#اکلیل_خوراکی
تو یه ظرف استیل یه قاشق پودر ژلاتین ریختم و دوقاشق اب بهش زدم تا ژلاتین یکم پف کنه بعد گزاشتمش رو بخاری کتری حالت بنماری رقیق ک شد از روی بخار کتری برداشتم رنگ خوراکی زدم .رنگ خوراکی دل بخواهیه من زعفرونی زدمش.بعد روی یه تلق نازک پهنش کردم گزاشتم خشک ک شد اسیابش کردم همین

#مرغ_ترش

#مرغ_ترش

#مرغ_ترش

#مجبوس‌گوشت‌ومرغ

گوشت گوسفند یا مرغ و اگه دوست داشتین هردو را هم میشه کنار هم به کار برد
اول از مه گوشت یا مرغ را با اب پیاز فراوان درسته فقط پوستشو بکنیم چوب دارچین هیل درسته بستگی چندتا هیل بزنی 3 یا 5 زرد چوبه نمک فلفل سیاه خیلی کم رازانه یک حبه سیر تو قابلمه میزنیم تا بپزه گوشت یا مرغ مون ک پخت از اب میاریم بیرون پیاز وچوبهای دارچین رو با صافی از اب خارج میکنیم تا با برنچ له نشه برنجو تو قابلمه یعنی داخل همون اب گوشت میپزیم توی یک عکس دیگه نشون میدم ک اب چ اندازه باشه ک برنجمون له نشه بعد اب برنج ماسیده شد و برنجمون تا مغز پخت گوشت یا مرغو جدا سرخ میکنیم با همون روغن پیاز فراوان خلالی شده رو تفت میدیم در حد طلالی شدنه بد لپه ک و عدس ک از قبل پخته شده #نکته لپه و عدس نباید وا بشه و کشمش با پیاز تفت میدیم فلفل سیاه پودر دارچین ادویه معطر و یک لیوان زعفرام غلیط میزنیم

پاسخ به

#مجبوس‌گوشت‌ومرغ گوشت گوسفند یا مرغ و اگه دوست داشتین هردو را هم میشه کنار هم به کار برد اول از مه گ...

اینم #برنج در حال پخت ی تکه گوشت هنوز موند?

#کیک_خامه ای هنر خانوم هاشمی ???

4تاتخم مرغ .
یه لیوان ماست شیرین
2لیوان ارد
1ونیم لیوان شکر
2سوم لیوان روغن مایع
1قاشق غذاخوری بکینگ پودر
2قطره جوهره هل
دوتاقاشق زعفراناب شده وگلاب
اول روغنوباشکرخوب باهمزن میزنم بعد یکی یکی تخم مرغ هارومیزنم بعدک خوب باهمزن زدمشون ماستواضافه میکنم بازخوب میزنم تایدست بشه وکنارمیزارم انقدری اردوبابکینگ پودرقاطی کنم والک کنم 3بار الک کردن باعث میشه ک پف بهتری بکنه بعدقاشق قاشق اضافه میکنم بامواد بالیسک قاطی میکنم یه نکته خیلی اردوباهمزن بزنی باعث میشه پفش بخوابه
اخرسر جوهرهلو زعفران گلابم بزاری ک هم بزنی
اومایم ک دوس دارن کیک گورخری درست کنن میتونن موادشونو دونصف کنن بعداردبزار اون قسمتی ک میخواد شکلاتی باشه دوقاشق ازاردودربیاربجاش پودرکاکائوبزاره وبازم باردوبکینگ پودرش الکش کن ک هواتوش بره اخرم ک مواداماده شد باملاغه لیوانی چیزی یپیمانه سفید یپیمانه قهوای تومرکز هم بریز وقالبوتوفرت بزاریاتستر

#کیک_خامه ای. #کیک_تولد هنر خانوم هاشمی

از خامه قنادی استفاده کردن

هرکدوم کیکوجداازهم درست کردم هرطبقه دوتاکیک برده هرکدومم دوتاکردم ازوسط خامه کشی وگردوریختم وموزروهم چیدم بدخامه کشی کردم طبقه پایینم همینجورخامه کشی کردم
بعدگداشتم یخچال خودشوقشنگ گرفت اون وقت اروم باکمک دخترم گداشتمش وسط اون یکی کیک
بدشکلات بن ماری اب کردم توقیف گذاشتم دورتادورکارریختم زیادک مثلاریخته ازش

#فسنجون
صد گرم‌ گردو آسیاب شده رو با دو لیوان اب سرد میذارم رو گاز با شعله ملایم تا رنگش قهوه ای بشه وقتی تغییر رنگ داد بهش رب انار به مقدار دلخواه و شکر به مقدار دلخواه اضافه میکنم و میذارم به روغن بیوفته .
مرغ رو که از قبل با پیاز و کمی زعفرون و زرد چوبه و نمک مزه دار کردم تو روغن سرخ میکنم وقتی سرخ شد به مواد فسنجونم اضافه میکنم و میذارم خوب جا بیوفته .
من از سینه یا ران مرغ استفاده میکنم .

#فسنجون

#کیک_یخچالی

قیمه بدون رب باگوجه فرنگی هست و گوشتم چون نمیخورم رو بشقابم نیست شرمنده?