اینم احتمالا اخرین غذای من اینجا?
#ناگت_مرغ
سینه 1 و ران 1
بیسکوییت ترد 2 بسته
پنیر پیتزا یک لیوان
تخم مرغ 2 عدد
پودر سیر
کمی نمک
فلفل
پودر سوخاری
جعفری در صورت دلخواه
اول مرغ و بیسکوییت و پنیر پیتزا رو باهم چرخ میکنین بعد تخم مرغ و ادویه ها رو میزنید خمیر نرمی بدست میاد به شکل گلوله گرد میکنین ور ارد سوخاری میغلتونید در روغن زیاد سرخ میکنین
نوش جان طعمش فوق العاده ست
#رولت مرغ
1398/08/27 10:43
#رولت مرغ
اول سینه مرغ رو چرخ میکنیم به هرمقدار که خودت دوست داری اونم دوبار
بعد یه پیاز چرخ میکنیم ولی باید ابش گرفته بشه میتونی هم رنده بکنی
بعد یه دوتا سیر رنده میکنی
بعد قاطیشون میکنی باهم و زعفرون و نمک و فلفل و ادویه به موادت اضافه میکنی
بعد یه پلاستیک پهن میکنی موادتو روی پلاستیک صاف میکنی
بعد فلفل دلمه .گردو پودر شده.زرشک.هویج ابپز .رو وسط موادت میزاری و موادت رو رول میکنی بعد می غلتونی روی ارد سوخاری و سرخ میکنیم
بعد داخل یه تابه دیگه رب رو سرخ میکنیم الوچه میندازیم توش با هویج و ادویه جات بعد رب که سرخ شد اب میریزیم توش و این رولت رو میزاریم داخلش و در ظرفمونو میزاریم که مزه رب گوجه بگیره
بعدم دیگه اماده است
#پیراشکی_ مرغ
شرمنده گوشیم پره عکسشو بعدا میذارم
خمیر پیراشکی
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
شکر 2 ق غ
نمک به مقدار لازم
ارد 3 لیوان (به مقدار لازم تا حالت خمیری گرفتن)
روغن مایع نصف استکان
اول تخم مرغ و نمک و شکر رو باهم مهلوط کنید بعد شیر و روغن رو اضافه کنید و با همزن بزنید
کم کم ارد الک شده رو بهش اضافه کنید تا به حالت خمیر تبدیل شود.
خمیر رو چند بار به زمین بزنید تا بهش شوک وارد بشه بعد روشو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدید.
مواد داخل پیراشکی
میتونید مواد ماکارونی یا هرچیزی ک دوست داشتید داخلش بریزید من اینا رو ریختم
مرغ
فلفل دلمه ای
قارچ
پیاز داغ طلایی
پنیر پیتزا
ادویه
مرغ رو با پیاز و سیر و زنجبیل و نمک بپزید ریش ریش کنید داخل پیاز داغ با فلفل دلمه ای و قارچ بریزید کمی فلفل سیاه نمک و زردچوبه بزنید درشو بذارید تا طعم مواد به خورد هم بره بعد روش پنیر پیتزا و کمی اب بریزید که کش دار بشه اماده ک شد...
خمیر رو پهن کنید به قطر 1 سانت و با لیوان فرانسوی به شکل دایره قالب بزنین مواد رو داخل خمیر بریزید خمیر رو از قطر تاکنید و لبه هاش رو فشار بدید و دالبری بپیچید
در روغن فراوان سرخ کنین
#پیراشکی مرغ
فلفل دلمه دو عدد
سینه مرغ یه عدد
قارچ هفت عدد
رب نصف قاشق
ادویه جات
سیب‌زمینی 1عدد
و خمیر نونوایی چون سفت هستش برای پیراشکی عالیه من خمیر نون سنگک گرفتم خیلییییی شل بود آنقدر آرد زدم بهش سفت شد...
