#خوراکنسرو ماهی با سیب زمینی و گوجه و قارچ فلفل دولمه ای و پیاز
1398/08/27 09:32
#مرغ
1398/08/27 09:32
#بادمجان_شکم پر
یکم وا رفت ولی خوشمزه شد
بادمجونو سرخ میکنم داخلشو با مخلوط سبزی گردو دونه انار رب انار پیاز و سیر ک از قبل تفت دادم پر میکنم و تو همین سس میزارم تا جا بیوفته
#خورشت_بادمجان
پیاز
گوشت
لپه
سیب زمینی
بادمجان
روغن.نمک.ادویه(زردچوبه.پودر کاری.فلفل.)
رب
اول پیاز باگوشت خوب تفت دادم بعدلپه هایی ک قبلانیم پز کرده بودم اضافه کردم یکم ک تفت خورد ادویه میزنم بعدرب اضافه میکنم یکمم ابجوش میزارم خوب تفت بخورن باهم درحدچنددیقه بعدآبجوش میزارم شعله رو زیادمیکنم چندتاقل بزنه شعله روکم میکنم
بادمجونا تلخیشون میگیرم بانمک بعدسرخ میکنم کنارمیزارم یه ربع مونده به غذام آماده شه اضافه میکنم
سیب زمینی من امروز سرخ کردم انداختم توخورشتم
اختیاریه دوست داشتین خام بریزین یا سرخ کرده هیچ فرقی نمیکنه.
#خورشت_بادمجان
پیاز
گوشت
لپه
سیب زمینی
بادمجان
روغن.نمک.ادویه(زردچوبه.پودر کاری.فلفل.)
رب
اول پیاز باگوشت خوب تفت دادم بعدلپه هایی ک قبلانیم پز کرده بودم اضافه کردم یکم ک تفت خورد ادویه میزنم بعدرب اضافه میکنم یکمم ابجوش میزارم خوب تفت بخورن باهم درحدچنددیقه بعدآبجوش میزارم شعله رو زیادمیکنم چندتاقل بزنه شعله روکم میکنم
بادمجونا تلخیشون میگیرم بانمک بعدسرخ میکنم کنارمیزارم یه ربع مونده به غذام آماده شه اضافه میکنم
سیب زمینی من امروز سرخ کردم انداختم توخورشتم
اختیاریه دوست داشتین خام بریزین یا سرخ کرده هیچ فرقی نمیکنه.
#بلدرچین_ترش
بلدرچین هارو بعد از پاک کردن و شستن قسمت انتهاییش (کونش?) رو میبریم و میندازیم دور ..بعد با نمک و زرد چوبه فافل مزه دارش میکنیم و به قسمتای داخل و بیرون شکمش میمالیم.بلدرچینای رو داخل روغن یه کم سرخش میکنیم همه طرفشو.پیازای نگینی رو بهش اضافه میکنیم سرشو میزاریم تا همزمان باهم سرخ بشن مواظب باشین پیاز نسوزه.بعد سرخ شدن پیاز بهش یه مشت انار ترش یا خشک شده اضافه میکنیم و روشون اب نارنج قوام میریزم با نصف لیوان اب کنارش .میزاریم با شعله کم 2 ساعت بپزه ..
نهار دیر هنگام ما ?#خورشت_ترش واش گیلانی
سبزی شامل ترش واش نعنا گشنیز جعفری تره چوچاق
مرغ
سیر
گوجه
بادمجون
رب انار یا ابغوره
سبزیشو که بیشترش باید ترش واش باشه کاملا خرد میکنیم و تفت میدیم تا سرخ بشه . بعد سیر تفت داده شده بهش اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین کمی رب گوجه و رب انار بهش اضافه کنید و کمی اب میریزیم توش میزاریم تا جابیوفته
مرغو جدا بهمراه ادویه سرخ میکنیم
و خورشت ک جا افتاد بهش اضافه میکنیم و باز میزاریم نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزه
در اخر بادمجون و گوجه سرخ شده رو موقع سرو کنارش میزاریم
مرغ بخر،سعی کن زیاد بزرگ نباشه،بعد از وسط نصف کن،یا خودت بکن یا بده بیرون بکنن،بعد بپزش،زیاد نپز که وا بره،بعد که پخت در بیار بزار تو ابکش ابش بره،بعد روغن بزار داغ شه،توش کره هم بنداز،زعفران هم بزن،مرغ ها رو توی روغن سرخ کن
#اکبرجوجه
#اکبرجوجه
1398/08/27 09:44
#کتلت مرغ....... اول سینه مرغ رو چرخ کردم .بعد سیب زمینی و پیاز رو با هم رنده کردم ابشو قشنگ گرفتم بعد با گوشت ورز دادمش بعدم زردچوبه و نمک زدم ..... بعد سرخش کردم
1398/08/27 09:45
#کتلت لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی دولیوان
تخم مرغ دوعدد
زردچوبه پودرکاری. پودرتخم گشنیزنمک به مقدارلازم
پیازیک عددبزرگ
جعفروگشنیز یک استکان
همه ی موادوچرخ کردم بهش ادویه هاروزدم سرخ کردم فقط لوبیام تازه بود.
