#پیتزا
پیتزا با خمیر نون تافتون درست کردم خیلی ترد شده بود،
قبلش خمیرو پهن کردم،چنگال زدم گذاشتم تو فر یکم پخت بعد مواد روش ریختم
#پیتزا
1398/08/27 11:28
#پیتزا
اصلا تفت ندادم موادمو کااااملا خوشمزه و پخته بودن و اصلا نونش هم خشک نشد... سوسیس هات داگ گرفتم دوتا بزرگ رنده درشت کردم قارچ هارو هم نگینی خرد کردم ذرت و فلفل دلمه ام زدم اول یکم زیر قالبم روغن ریختم بعد کف نون پررررر کردم سس کچاپ و بعد ی لایه پنیر و لایه بعد کاااامل پوشوندم با سوسیس و بعد قارچ هامو کامل پر کردم باز ی کوچولو دیگه سوسی ریختم و بعدم ذرت و فلفل و پنیر فرااااون.. یعنی عاااالی شده بود
#پیتزا مخلوط
موادش که لایه اول رو خمیر پیتزا سس قرمز زدم بعد پنیر پینزا ریختم بعد مواد گوشتی _ کالباس _قارچ_فلفل دلمه و باز پنیر پیتزا رو ریختم و تو فر گذاشتم
#بیف_استروکانف
گوشت رو خلالی برش بده. پیاز رو هم خلالی بده. پیاز رو تفت بده و بعد گوشت رو اضافه کن و کمی تفت بده و بهش 1 و نیم الی 2 لیوان آب اضافه کن تا بپزه
بعد از پخت کمی نمک بزن به گوشت. قارچ رو ورقه ای کن و توی تابه تفت بده به گوشت اضافه کن.
برای تهیه سس سفیدش : آرد رو کمی تفت بده و بهش کره اضافه کن و بعد شیر گرم رو بهش اضافه کردم و زیر حرارت ملایم مدام مدام هم بزن تا غلیظ بشه. بعد از حرارت برشدار
داخل تابه سس سفید رو بریز و تابه رو از حرارت بردار و شعله رو خاموش کن و خامه رو اضافه کن
بعد سیب زمین خلالی کن روش بریز
ادویه هم بهش اویشن و فلفل اضافه کن.
#کشک بادمجون
1398/08/27 11:34
#کشک بادمجون
بادمجون کبابی
گردو
نعنا
زردچوبه وکشک
گوجه
سیر
بادمجونارواول کبابی کردم بعدبا گوشتکوب برقی کاملا له کردم تویه مایتابه یه پیازویکم مونده بودتا سرخ شه سیراضافه کردم وهمراه باپیازتفت دادم بعدیه گوجه که پوستشو گرفته بودم واونم میکسش کردموبایکم زردچوبه ونعناریختم توپیازوسیر بعدکه یکم تفت خوردویکم آبش کشیده شدبادمجونارواضافه کردم بعدکاملا تفت دادم بعدیه استکان کشک که یکم شلش کردم ریختم بعدگردوخوردشده یه کوچولوی دیگه تفت دادم .
سلام . من این مدلی درست میکنم :
#کشک_بادمجان
اول بادمجونارو سرخ میکنم . میتونید کبابی هم بکنید بعد میکوبم
تو یه ظرف دیگه پیاز داغ درست میکنم بهش سیر اضافه میکنم و تفت میدم . بعدم نعنا خشک و کشک
بعد بهش بادمجونارو اضافه میکنم و شعله رو کم میکنم تا جابیافته
#یتیمچه#
پیازخلال
بادمجون نگینی
گوجه نگینی
ب دلخواه سیب زمینی نگینی
پیازتفت میدی بعدبادمجون با پیازسرخ میکنی بعدگوجه میریزی خوب تفت میدی.ادویه جات نمک هم میزنی خوب هم میزنی بعدزیرشوکم میکنی میزاری ک جابیوفته وروغن بندازه...
نهار ما #قلیه‌ماهی?