ابتدا مرغ رو آبپز کردم با آبلیمو و نمک ریختم آبپز بشه بعد ریش ریش کردم بعد سیب‌زمینی رو ریز کردم و سرخ کردم و فلفل دلمه و قارچ رو ریز کردم و سرخ کردم همه رو قاطی کردم رب و ادویه جات زدم بهش و یکم سرخ کردم .
بعدش خمیر پهن کردم اندازه کف دستتون باشه .و یه قاشق از مواد تون روی خمیر بریزید و تا کنید و با چنگال یا انگشت لبه های خمیر رو به هم بچسبونید .بدونید خمیر رو خیلی بزرگ نگیرید چون پف می‌کنه و خیلی گنده میشه من برای اولین بارم بود درستش کردم یکم شکلش بد شد ولی طعمش عالیه ??
#پیراشکی_گوشت
پیاز و ریز خورد میکنیم تفت میدیم یه خورده که نرم شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم ، فلفل سیاه و زرد چوبه میزنیم و فلفل دلمه رو نگینی خورد میکنیم به گوشت اضافه میکنیم و تفت میدیم ، تو یه تابه دیگه قارچ و ورق ورق میکنیم و تفتش میکنیم قارچ که اماده شد به مواد گوشتی مون اضافه میکنیم و یه خورده رب میزنیم و نمک اخر سر هم یه خورده پنیر پیتزا ، بعد خمیر و باز میکنیم و پیراشکی یامونو درست میکنیم ???? به به
شام ما #فلافل
من این سری یکم دستورشو تغییر دادم توش سیب زمینی خام اضافه کردم و1 تخم مرغ کوچیک . خیلی عالی شد . جاتون خالی?
اینم شام امشب ما???
#فلافل#
نخود رو دو روز خیس کردم و چرخ کردم
مواد لازم:
یک عدد تخم مرغ
2 عذ پیاز رنده شده
2حبه متوسط سیر
نمک
زردچوبه
فلفل قرمز
فلفل سیاه
آویشن
باهم مخلوط کرده بعد سرخ شده
خورشت هویج
1398/08/27 10:50
خورش آلو هویج در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم برای6 نفر
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
زعفران آب زده 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو 1/2 استکان
شکر 1/2 استکان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
آلو خورشتی 300 گرم
پیاز 4 عدد
هویج 500 گرم
گوشت خورشتی 500 گرم
طرز تهیه
1- این غذا به پیاز داغ بیشتری نسبت به سایر خورش ها نیاز دارد
2- پیاز ها را خرد کرده و در روغن تفت میدهیم تا طلایی شود . سپس گوشت را ریخته تفت میدهیم تا آب انداخته و آب آن کشیده شود .
3- در مرحله بعد رب را اضافه کرده و کمی با گوشت تفت میدهیم . فلفل و زردچوبه را اضافه کرده آب میریزیم و میگذاریم به مدت 1 ساعت نرم نرم روی شعله ملایم بپزد و روغن بیندازد.
4- نمک را در این مرحله که گوشت پخته است اضافه میکنیم زیرا نمک باعث سفت شدن و دیر پز شدن گوشت میشود .
5- سپس هویج ها را انگشتی خرد کرده و در ظرفی جدا تفت داده تا نرم شود سپس هویج و آلو را که کمی قبل با آب سرد شسته و خیسانده ایم را به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم نیم ساعت تا سه ربع دیگر بماند .
6- آب لیمو ، شکر و زعفران آب زده را اضافه میکنیم و خورش را نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم پخت میکنیم .