#کتلت_عدس نهارظهر
2پیمانه عدس 1سیب زمینی آبپزیه پیازرنده شده فلفل لیمو خشک ادویه پودرسیر.
اول عدس هابعدک 10دقیقه پخت لهشون میکنی سیب زمینی هم له میکنی پیازرنده شده ک قبلن ابشوگرفتیم واضافه میکنیم وبهش ادویه جات رواضافع میکنیم 3تام تخم مرغ روازقبل قاطی میکنیم میزنیم به موادمون بهش اردم 3قاشق میزنیم توروغن سرخ میکنیم
#کتلت_سیب زمینی ارسالی ندا جون ?
#کتلت سیبزمینی پخته
4 تا سیب زمینی متوسط رو پختم بعد رنده کردم گذاشتم کامل سرد بشه بعد یه پیاز متوسط رنده شده بهش اضافه کردم با سه تا تخم مرغ و نمک زردچوبه . فلفل. سبزی های خشک معطر ..بعد کاملا چند دقیقه بادست ورزش دادم تا مواد سفت تر بشه بعد بادست شکلشون دادم تو روغن داغ فراوان سرخ کردم ....من ارد و..نمیزنم اگه سیبزمینی پخته سرد نشن وا میرن و اگه دیدین تو موقع سرخ شدن وا میرن یه سیبزمینی ریزتر خام رنده کنید ابشو بگیرین و به مواد اضافه کنید ..دستاتونم هر بار خیس کنید تا نچسبه به دستتون ..موادش نه سف باشه نه شل
#جوجه_کباب
اینم مامان پز ???
#کوبیده‌مرغ منقلی
یک کیلو سینه و ران مرغ چرخ کردم گداشتم کنار در ظرف دیگری 4 عدد پیاز و یک حبه سیر چرخ کردم و در صافی اب پیازو گرفتم و با زردچوبه بابریکا فلفل سیاه نمک و کمی جوش شرین به گوشت های چرخ کرده اضافه کردم و 5 دقیقه ورز دادم 4 ساعت تو یخچال گذاشتم استراحت کرد موقع سیخ کردن کبابها اول سیخ هارو با کره چرب کردم بعد کره را در زعفران غلیظ حل کردم و کبابها رو مرتب با محلول کره و زعفران اشته میکنم تا کباب چرب و نرم بشه
#نکته‌برای‌تهیه‌کوبیده‌مرغ نباید فقط سینه مرغ بکارببریم کبابمون سفت میشه ران مرغ رو هم باید استفاده کنیم تا کباب سفت نشه من چربی ک تو مرغو هم اضافه کردم
این هم نهار منو شوهریم
#کوبیده‌مرغ منقلی
نهار ما #کوبیده_تابه ای ? جاتون خالی
من از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کردم بهمراه پیاز اب گرفته و نمک و فلفل و زرد چوبه
گوشتو بهتره برای هر نوع کوبیده ای 3 بار چرخ کنید
بعد مواد دیگه رو بهش اضافه میکنیم و بیست دقیقه ورز میدیم . بهتره از شب قبل اماده کنید و تو یخچال بزارید
بعدم دستتونو کمی خیس کنید و به سیخ بگیرید کبابارو
من تو تابه رژیمی با کمی کره پختم
تو تابه دردار معمولی هم میشه ?
نهار دیروز ظهر ??
