تارت با مارمالاد سیب:250گرم کره سرد، 1قاشق چایخوری بکینگ پودر، 1قاشق پودر قند، 10قاشق شیر سرد و باهم قاطی میکنیم درحد اینکه کره یکم باز بشه، 250گرم آرد سفید الک شده رو تو2 مرحله بهش اضاف میکنیم و خوب ورز میدیم خمیر لطیفی بدست میاد و توی کیسه فریزر میزاریم و 1ساعت میزاریم توی یخچال تا استراحت کنه
مارمالاد سیب:3عدد سیب نصبتن بزرگ و پوست میگیریم خورد میکنیم با نصف لیوان آب میزاریم سرگاز تا بپزه و آب تبخیر بشه و با گوشت کوب برقی یا غذا ساز خوب پوره میکنیم ونصف لیوان شکر و بهش اضاف میکنیم میزاریم سر گاز تا شکر حل بشه، نصف قاشق چایخوری دارچین، و 1قاشق گلاب اضافش میکنیم اجازه بده یکم مارمالاد قوام بگیره بعد زیرش و خاموش کن تا سرد بشه
حالا خمیر استراحت داده شده رو توی ظرف تارت پهن کن خیلی نه باید نازک باشه نه ضخیم بعد مارمالاد سیب و اضافش کن و با اضافه خمیر روی مارمالاد و تزئین کن و با 1 زرده تخم مرغ و زعفرون دم اومده با فرچه بمال آروم روی خمیر تارت
تو دمای فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه میزاریم بپزه و 3دقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا یکم روش طلابی بشه ولی مراقب باشه نسوزه
1402/12/02 12:28