سبزی قلیه ماهی حاوی گشنیز جعفری شنبلیله #نکته شنبلیله کمتر از بقیه سبزی ها چون تلخه سبزی را با روغن تفت میدم قبل اینکه سرخ بشه بیاز فراوان خیلی ریز خرد کردم و تو سبزی زدم با هم سرخ کردم یک عدد سیر رنده کردم نکته گفتم یک عدد سیر نه حبه کاملشو پوستشو کندم رنده کردم با سبزی و پیاز یک دقیقه تفت دام دو عدد یک قاشق غ رب انار یک قاشق گوجه زدم تفت دادم یک پیمانه اب اضافه کردم فلفل سیاه ادویه مخصوص قلیه ماهی پودر لیمو عمانی و نمک زدم ارد گندم ک جدا توی یک ماهیتابه تفت دادم به مواد اضافه کردم بعد چهارتا لیوان اب زدم گذاشتم بجوش بیاد بعد ماهی هم با ارد و زرد چوبه قاطی کردم و تو روغن سرخ کردم و قلیه اضافه کردم قلیه ام ک جوش امد یک ق مرباخوری پودر شنبلیله میزنم ک عطرشو محشر میکنه با حرارت کم جا بیفته
#تاس_کباب اول پیازمو سرخ کردم بعد مرغ هامو با پیاز تفت دادم خوب که سرخ شد بهش نمک،ادویه،زردچوبه،فلفل سیاه،کمی دارچین و رب اضافه کردم وقتی همه مواد باهم مخلوط شدن آب ریختم روش گذاشتم جوش بیاد وقتی جوش اومد هویج هامو حلقه حلقه کردم ریختم توش(بعضیا سیب زمینی رو مث هویج میریزن توش ولی من سرخ میکنم بستگی به ذائقه داره) و در نهایت وقتی آبش جمع شد و لعاب داد حاضره☺
1398/08/27 11:38
#تاس_کباب تو قابلمه بال و کتفارو بچین بعد روش پیاز رو حلقه حلقه کن بعد سیب زمینی درشت خورد کن بریز بعد گوجه حلقه کن بعد تو ی ظرف یکی دو قاشق رب بریز با یکم روغن و نمک و فلفل و زردچوبه و آب لیمو قاطی کن بریز توش بزار بپزه یکمم آب بریز
خیلی خوشمزس?
#عدسی
عدس
سیب زمینی
رب گوجه
پیاز(من نزدم???)
ادویه(زردچوبه.فلفل.کاری.نمک)
عدس نیم ساعت بزارین بپزه سیب زمینی اضافه کنیدتاخوب بپزه پیازسرخ کنید ادویه ورب بزنید بزارین خوب سرخ شه بعدباعدسا قاطی کنید بزاریدخوب جابیفته
موقع سرو آبلیمو زدم?
#سیب_قاورمه
من ظهر سیب زمینی درست کردم نمیدونم شما بهش چی میگین
سیبا زمینیو حلقه حلقه کردم بعدهر حلقه رو چهار قسمت کردم
پیاز نیگینی با روغن یکم کوچولو تفت دادم
ی عالمه ادویه و زردچوبه زدم با فلفل فراوان بعدش دو لیوان آب ریختم تا سیب زمینیا بپزن ولی له نشن
آبش که تبخیر شد با ماست و نون خوردم
نکته:هرچی تند تر خوشمزه تر??
سلام صبحتون بخیر و شادی ❤❤❤??
#نان_خانگی #نون_خونگی
برای دوستانی ک در مورد توستر سوال میکردن ، این نون مامانم تو تستر پختن . خیلی نرم و عالی شده
اما چون فضاش کوچیکه باید چندین بارر توش نون بزاری و یکم طولانی میشه . اما بافتش عالی شد
#نان_خانگی
ارد 1.5 کیلو
شیر 1 کیلو
ماست نیم کیلو
روغن 2 ق
شکر 2 ق
نمک 1 ق
خمیر مایه 2 ق
شیرو میجوشنیم و در حال جوش ماستو بهش اضافه میکنیم تا ببره و بهش روغن نمک و شکر اضافه میکنم و میزاریم ولرم
بشه و به ارد اضافش میکنیم . خمیر مایه فوری هم مستقیم ب ارد اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و روشو میپوشونیم تا ور بیاد و بعد هم حسااابی ورز میدیم چونه میگیریم و پهنش میکنیم
رومالشم زرده تخم مرغ و زردچوبه ست
#دلمه_مخلوط
1398/08/27 12:26
#دلمه
