله داشتم همونجوری خوابوندم تو پیاز? نمک و زردچوبه زدم هم زدم پیازا مرغو مزه دار کردن
اب انداخت گذاشتم موند یکم باهم پخت
اب ریختم نیم ساعت مرغا جوشید
بعد گردوی چرخ کرده
(البته چنتاهم با گوشکوب له کردم که زیر دندون بیاد)
گردو رو روی شعله کم با احتیاط تفت دادم مزه ی خامیش رفت یکم اب و یخ ریختم
یه استکان
یکم که قل زد قاطی خورشت کردم زیرشو کم کردم قشنگ روغن انداخت
بعد که یکم غلیظ شد رب انار سه چار قاشق اضافه کردم
رب انار من خونگی نبود حالت ابکی داشت
اگه برا شما مث رب گوجه س بافتش کمتر بریز
سه قاشق هم شکر ریختم بستگی به خودت داره که شیرین بخوای ملس بخوای ترش بخوای مزه کنی دستت میاد اندازه
من به دلخواه یکمم آبلیمو ریختم
گذاشتم با شعله ی کم یه دل سیر پخت تا رنگش تیره شد
از دستور نتیش خبر ندارم ? اینجوری میپزم من
1401/08/27 12:37