#خورشت_بامیه

🍗طرز تهیه: دوتا پیاز متوسط خرد شده را با روغن تفت دادم کمی طلایی شد دو سه حبه سیر رنده شده هم اضافه کردم وتفت دادم وگوشت را اضافه کرده وخوب تفت داده فلفل وزردچوبه وکمی رب ونمک افزوده وباز تفت داده دوتا گوجه فرنگی را که پوست کنده را ریز خرد کردم(میتونید رنده کنید) وبه گوشت وپیاز اضافه کرده وتفت داده تا آب گوجه کشیده بشه سپس آب اضافه شده وبا حرارت کم گذاشتم تا گوشت پخته بشه بعد بامیه های شسته شده را که با کمی روغن جدا تفت داده بودم اضافه کردم ودر ظرف را گذاشته تا خورش جا بیفته در اخر نمک را اندازه کرده وکمی ابلیمو هم افزایید

من کمپوت گیلاس درست کردم یه ماه پیش گذاشتم تو کابینت
دیشب گفتم یه وقت خراب نشن باز کردم خیلی خوب شده بودن

ناهار نخوردیم

من اندازه هاشو نمی‌دونم دقیق چشمی میریزم
گوشت چرخ کرده رو بهش پیاز رنده شده و یه سیب زمینی کوچیک رنده شده اضافه میکنیم برنج و لپه رو می‌شوریم (خام)بهش اضافه میکنیم ادویه اضافه میکنیم (مثلا نعنا زردچوبه مرزه فلفل کاری و هرچی که دوست دارید)بعدش یه تخم مرغ اضافه کن قشنگ ورز بده خیلی خوب باید ورز بدی بزار یک ساعت بمونه فریزر بعدش توی قابلمه یه پیاز کوچیک خورد کن روغن بریز یکم ادویه رب بریز آب بریز آب که جوش اومد کوفته هارو بزار داخلش درش رو نیمه باز بزار

جاتون خالی بسیاااااااااار خوشمزه بود
شوهرم گفت هفته ای یکی‌ دوبار درست کن😟😟😟

کوبیده سیخی چنده بدون برنج‌؟میدونید

جگرم لوبیا چیتی از شب قبل خیس کن بالوبیا رشتی هم خوبه ما سه نفرم یک لیوان فرانسه بسمانه،بعد مزارم لوبیا تنها پخته بشن،بعد تویک قابلمه جدا یک پیاز رنده مکنم بعد روغن میریزم سرخشان مکنم طلایی که شدن دوقاشق رب مزنم خوب تف مدم بعد میریزم توقابلمه لوبیاها نمک وفلفل قرمزم مزنم بعد قارچم ریز ریز مکنم میریزم توش با یکم آبلیمو زیرشم کم مکنم خوب جا بیفته⁦❤️⁩ مومثل خورشت سه چهار ساعت ننه خوراک لوبیا زمان مدم که خوب خوشمزه بشه😋😋حوس کردم 🤣

با کشک عالییییه

عزیز دستورش رو میدی

میزارمش کنار
2 لیوان آرد و وانیل و بکینگ پودر و پودر کاکائو و یذره نمک و الک میکنم و کم کم به اون تخم مرغ ها اضافه میکنم

ولی دور از شوخی فکر نکنم بد بشه مگه اینکه از مزش خوشتون نیاد

خانما خمیر پیتزا درست کردم خراب شد 🥺ازکجا خمیر پیتزا بگیرم

فداتون

وای نه اسمشو هم نیار

خب اون ورش هم همینطوریه

اره ما میگیم صمون

من زرده و سفیده رو جدا میکنم اول سفیده رو با یکم در حده نوک قاشق آبلیمو کامل هم میزنم سفت بشع
بعد تو یه ظرف دیگه زرده هارو میریزم بقیه شکر رو میریزم و وانیل هم‌میریزم و هم‌میزنم بعد روغن رو اضافه میکنم هم میزنم بعد شیر رو اضافه میکنم بازم هم‌میزنم بعد کم کم آرد و بکینگ پودر رو که با هم قاطی کردم رو اضافه میکنم و هم میزنم بعد مواد کیک رو آروم آروم میریزم تو سفیده و با قاشق یا لیسک هم‌میزنم همینطور ادامه میدم تا مواد کیک تموم بشه و همش با سفیده مخلوط بشه بعد هم تو قابلمه با ارتفاع 18 سانت و فطر 9 سانت کف ش کاغذ روغنی‌میندازم و مایع کیک رو میریزم داخلش و دو سه بار میکوبم زمین و میزارم تو توستر یا فر اگرم دوس داشتی توش گردو و کشمش بریز عالی‌میشه
پیمانه =لیوان فرانسوی
ارد 2و نیم پیمانه
شکر 1 و ا/4 پیمانه
روغن2/3پیمانه
شیر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1.5 قاشق‌پر
وانیل نوک قاشق چای خوری
گردو و کشمش هر چقدر دوس داری
آبلیمو 1/10 قاشق چای خوری
نمک هم به مواد خمیر در حد یه 30 دونه نمک اندازه چشمی بزن
&&## به‌جای کاغذ روغنی میتونی آرد و روغن رو قاطی کنی روغن زیاد نباشه بزنی به ته قالبت من قابلمه رو به جای قالب استفاده میکنم خوبم میشه##&&

ما یکی میخریم نهایت دوتا تا تموم شه

ببسن من اندازه نمیدونم ولی برا خودمون
یدونه نصف سینه
اندازه دو مشت گوشت یا س مشت
نصف لیوان برنج . نصف لیوان لپه جدا میپزم
لپه و گوشتا رو چرخ میدم
پیازم رندع میکنم جدا ابشو میگیزم اضافه میکنم ابشو کامل نمی‌گیرم
یدونم تخم مرغ
بعد ادویه و ب اندازه لازم اینو چشمی نگا میکنم سبزی شو اضافه میکنم. سبزی کوفته
بعد برنجشو اضافه میکنم اینقد ورز میدم و انقد از بالا برمیدارم میکوبم ب ظرفش ک کلا تو دستم حس میکنم محکم شده و وقتی میکوبممش از هم جدا نمیشه تیکه تیکه نمیشه یه جا میوفته