گوشتو با پیاز سرخ کردم وقتی سرخ شد سبزی دلمه رو بهش اضافه کردم لپه مم از قبل پختم برنجمو آبکش کردم بعد به گوشتو سبزیم زردچوبه و نمک وفلفل سیاه و کاری زدم در آخر همه رو قاطی کردم ماست ریختم و یه قاشق شکر وه یه کم ابغوره خوب هم زدم ماستمم به مواد اضافه کردم ما چون طعم گوجه رو دوس داریم داخل گوجه ها رو که در آوردم ریز کردم توی مواد بعد پیچیدم، ولی برای گل کلم باید آب‌جوش بذاری آبت که جوش اومد ساقه کلم رو در بیار و بعد کلم رو بریز توی آب‌جوش بعد دیگه آروم آروم کلم ها رو جدا کن، من مخلوط درست کردم ولی میتونی دلمه کلم رو که جدا درست کردی با رب گوجه و ابغوره سس بریزی روش بذاری سس پز شه اونم خیلی خوشمزه و عالی میشه
#دلمه
بعد پخت
#دلمه#
شام ما
#دلمه _فلفل_گوجه
مواد داخلش تفت میدم پیاز چرخکرده لپه گزاشتم پخت جداگانه برنج پخته کمی ی دونه هویج کوچولو رنده زدم قاطی مواد کردم سبزی معطر داشتم تو فریز ریختم همرو یدست قاطی کردم نمک زردجوبه ودارچین هم زدم زیرشو خاموش کردم دلمه هامو خالی کردم داحلشو گوجرو هم هم چنین موادای داخل دلمه رو ریختم گزاشتم توقابلمه سسش اما ی قاشق رب ،ی قاشق ابلیمو و کمی هم شکر بامقداری اب و نمک ب مقدار لازم زدم ریختم داخل قابلمه گزاشتم پخت
شام ما #کوفته_تبریزی. #کوفته
گوشت چرخ شده
لپه پخته
برنج نیم پز
سبزی کوفته(ترخون مزه گشنیز جعفری تره کمی ریحون )
زرشک گردو پیاز داغ الو
ارد نخودچی
گوشت لپه برنج و سبزی کوفته و ارد و ادویه رو با هم تو غذاساز میریزم تا کاملا میکس بشه . یه ک ساعت تو یخچال میزارم
تو ظرف اصلی پیاز داغ درست میکنم بهش رب و ادویه اضافه میکنم و اب . بجوشه تا یکم غلیظ شه
مواد کوفته رو کامل ورز میدیم و به اندازه دلخواه از مواد کوفته برمیدارم وسطش الو زرشک گردو و پیاز داغ میریزم و میبندمش
شعله سسشو کم میکنم و اروم کوفته هارو داخلش میندازم . درشو نیمه باز میزارم تا جابیوفته
#کوفته
برنج پخته
لپه نیم پز
پیازرنده شده
تخم مرغ
گوشت چرخ
سبزی(مرزه.ترخون.جعفری.شوید).
نعناخیلی کم چون تلخ میشه
مواد کوبیدم همه رو ورز دادم یه ربع گذاشتم یخچال بعدسس درست کردم گذاشتم جوش بیاد
موادم گلوله کردم زدم توسس در قابلمه یاتابه رونباید گذاشت ربع ساعت هم نبایدبه کوفته دست زد چون وامیرن
بعدکم کم شعله رو خیلی کم کردم در تابه روهم نیم بازگذاشتم
ادویه(کاری.فلفل.زردچوبه)اینویادم رفته بود?
#کوفته_ریزه
گوشت چرخکرده رو با پیاز و نمک و ادویه جات ورز میدیم و بقیه ماجرا که مشخصه ...
#کوفته
گوشت قرمز
پیاز
لپه
نعنا
یه چندتا استخوان
گوشت و پیاز و چرخ میکنم اگه هم گوشت زیاده یه سیب زمینی کوچیک میتونید بزنید بهش نمک فلفل زردچوبه و یه تخم مرغ و نعنا و لپه هام که جوشیده و له شده کاملا اضافه کنید بزارید کنار
استخوان ها رو خوب خوب میپزم بعد یه پیاز نگینی رو تو روغن سرخ میکنم بهش زردچوبه میزنم به اب گوشتم اضافه میکنم بعد شعله رو ملایم میکنم کوفته هامو با دست گرد میکنم و میندازم تو ابگوشتم کوفته ها رو که انداختم شعله رو بیشتر میکنم یه ساعت بجوشه بعد نعنا میزنم بهش و دیگه امادس
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