7- بعد از نیم ساعت خورش ما آماده است این خورش باید کم آب باشد و در تمام مراحل آب آن به اندازه دولیوان یا فقط تا کمی بالای خورش باشد.خورش در زمان سرو باید کامل به روغن افتاده و لعاب دار باشد . خورش را در ظرف مناسب بکشید و با یک دیس برنج ناب ایرانی آن را سرو کنید
سایر نکات
این خورش را با مرغ نیز به همین ترتیب میتوانید بپزید که آن هم بسیار خوب میشود فقط دقت کنید که از تکه های کوچک مرغ در اندازه جوجه کبابی استفاده کنید و دیگر اینکه مرغ و آلو و هویج را در یک مرحله بریزید چون مرغ زودتر از گوشت میپزد
اندازه آب لیمو و شکر این غذا ذائقه ای است و شما میتوانید ابتدا نصف مقدار را اضافه کنید بچشید و کم کم بقیه آب لیمو و شکر را استفاده کنید
در بعضی از دستورات از شکر استفاده نشده است که طبق این دستور مقدار آب لیمو را باید نصف کرد. شخصا با شکر و آبلیمو این غذا را ترجیح میدهم چون طعم ملسی پیدا کرده و خورش هم غلیظ میشود. که کاملا بسته به ذائقه افراد است.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#کوکو پیتزائی#
مواد لازم:
لوبیا سبز
گوجه
پیاز
فلفل دلمه
قارچ
سینه مرغ
کالباس
سیب زمینی
هویج
ادویه و نمک
طرز تهیه:همه ی مواد رو ابتدا نگینی کرده و سرخ میکنیم بجز گوجه
مقدارش هم به دلخواه میتونی کم یا بیشتر کنی میتونی حتی حذف کنی دیگه دلخواهیه
میذاری یکم خنک شد بهش تخم مرغ میزنی و میریزی تو روغن تا دوطرفش سرخ شه
اینم کیک فنجونی های من????
1398/08/27 10:51
#طرزتهیه کیک فنجانی خوشمزه بدون فر
آرد 8 قاشق غذاخوری
روغن مایع 6 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
شیر 10 قاشق غذاخوری
شکر 7 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سرخالی- در صورت تمایل
طرز تهیه ی کیک فنجانی بدون فر
قبل از شروع کار فنجانها را انتخاب کنید و حتما دقت کنید که نسبت به گرما حساس نباشن که موقع پخت بشکنن. یکی از فنجانها را داخل قابلمه بذارین و به اندازه ی نصف قد فنجان داخل قابلمه آب بریزین و بذارین تا جوش بیاد.
شیر و تخم مرغ رو هم از قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه.
آرد رو به همراه بیکینگ پودر و وانیل سه بار الک کنید. توصیه میکنم برای داشتن یه کیک پوک و خوشمزه حتما این کار رو در همه ی کیک ها انجام بدین. شکر رو هم به مواد خشکتون اضافه کنید .تخم مرغ رو داخل مواد بشکونید و با چنگال کاملا مخلوط کنید. اگه مرتب هم بزنید کاملا مواد با هم مخلوط و یه دست میشن.
در این مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین تا مواد یک دست بشه.
اگه دوست داشتین که کیک فنجانیتون کاکائویی بشه 2 قاشق غذاخوری کاکائو رو هم داخل مایه کیک الک کنید و هم بزنین.
بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده داخل فنجونارو با روغن چرب کنید و به اندازه ی نصف فنجان رو مایه ی کیک بریزین و بذارین داخل قابلمه.
حرارت رو کم کم کنید و روی در قابلمه هم دمکنی بذارین تا بخار آب داخل فنجونا جمع نشه.
برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان لازمه که باید در قابلمه بسته باشه و روی اون حتما دمکنی باشه و اصلا در رو برندارین چون پف کیکها می خوابه و بعد از 20 دقیقه شعله رو خاموش کنید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت بدین. برای دراوردن کیک از فنجون کافیه بغلاشو با قاشق بلند کنی
#ماهی_باسس ماهیمو که روش#طبخ_ماهی سرخ کردم #سس 2قاشق رب،اب به مقدارلازم،آبلیمو،ادویه،نمک، فلفل همروقاطی کردم ریختم روماهی درحال سرخ شدن بعددرتابموگذاشتم تاهمراه سس توپزبشه وسسم غلیظ بشه
1398/08/27 10:53
نهارما#ماهی_باسس
1398/08/27 10:54
شام دیشب #میگو و #سیب زمینی با #ترشی انبه خودم درست کن?
