خانما شما قیمه رو چجور درست میکنید
#قیمه_با_مرغ
من پیاز رو خلالی میکنم میزارم تا سرخ
وطلایی بشه بعد گوشتم رو اضافه میکنم ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) میزنم وبعد رب میزنم وخوب تف میدم اگه لپه هات با گوشت میپزه لپه رو هم اضافه کن اگه دیرپزه جدا بزار بپزه بعد آب جوشیده بریز #نکته (تو غذاهات همیشه آب بزار جوش بیاد بعد بریز تو قابلمه آب سرد نریز)
بعد آخر پخت هم داروگر ولیمو عمانی رو میشکنم و اون برگ های داخلشو درمیارم دانه هاشم جدا میکنم چون اگ اینجوری بندازین تو غذا تلخ میشه وبعد فقط اون برگ سیاه ها رو اضافه میکنم به قیمه با شعله ملایم بزار تا وقتی غذا میخوری روغن بیفته ✅?
#پیتزا .
مواد لازم:
مرغ
پیاز
گوشت چرخ کرده
فلفل دلمه
قارچ(دلخواه)
کوکتل
پنیر پیتزا
سس کچاپ
طرزتهیه: قبل از هر چیز مرغ رو توی یه قابلمه میزاریم و تا حد لازم آب میریزیم و میزاریم آب پز بشه. کمی زردچوبه و نمک هم اضافه میکنیم. یه پیاز بزرررگ رو خلالی خورد میکنیم و کمی سرخ میکنیم. قبل اینکه کامل سرخ بشن گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه رو هم اضافه میکنیم. نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه هم به مقدار لازم بهش اضافه میکنیم و سر تابه رو میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم تا حسابی سرخ بشن. کوکتل هارو هم به صورت دایره برش میدیم. سرخ کردن کوکتل دلخواهه. مرغ که کامل پخته شد استخوان هاشو جدا میکنیم و ریش ریشش میکنیم. خمیر پیتزا رو توی قالب میزاریم و حدود دو قاشق غذاخوری سس کچاپ میریزیم روش و با پشت قاشق اونو به تمام سطح خمیر میزنیم. بعد یکی یکی کوکتل هارو روی تمام سطح خمیر میچینیم و پیاز و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه سرخ شده رو اضافه میکنیم. در آخر خمیر پیزا رو هم روش پخش میکنیم و توی فر با دمای 180 درجه میزاریم تا آماده بشه( من از توستر استفاده کردم)
نوش جان?
#کیک_خیس_شکلاتی
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب مورد نظر که روغن وآرد پاشی کردم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .
#کباب_تابه_ای_با گوشت_چرخ کرده ✅
1402/05/22 16:02
لذت آشپزی🍝
آشپزی کدبانو های نمونه 🍝 🔶 سولات در مورد آشپزی، نکات خانه وخانه داری پاسخ میدیم. 🔶هر روز عکس غذا هاتون رو در گروه بزارید 😍 🔶دستور هر غذا، کیک، دسر که میخای تو گروه بپرس. 🦋 🔶 حتما زیر عکس غذا هاتون هشتگ# بزارید. 🔶 بی احترامی به اعضای گروه ❌ 🔶 ایراد از غذاهای بقیه ❌ 🔶 هر روز چالش های خفن میزارم 🙂
962 عضو
