گروه کدبانو | نی نی پلاس

نوش جان چه خوش رنگه

1402/12/03 21:45

به به نوش جونت

1402/12/03 22:11

فدات گلم

1402/12/03 22:12

نوش جان گلم

1402/12/03 22:32

ممنون عزیزم

1402/12/03 22:34

مقدار موادو هم لطف کنید بگین🙏🌹

1402/12/03 22:42

بله‌گلم
2لیوان کنجد. 4قاشق شیره انگور
4قاشق عسل. 4قاشق ارده
مغزیجات وپودرنارگیل هم دلبخواه عزیزم.

1402/12/03 22:45

من برنج ایراتی رو واسه خودمون همینجور دم میدم عاالی میشه تازع از خیلی ها که برنج رو ابکش میکنن بهتر میشع

1402/12/04 02:24

صحبتون بخیر و شادی💤❤

1402/12/04 09:12

#دسر_شیر_پسته🌸

شیر 6 لیوان
شکر 1 1/2 لیوان
آرد 3 قاشق غذاخوری
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
وانیل 10 گرم
کره پسته 3 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری

ابتدا شیر، شکر، آرد و نشاسته را در قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس آن را روی گاز بذارید تا به قوام برسد.
کره پسته، وانیل و کره را به مواد اضافه کنید و آن را با همزن بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و درون قالب مورد نظرتون بریزید و درون یخچال بگذارید بعد از گذشت 8 ساعت از قالب جدا کنید. می تونید با پودر پسته یا پسته خرد شده تزئین کنید

#کدبانو☕

1402/12/04 11:11

#ترفند_آشپزی

یک توصیه برای پخت #کباب_تابه_ای
برای طبخ کباب تابه ای بهتر است کباب ها با حرارت بسیار کم پخته شوند.
همچنین اگر مقدار گوشت گوسفندی کباب ها بیشتر باشد، کباب تابه خوشمزه تر خواهد شد.

‌‌‍‌‌‌#کدبانو☕

1402/12/04 11:12

سلام لطف میکنید دستور حلوای عربی بدین ممنون میشم

1402/12/04 11:16

سلام خانمای کدبانو دستور پخت غذا بدید برای بچم درست کنم هفت ماهشه

1402/12/04 11:32

1402/12/04 11:41

مرحله اول: آماده سازی شهد

اولین قدم برای تهیه حلوا عربی بدون شیرخشک تهیه شهد آن است به همین منظور، درون ظرفی مناسب آب و شکر را که میزان آن ها در جدول مواد اولیه آورده شده است، درون قابلمه ای می ریزید.

*مرحله دوم: هل

برای احتیاط از خراب شدن ظرف هایتان، با یک قاشق که بهتر است چوبی باشد، آب و شکر را به خوبی بهم بزنید تا مخلوط شوند. در مرحله بعدی، دانه های هل را که قبلا آسیاب کرده ایم، را به مخلوط آب و شکر اضافه می کنیم.

*مرحله سوم: آماده شدن محلول شکر

قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. طی این مرحله از هم زدن مخلوط آب و شکر پرهیز کنید. زمانی که شکر که در آب حل شد، زمان آن است تا زعفران دم کرده یا محلول زعفران را به آب وشکر حل شده اضافه بکنیم . در این مرحله به خاطر داشته باشید زمانی که مواد شروع به قل زدن کردند، گلاب را نیز به آنها اضافه می کنیم.

*مرحله چهارم: شربت آماده شده

دو تا سه دقیقه زمان کافی است تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و روی حرارت بمانند. سپس حرارت را خاموش کنید‌. شربت حلوا عربی بدون شیرخشک آماده شده است.

در ادامه به سراغ تهیه حلوا می رویم.

*مرحله اول: آماده کردن آرد

در قدم اول آرد سفید را داخل تابه ای بزرگ بریزید.

*مرحله دوم: آرد تفت داده شده

تابه را روی حرارت ملایم قرار بدهید و اقدام به هم زدن آن کنید. بهتر است در این مرحله نیز برای هم زدن آرد بر روی حرارت از قاشق چوبی استفاده کنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که بوی خامی آرد گرفته شود. زمانی در حدود ده دقیقه باری این کار کفایت می کند. اگر دوست دارید رنگ حلوا عربی کشدار بدون شیر خشک که به نوعی پک پذیرایی لاکچری محسوب می شود، تیره تر باشد، می توانید آرد را بیشتر تفت دهید.

*مرحله سوم: نشاسته و شیر خشک را اضافه کنید.

درست زمانی که آرد کمی تغییر رنگ داد می توانید نشاسته را نیز به مخلوط اضافه کنید اما ابتدا آن را به خوبی تفت دهید و بعد از آن با مخلوط شروع به هم زدن کنید. برای این مرحله نیز سه دقیقه زمان کافی است.