سیبو نگینی خورد کردم و با زردچوبه سرخ کردم میگومم با پیاز فراوان و ی حبه سیر و ادویه و فلفل و زنجبیل پودر شده قشنگ سرخ کردم رب زدم و بعد قاطی کردم خداییش من میگو دوس ندارم ولی این خوب بود
#خمیر_پیتزا
شیر یک لیوان
ارد 3 لیوان
روغن 5 ق غذاخوری
خمیر مایه 3 ق چایخوری
نمک 1 ق چ
شکر 3 ق چ
تخم مرغ1 عدد
خمیر مایه رو با یه قاشق شکر به شیر ولرم اضافه میکنیم درش و میزاریم ده دقیقه بمونه تا بیاد بعد روغن و تخم مرغ و ارد و بقیه شکر و نمک و اصافه میکنیم و ورز میدیم هرچی بیشتر ورز بدین خمیر بهتری دستتون میاد بذارین تو یه ظرفی روشو بپوشونون که جای گرمی بذارین تا بیاد حدودا دو ساعت میکشه
بافت نونش
#خمیر_پیتزا
اب گرم یک لیوان
مایه خمیر 1 ق چ
شکر یک ق غذاخوری
نمک. 1 ق م
روغن 2 ق غ
ارد ب میزان لازم
مایه خمیر و مقداری اب ولرم و شکر مخلوط میکنیم درشو میزاریم تا عمل بیاد (حجیم میشه ) بعد بهش روغن نمک اضافه میکنیم و ارد کم کم بهش اضافه میکنیم تا جایی ک ب دست نچسبه (زیاد ارد نریزید ک سفت میشه ) بعد حدود ده دقیقه ورزش میدیم و روشو میپوشونیم و 1 ساعت بهش استراحت میدیم
بعد از اون مجدد ورزش میدیم و چونه برمیدریم ازش و باز ده دقیقه روشو میزاریم و استراحت میدیم ب چونه ها
بعد هر کدومو پهن میکنیم تو قالب ?
سیب زمینی.سوسیس.پنیرپیتزا.سبزی.تره(هم به اندازه دلخواه خوردمیکنیم)
سیب زمینی رو ابپزمیکنیم میکوبیم بعدفلفل ونمک میزنیم سوسیس نگینی خوردوسرخ میکنیم بعدهمه رو باهم قاطی میکنیم فقط پنیرموقعی ک مواد تونون بزاریم یکم میپاشیم روش
مااینطوری درست میکنیم?
#سمبوسه_پیتزایی
#پیتزا مخلوط
موادش که لایه اول رو خمیر پیتزا سس قرمز زدم بعد پنیر پینزا ریختم بعد مواد گوشتی _ کالباس _قارچ_فلفل دلمه و باز پنیر پیتزا رو ریختم و تو فر گذاشتم
شام ما #پیتزا
خواهرشوهرپز ????
با خمیر نون باگت درست شده . خیلی سبک و خوب بود
خمیرو تو سینی پهن میکنیم چند دقیقه تو فر میزاریم بعد روش سس میزنیم بعد پنیر بعد مواد دلخواهتونو روش میریزید و بازم پنیر
#پیتزا_چیکن باربیکیو
دستورشو مجدد اضافه میکنم
مراحلش که مثل باقی پیتزا هاست فقط فیله مرغ از یه ساعت قبل با سس باربیکیو ، سیر نمک و فلفل کمی روغن زیتون کاملا مخلوط میکنیم و بهش زمان میدیم تا مزه دار بشه بعد توی تابه گریل یا هر چیز دیگه ای کبابیش میکنیم و برای پیتزا تو هر سایزی ک دوست داشتین تیکه میکنید
موادش
1398/08/27 11:24
#پیتزا_استیک
دستور خمیرشو گذاشتم قبلا #خمیر_پیتزا
موادشم قارچ و تکه های گریل شده گوشت و زیتون و فلفل دلمه ایه
اینم نهار ما بود . درخواست عکس کردین الان گذاشتم ?
#پیتزا_مخلوط
#پیتزا_خونگی
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