1398/08/27 09:52
#کباب_کوبیده
گوشت وپی وروچرخ میزنن یه پیازم رنده میکنی ابشومیگیری اضافه میکنی،بهش فلفل نمک،ادویه،سماق میزنی،بعدهمرو10دقیقه یایه ربع ورزمیدی تاروغن بندازه وازظرف جدابشه 1ساعت میزاری یخچال بعدمیکشی به سیخ وروزغال کباب میکنی
نهار ما #بریانی گوشت
گوشت با کمی اب و دارچین و زدرچوبه و یک پیاز داِغ دوتا هل میزاریم نیم پز بشه سه عدد پیاز داغ متوسط خلالی میکنیم و با روغن تفت ی کم تفت میدیم کمی زرد چوبه میزنم گوشتارو به پیاز اضافه میکنیم کمی تفت میدیم یک غ مرباخوری رب گوجه میزنیم با ادویه و پودر هل و خیلی کم پودر دارچین و فلفل سیاه و یک استکان زعفران غلیظ میزنیم و تفت میدیم بد یک استکان اب ک توش گوشتارو پختی رو مواد میریزیم ابش ک گرفت زیرشو خاموش میکنی برنچ دانه بلند ک چهار ساعت قبل خیس کرده بودیمو اب پز میکنیم برنجمون ک تا مغز پخت تو صافی میزاریم یک دقیقه تا ابش گرفته بشه بد ته قابلمه نچسبو با روغن داغ کرده و سیب زمینی هامونو میچینیم و بعد دوتا گف گیر برنج روی سیب زمینی میریزیم ک خوب سیب زمینارو بپوشونه بعد موادم و گوشت تو قابلمه میچینیم و بقیه ی برنجو روش میریزیم و روی حرارت خیلی کم 40 دقیقه میزاریم دم بکشه #نکته قبل از اینکه حرارتو خیلی کم کنیم اول یک دقیقه بزاریم بخار بگیره بد حرارتو کم کنیم
اینم #دونر_کباب_مرغ من در حال آماده شدن?
فیله مرغو با 4 تا کاسه ماست کوچیک جعفری و نمک و فلفل و سماق و نصف لیمو و روغن مایع ریختم هم زدم گذاشتم یخچال تا مواد به خوردش بره قشنگ بقیشم لینک میذارم درست کردنشو کامل ببینید
"لینک قابل نمایش نیست"
#مرغ_ماستی #مرغ_یونانی. یکم زیاد برشته شده ??
ماست چکیده (یونانی ) یک ق سس مایونز . یه ق رب . کمی پاپریکا کمی پودر سیر و زنجبیل و نمک چند حلقه سیر و چند برگ گشنیز و دو ق روغن باهم مخلوط میکنیم حداقل دو سه ساعت مرغ داخلش میزاریم و تو یخچال میزاریم تا مزه دار بشه
بعد از اون تو ظرف مناسب میریزیم سرشو با فویل میبندیم و تو فر میزاریم
#لازانیا_اسفناج #لازانیا_گیاهی
اسفناج
قارچ
ذرت
سیر
پیاز
پنیر موزارلا ( و گودا هم داشتین باهاش مخلوط کنید)
سس بشامل (شیر _ ارد _کره (خامه اگر داشتین ) )
اول اسفناجو خرد کنید و تفت بدید تا ابش کشیده بشه بعد کمی با کره سرخش کنید و کنار بزارید
پیاز خرد شده رو تفت بدید بهش شیر اضافه کنید و قارچ خوب ک تفت خورد و ابش کشیده شد بهش اسفناج و ذرت بخارپز شده اضافه کنید
برای #سس_بشامل اول کره رو تو شیر جوش اب کنید و بهش دو سه ق ارد اضافه کنید تفت بدید تا گلوله نشه کم کم بهش شیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا باز بشه و کمی غلیظ بهش کمی نمک و اویشن اضافه کنید اگر دوست داشتین میتونید کمی خامه بعد از سرد شدن بهش اضافه کنید
تو ظرف مورد نظرتون اول یه لایه لازانیا ابکش شده بزارید بعد از سس روش بمالید بعد از مواد اسفناج و در اخر کمی پنیر
این کارو تکرار کنید تا لایه اخر
در اخر روش پنیر بریزید
من تو قالب لوف درست میکنم و روش فویل میکشم و داخل فر میزارم
لازنیا نیمه اماده خیلی نرمتر و سبکتره من نداشتم از معمولیش استفاده کردم
#لازانیا_اسفناج #لازانیا_گیاهی
1398/08/27 10:01
اینم از پهلو??
#لازانیا_اسفناج #لازانیا_گیاهی
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