*مرحله چهارم: الک کردن مخلوط

بعد از این مراحلی که تاکنون پشت سر گذاشته اید، اکنون باید این مواد را الک کنید. این مواد را داخل ظرف دیگری به خوبی الک کنید تا هیچ گونه گلوله ای باقی نماند.

*مرحله پنجم: اضافه کردن کره و روغن مایع

بعد از الک کردن موادی نظیر آرد و نشاسته و شیر خشک، ظرف را بر روی حرارت می گذاریم. اکنون کره را داخل این مواد اضافه می کنیم و روی حرارت هم می زنیم، روغن مایع را نیز به همراه کره اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن، تا کره و روغن با آرد، نشاسته و شیر خشک به خوبی مخلوط

1402/12/04 11:41

شود.

توجه داشته باشید که باید مرتب مواد را روی حرارت هم بزنید تا کره کامل ذوب شود و با مواد ترکیب شود. کم کم مواد نرم می شود.

*مرحله ششم: هم زدن مواد

در این مرحله باید کماکان به هم زدن مواد ادامه دهیم.در این مرحله مواد کمی تغییر رنگ می دهند. بعد از حدود ده دقیقه حرارت دادن مواد کافی است و می گذاریم تا خنک شوند.

*مرحله هفتم: اضافه کردن شربت

اکنون وقت اضافه کردن شربت ولرم به مواد است. توجه داشته باشید که شربت نباید داغ باشد. شربت ولرم یا سرد رو آرام و در چند مرحله پشت سر هم به مواد اضافه کنید. کمی از شربت را داخل مواد بریزید.

*مرحله هشتم: حباب‌زدن مخلوط

حالا این مایع رقیق را که حالت آبکی مانندی نیز دارد را دوباره روی حرارت می گذاریم، تا شروع به قُل زدن کند! کم کم مواد قوام پیدا می کند و حلوا عربی کشدار بدون شیر خشک آماده است.

شما می توانید این حلوای جذاب را در سینی حلوا ریخته و با پودر و مغزهای مختلف تزیین کنید.

1402/12/04 11:41

عدس (24ساعت باید خیس بخوره)
عصاره قلم
برنج
روغن زیتون
سیب زمینی
همه ی مواد داخل ظرفمون میریزیم میزارم غلظتش رقیق بشه دراخر روغن زیتون اضافه میکنیم و له میکنیم

1402/12/04 11:47

مرسی گلم،♥️

1402/12/04 13:08

پیتزا با خمیرخونگی

1402/12/04 13:32

به به نوووش جون

1402/12/04 13:32

ممنون عزیزم

1402/12/04 13:34

نوش جون

1402/12/04 14:23

#شامی

سیصدگرم گوشت چرخ شده باپنج عدد سیب زمینی متوسط(خام رنده شده)ودوعدد پیازرنده شده ویک عدد هویج کوچک خام رنده شده ودوقاشق غذاخوری سرخالی زردچوبه ومقداری نمک وفلفل ودوقاشق پر غذاخوری پودر سوخاری مخلوط کردم در یخچال به مدت دوساعت استراحت دادم وسپس درروغن سرخ کردم.
نکته :نیازی نیست اب سیب زمینی وپیازوخالی کنیم باپودرسوخاری که ترکیب میشه منسجم میشه.
گل سیب زمینی وسط پلوهم اول سیب زمینی برشهای نازک میدم وداخل اب ونمک میذارم تا نرم بشه وبعدیکدونش ورول میکنم وبعدی روروی اون و....تابشکل گل درمیاد وبا خلال دندون محکم میکنم وداخل اب سرد میزارم تانمکش گرفته بشه وبعد درمیاریم ومیذاریم ابش گرفته بشه ودرروغن سرخ میکنیم

#کدبانو☕

1402/12/04 14:25

#شیرینی_زبان_فوری

مواد لازم :

یک بسته خمیرهزارلای آماده (از لوازم قنادیا بخرید)
عسل 3قاشق غذاخوری
زعفران 2قاشق غذاخوری غلیظ
کنجد و پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه:

خمیرهزارلا را دو ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا یخش باز بشه.
بعد بازش کنید و با قالب شیرینی زبان یا با چاقو به شکل مستطیل برش بزنید .

در سینی فر یا توستر کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی ها را با فاصله بچینید

با عسل بن ماری شده و زعفران رومال کنید.
یک لایه دیگر از خمیر شیرینی ، روی لایه قبلی بگذارید و دوباره رومال کنید

یک برش عمیق با چاقو روی شیرینی بزنید و با کنجد و پودر پسته تزیین کنید

در فر یا توستر 170 درجه از قبل گرم شده طبقه وسط به مدت نیم ساعت اجازه دهید کاملا پف کنند . در آخر حرارت از بالا را روشن کنید (گریل) تا روی شیرینی ها طلایی شوند.

بعد از پخت تا داغه ، روشون رومال عسل و زعفران بزنید .
نوش جان

#کدبانو☕

1402/12/04 16:29

نوش جونت

1402/12/04 17:04

کدبانو

کدبانو

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور