#کیک_قهوه
آرد 2لیوان
شکر1/5لیوان
تخم مرغ 4عدد
شیر یک لیوان
پودر قهوه یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو دوقاشق غذا خوری
روغن مایع یک سوم لیوان
بگینک پودر یک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر کاملا مخلوط کرده بطوریکه دانه های شکر حل شوند سپس یک لیوان شیر و روغن مایع را اضافه کرده مخلوط میکنیم ،آرد پودر قهوه پودر کاکائو وانیل و بکیگ پودر را سه بار الک کرده به مخلوط بالا اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم درون قالب میریزیم توجه داشته باشید مواد یک سوم قالب را پرکند درفر که با دمای 180درجه که از قبل گرم کرده به مدت چهل دقیقه اجازه پخت میدهیم
برای رویه کیک هم شکلات تخته ای را به روش بن ماری همراه با دوقاشق غذا خوری شیر استفاده می کنیم
من پودر نارگیل هم ریختم روش برای تزیین
نوش جان

#کیک شکلاتی
آرد دو پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر سه چهارم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک ونیم پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه بعد شیر و روغن رو اضافه می کنیم و کامل مخلوط میکنیم سپس آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر که سه بار الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در قالب ریخته و در فر با درجه 180 به مدت یک ساعت میزاریم.
بعد از پخت هم سس گاناش ریختم روی کیک

#سالاد سیب زمینی
سیب زمینی پخته نگینی شده 4 عدد بزرگ
خیارشور نگینی شده 1 عدد
پیازچه ریزشده یک پیمانه
ذرت پخته یک پیمانه
ماست نصف پیمانه
سس مایونز نصف پیمانه
شوید به مقدار لازم
تمام مواد رو مخلوط کرده و نمک و آبلیمو زده و نوش جان کنید.

ارسال شده از

#مرغ_سوخاری #فیله_سوخاری

اول فیله و ران مرغ با ادویه های دلخواه و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای مزه دار کردم چند ساعت
بعد به یه کاسه اب یخ ، ارد گندم و پودر سوخاری نیاز داریم
اول مرغو تو ارد میزنیم بعد تو اب و مجدد تو ارد میزنیم و باز تو اب میزنیم . مرحله اخر ارد و پودر سوخاری(پانکو ) رو مخلوط میکنیم و مرغو میزنیم توش. تو این مرحله باید فیله رو تو مشتت تو ارد بغلتونی طوری ک حالت پولکی بشه تو روغن داغ و شناور با حرارت متوسط سرخ میکنیم
#پیاز_سوخاری
میشه از روش بالا استفاده کرد ولی من بجای اب تو تخم مرغ زدم ???

#آش دوغ محلی اردبیل??? یه کاسه سرخالی برنج رو میشوریم آبشو آبکش میکنیم دوتا تخم مرغ میزنیم بهش قشنگ هم میزنیم بعد روش یه دوغ بزرگ پگاه گرمادیده میریزیم تو تابه میذاریم رو گاز هم میزنیم تا جوش بیاد بعد بجوش اومدن نخود و سبزی خام (همون سبزی قرمه)و پیازچه وسیر خرد شده هم میریزیم توش میذاریم نیم ساعتی بجوشه و قوام بیاد و آش دوغمون حاضره،روشم نعنا داغ کنین بریزین
***میتونین با دوغ محلی هم درست کنین که عاای میشه اصلش همونه همچنین میتونین با سبزی وحشی هم بپزینش

شام امشب ما
#کوکو_سیب_زمینی

#ناردون جان
پیاز و سرخ میکنیم مرغ و تفت میدیم زرد چوبه و فلفل و یکم دارچین بعد رب انار میزنیم آب جوش و اضافه میکنیم میزاریم قشنگ جا بیوفته آخر سر انار دون شه میریزیم و یکم شکر .
نوش جان میکنیم

#سالاد
کلم و خرد میکنیم هویجم رنده میکنیم/ سه عدد
کشمش اندازه یه پیاله بهش اضافه میکنیم و بعد نخودفرنگی و ک گذاشتیم پخته بهش اضافه میکنیم ب اندازه دلخواه وبعد سس و فلفل و نمک و پودر موسیر بهش اضافه میکنیم و میزاریم یکم تو یخچال میمونه ک قشنگ سس بره تو خردش .وبعد نوش جان میکنیم خیلی عالیه حتما امتحان کنید

#پنیر
شیر 10 کیلو
سرکه یک استکان کوچک
نمک به میزان لازم
اول شیر رو بزارید جوش بیاد بعد زیرش رو خیلی کم کنید تا یک ساعت بپزه تا آب اضافی تبخیر بشه بعد سرکه و نمک رو در شیر میریزید بعد از ریختن سرکه شیر میبره چندبار هم بزنید و تکه های بریده شده شیر رو که حالت خامه ست در آبکش میریزید بعد یه ظرف سنگین روی اون میزارید تا سفت بشه بعد از یک ساعت حالت گرفته و آب آن رفته میتونید پنیر رو تکه کنید.
هر ده کیلو شیر یک کیلو پنیر میده