پاسخ به چه کار کنم قرمه سبزی خوب در بیاد شما لوبیا چی میریزین قرمز یا چیتی بعد کی اضافه میکنین سبزی رو خودتو...
سلام عزیزم
من خودم سبزی میگیرم با دستگاه خرد میکنم
لوبیا چیتی استفاده میکنم ولی مامانم لوبیاقرمز محلی میریزه خیلی خوشمزه میشه
اول گوشت تفت میدم بعد پیاز وسیر و بعد سبزی.
سبزی رو نیم ساعت باشعله ملایم سرخ میکنم بعد روغن دنبه میریزم و رب میزنم خوب که تفت خوردن آب جوش میریزم نمک و فلفل و لیمو عمانی هم اضاف میکنم و در زوپز میبندم بعد نیم ساعت درش باز میکنم و لوبیای یخ زده بهش اضاف میکنم(یخ زده چون باعث میشه روغن خورش دربیاد) و میذارم یک ساعت با شعله کم جابیفته ده دقیقه آخر یه ذره شنبلیله خشک داخل روغت تفت میدم میریزم قاطیشون، واقعا خوشمزه میشه و قورمه رنگش سیاه میشه
#قورمه_سبزی
1401/11/05 16:20