#سوپ
مواد لازم :
جوی پخته
هویج پخته
پیاز
آب مرغ
رب گوجه
سیب زمینی
زعفران (نصف لیوان)
نمک
آبلیمو
جعفری

اندازه گیری جو اینجوریه که برای هر نفر یک قاشق غذاخوری جو در نظر بگیرید. میتونید دو قاشق سر صاف هم در نظر بگیرید.
جو ها رو از شب قبل خیس کنید و بپزید هر موقع دیدید آبش داره کشیده میشه و از ته داره میسوزه آب جو‌ش اضافه کنید تا خوب مغز پخت بشه. هویج رو جدا بپزید اگر تونستید یکمی هم تفت بدید.
دوتا پیاز متوسط رو در روغن تفت بدید کمی که سبک شد بهش زرد چوبه بزنید.
بعد رب گوجه رو اضافه کنید و یکم تفت بدید
بعد جوهای پخته رو اضافه کنید.
بعد آب مرغ رو اضافه کنید.
بعد هویج های پخته شده رو اضافه کنید.
اجازه بدید یکم بجوشه
در این مرحله میتونید سیب زمینی نگینی خرد شده هم اضافه کنید.
بعد زعفران و زرشک و آب لیمو و جعفری و نمک رو اضافه کنید.
موقع سرو هم با آب لیمو و جعفری تزیئنش کنید.

میخوام بریزم تو زودپز

اول حدود یک ساعت و نیم تا دوساعت دولیوان آرد سفید رو روی حرارت بسیار ملایم میذاریم که بوی خام آرد گرفته بشه 

بعد حدود دوقاشق پر روغن جامد میریزیم حدود ده دقیقه تف میدیم ولی باید حرارت ملایم باشه اصلا سرخ نشه و رنگ آرد برنگرده به تیرگی

از طرف دیگه یک لیوان و نیم پودر قند بعلاوه دوقاشق پر زنجبیل مخلوط میکنیم 

ماهیتابه رو از حرارت کنار میذاریم و چند دقیقه بعد که از داغی شدید افتاد مخلوط پودر قند و زنجبیلو اضافه میکنیم 

در اخر روی یک ظرفی پهن میکنیم و به شدت فشار میدیم طوری که نهایتا  به قطر حدود یک سانت در بیاد 

خطوط برش رو میزنیم و در یخچال میذاریم که کمی سفت بشه که بشه جدا کرد و در ظرف چید
#حلوا_زنجبیلی

چه پر محتوا😂😂
نوش جان

بخاطر اینکه میزاری لایه ها خیلی سفت بشن .وقتی ژله تقریبا بست طوری ک شل نیست و انگشتت نمیچسبه بهش ،لایه ی بعدی رو بریز

همینارو دارم الان شوهرم اورد گفتم سوسیس نیاوردی حداقل

#کباب دیگی

#کباب دیگی

باهاش نون شیرمال درست کردم😂😂

#ترفند
2لیوان نوشابه
3لیوان آب
2لیوان سرکه سفید
2یا3قاشق نمک
بزار نیم ساعت رو حرارت بجوشه بعد آب کتری و خالی کن با اسکاج و مایع بدون اینکه خیلی فشار بدی دستتو داخلش تمیز کن اگر دیدی خوب تمیز نشد دوباره اینکار کن صددرصد تمیز میشه

ممنون عزیزم اول اب پرتقال بریزم میپزه
یا اول ابپز کنم؟

کلم بنفش خورد کن با سیر فلفل تند بریز داخل شیشه بعد سرکه بریز روش با نمک یا میتونی بجوشونی سرکه رو بعد ک یکم سرد شد بریزی رو کلما نمکم بریز تمااام روز بعد آماده خوردن😁اول شیشه چن ساعت برعکس بزار بعد برش گردون

😂اون اشتباه بود دستورش مثل یکی خودم نبود من فقط شکل توفیلمشو دیدم گفتم بفرستم راحت تر درس کنید بعد ک توگفتی رفتم فیلمو دیدم، دیدم زنه ریده با طرز تهیش وگرنه من درست میکنم خیلی وقته با دستوری ک بعدش بهت گفتم عالی میشه خدایی

بادمجان اگه دوست دارین هم بگیر.فلفل

ارد بزن گلم

من پیاز رنده میکنم گوشت میریزم سرخ شدن دارچین فلفل و زردچوبه میزنم
و رب فراوان
بعدش لپه نیم‌پز و بره بپزه
پخت بهش زعفران میریزم گلاب سلیقیه

خوبه منم موادو میسنجم گاهی 3 تا تخم مرغ میزنم

احتمالا سیب زمینیت نسبت به تخم مرغ زیاد بوده ک وا میره

من هم سرخ میکنم ،هم داخل سس جوش امده میریزم باز نمیشه،شما هم اگه خواستی بریزی توی سس بزار جوش بیاد بعد بریز

😂❤️فدات گلم

#فلافل

مواد لازم :
پیاز 1 عدد
آب ¾ لیوان
سیر 5 یا 6 عدد
بیکینگ پودر 1 ق غ
پودر سیر، پودر پیاز
پودر انبه، پودر زیره
نمک، فلفل سیاه
نخود 500 گرم
فلفل قرمز

قربونت بشم عزیزم ❤
ترکیب ته دیگم
2 قاشق ماست + 1 تخم مرغ+دو کفگیر برنج+و زعفرون دم کرده شده این🙈

یک لیوان سرکه نصف لیوانم ازاب ترشی کلم برداشتم به خاطر رنگش یک قاشقم نمک