#طرزتهیه #زرشک پلو با مرغ


مرغهارو تو تابه می چینیم بعد روی مرغها زعفرون دم شده می ریزیم و کمی ادویه میزنیم  و کره یا روغن  می زنیم ومی زاریم تا با حرارت متوسط هر دو طرف طلایی بشن
به مدت 30تا45 دقیقه طول می کشه
نه حرارت کم باشه که مرغ اب بنداره و نه زیاد تا مرغ نپخته و فقط سرخ بشه
چون مرغ ما هم پخته و هم سرخ شده مدت پخت ما کم می شه
حالا سس رو اماده می کنیم
1 عدد پیاز رو خلالی ریز تفت میدیم طلایی که شد 2 ق غ رب می زنیم زردچوبه می زنیم تا خوش رنگ بشه خوب تفت می دیم بعد ادویه و فلفل قرمز و چوب دارچین می ریزیم و پودر هل می ریزیم
بعد دو ق غ سرکه سیب اگر نداشتید ابلیمو 3 ق غ می ریزید و 2 ق شکر تو مواد سس می ریزیم و نمک می زنیم و 4 لیوان اب می ریزیم مرغهارو تو سس می خوابونیم و با حرارت کم می زاریم تا مغز پخت بشن به مدت 30تا40 دقیقه تا مرغ ما وا نره و اب مرغ کشیده نشه
اگر دوست داشتید الو از هر نوع بریزید من الوچه ریز ریختم
حالادمی ریم سراغ درست کردن برنج
برنج رو به صورت کته یا ابکش درست می کنیم بعد زرشک روبه تعداد نفرات 1 ق غ با اب سرد خیس می کنیم به مدت 10 دقیقه بعد اب می کشیم ابش که رفت تو روغن تفت میدیم اخر کار کمی شکر می زنیم ی تفت کوچیک میدیم و از حرارت بر میداریم
اگرخلال بادامو خلال پسته و خلال پوست نارنج یا پرتقال هم دوست داشتید
اول خلال هارو با گلاب خیس کنید بعد تفت بدید
وبرای  خلال پوست نارنج پرتقال سه مرتبه در اب سرد بجوشنید و با اب سرد ابکشی کنید تا تلخی
نارنج ویا پرتقال گرفته بشه حالا در روغن تفت میدیم یکم که رنگش عوض شد کافیه بعد اخر کارخیلی کم به مقدار نصف ق چ خوری شکر می زنیم بعد تفت میدیم واز حرارت بر میداریم

زعفران دم می کنیم با کمی برنج مخلوط وبا زرشک و خلال بادام و پسته و نارنج مخلوط و برنج در بشقاب می کشیم و مرغ کنار بشقاب و از برنج زعفرونی روی برنجم می ریزیم و تزیین می کنیم و نوش جان می کنیم

آش شله قلمکار

فسنجون

نگا😀
#کوکو مری پز
🙄من سیبزمینی رو‌پوست میکنم چن تکه میکنم میزارم تو قابلمه یه استکان آب ،زردچوبه،نمک میریزم میزارم بپزن آبش که خشک شد اگه دوتا سیب زمینی باشه سه تا تخم مرغ،یه پیاز،زعفرون ،یکم دارچین میزنم ...
سیب زمینی رو میکوبم پیازو رنده میکنم آبشو میگیرم و میریزم با ادویه و تخم مرغ خوب هم میزنم و بعد تو روغن داغ سرخ میکنم🙂

حالا استفاده کردم نصفشو شاید

یه سرنگم داخلش داره ک باید بریزید اول کارداخل شامپوش

قلفی

عصرانه

نون قلفتی ب دستور مری جون

فقط،من برگ‌سیر تازه و پیازچه تازه هم زدم
با روغن گاو درست کردم

ادویه هم تخم گشنیز و زیره سبزو سیاه
زعفرون
زنجبیل
شوید خشک

بفرماین #عدسی مری پز
#عدسی
من یه پیاز خرد میکنم بعد تفت میدم یه سیب زمینی رو خرد میکنم و اضافه میکنم بعد ادویه زردچوبه و زعفرون و نمک و جوز هندی میریزم بعد عدس میریزم در صورت دلخواه یه قاشق رب میزنم. بعدم دوتا 3 لیوان میزارم جوش ک اومد شعلشو کم میکنم حدود 2 ساعت بعد که جا افتاد.. . بهش دارچین و آبلیمو میزنم میارم سر سفره🙂

#کیک پرتقالی
2پیمانه ارد
یک پیمانه شکر
یک پیمانه اب پرتقال
3تا تخم مرغ
یک چهارم پیمانه روغن
یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر
رنده پوست پرتقال باید جوری باشه به سفیدی نرسه
3تا تخم مرغ نطفشو میگیرم با یه پیمانه شکر نوک قاشق وانیل با رنده پوست پرتقال اینا رو خوب هم میزنم تا کرمی رنگ کشدار بشه یه پیمانه اب پرتقال و روغن اضافه میکنم در حد مخلوط شدن هم میزنم دو پیمانه ارد ومخلوط بکینگ پودر که سه بار الک کردم طی سه مرحله اضافه میکنم در حد مخلوط شدم هم میزنم تا گلوله های ارد باز بشه بعد میریزم تو قالب که کفشو با روغن ارد چرب کردم میزارم تو فر از قبل گرم شده تا بپزه
####دمای فر ها با هم فرق داره واسه من 180بود 40دقیقه پخت

😂زعفرونم سابیدم تموم شده ..ته شیشه رو آب زدم🙁
رو برنجام

دخترا کسی زعفرون‌ نخاست🤔🤔🙄
پول لازمم واقعا

ب دورو وریاتونم بگین خدا خیرتون بده
از پنج مثقال بیشتر بخاین تخفیفم میدم

ارسالم دارم 5مثقال بیشتر....

@mashhad1402

مرغ مهمونی دیشبم😻
اول مرغ هارو مزه دار کردم زعفرون و پیاز و نمک بعد سرخ کردم گذاشتم کنار
3 تا پیاز بزرگ خرد کردم با یدونه فلفل دلمه دوتا هویج نگینی کردم ی حبه سیر ی لیوان آب ریختم آبش ک خشک شد روغن اضافه کردم قشنگ سرخ کردم بعد ی پیمانه یا هرچقدر دوست دارین زرشک از قبل خیس شده بعد ادویه فلفل سیاه رب و نمک اضافه کنید
رب ها ک سرخ شد ی کاسه آب بریز آب ک جوش اومد مرغ هارو بچین و زیرش و مث برنج کم کن بزار دوسه ساعت
نیم ساعت اخذ زعفرون اضافه بشه
نوش جونتون😻😘

حلوا مامان پز،برای اموات

چقد کلفتهههه اصن نمیشه شکوند