سوپ_شیر

مواد لازم برای سوپ شیر جو پرک 1 لیوان جو پوست کنده نصف لیوان قارچ خرد شده  2 لیوان هویج  2 عدد شیر 3 لیوان سینه مرغ  1 عدد کامل خامه 5 قاشق غذاخوری کره  2 قاشق غذاخوری
‌‌ آرد 1 قاشق غذاخوری  جعفری، نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ شیر
برای تهیه سوپ  اول داخل قابلمه ای 5 لیوان آب بریزین بعد سینه مرغ ، جو پرک ، جو پوست کنده ونمک رو بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار بدین...
تا در مدت زمان 2 ساعت آروم آروم با هم بپزن و جو لعاب بندازه ، در اواسط پخت هویج رنده شده رو اضافه کنین..
پس از این مدت زمان و پخت مواد ، سینه مرغ را خارج کنین و بصورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنین و دوباره درون قابلمه بریزین..
بعد آرد رو کمی تفت بدین تا بوی خامی آرد از بین بره و کره رو اضافه کنین بعد شیر داغ رو کم کم به آرد اضافه کنین و تند تند هم بزنین که آرد و شیر باهم قاطی بشن و حالت گلوله نگیره آرد، بعد مخلوط آرد و شیر رو با قارچ خرد شده به سوپ اضافه کنید و اجازه بدین 15 الی 30 دقیقه دیگه سوپ با حرارت ملایم بپزه.
بعد از آماده شدن سوپ جو ، خامه رو اضافه کنین و کمی مخلوط کنین، بعد داخل ظرف بکشین و با کمی جعفری  سوپ رو تزئین کنید.

ارسال شده از

#لوبیا_پلو
پیاز داغ درست کنین و زردچوبه بزنین و بعد سویا و یا کورن و یا هر مدل گوشت چرخ کرده گیاهی که دارین اضافه کنین و قشنگ قشنگ سرخ کنین.
رب، زعفرون، زرد چوبه و فلفل قرمز تند بهش اضافه کنین و همینطور لوبیای سبز خرد شده
لوبیا سبز را توی آب جوش بریزین و بعد پنج دقیقه جوشیدن بلافاصله در آب یخ قرار بدین و بعد در مایه گوشت تفتش بدین.
بعد آب به همین مایه اضافه کنین و وقتی جوش اومد برنج را که خیس کردین مستقیم بریزین توش و دمی اش کنین که فوقالعاده خوش طعم و خوش رنگ می شه.
آب برای هر پیمونه برنج یک برابر و نیم در نظر بگیرین و در آخر اگر بیشتر احتیاج داشت به صورت ابروغن زعفرونی اضافه کنین.

ارسال شده از

#جوجه_رستورانى?

سینه مرغ رو خرد کردم با ابلیمو و ماست و سس مایونز و فلفل سیاه وفلفل قرمز،پاپریکا زنجبیل پودرسیر زردچوبه پودرپیاز اویشن و نمک زعفرون غلیظ مزه دار کنید و برای دوازده ساعت بذارید یخچال.تا گوشت نرم بشه و مزه ها به خوردش بره.
بعد سیخ چوبی رو نیم ساعت تو اب خیس کنید و جوجه هارو به سیخ بکشید و توی روغن خیلی کم سرخ کنید.همینو میشه کباب کرد روی ذغال یا توی فر گذاشت.و بابرنج سرو کرد اونم از نوع زعفرونی.

حتما دوازده ساعت مزه دار بشه.برای اینکه خوش طعم و نرم میشه.

??

ارسال شده از

#پاپ_كورن_چيلي

با اين روشي كه براتون مينويسم ميتونيد انواع طعمها رو تهيه كنيد،اينجا من چيلي (تند) رو آموزش ميدم.
اولين نكته،اينه كه ذرتهاي باكيفيت تهيه كنيد،من از ذرت بسته بندي استفاده ميكنم.
اگر ذرت رو در كره درست كنيد،ذرت كره اي خواهيد داشت و اگر طعم كره نميپسنديد، در روغن مايع درست كنيد.
براي نصف ليوان ذرت خشك حدود دو ق غ روغن لازم داريد،ميتونيد كمتر هم بزنيد ولي اين مقدار اوكيه.
روغن و ذرت رو داخل قابلمه بريزيد و در قابلمه رو بذاريد و شعله رو متوسط رو به زياد كنيد تا داغ بشه و شروع به شكوفه شدن ذرت ها كنه.گاهي قابلمه رو تكان بديد تا همه ذرتها باز بشه.حالا شعله رو خاموش كنيد.نمك و پودر فلفل چيلي رو روي #پاپ_كورن بريزيد،در قابلمه رو بذاريد و قابلمه رو تكان بديد تا نمك و فلفل به همه ذرت ها برسه و بعد سرو كنيد.
نكته:براي نوع پنيري،پودر پنير رو از فروشگاههاي هايپر يا سوپرماركتها تهيه كنيد و در آخر بجاي ادويه ها،اون رو اضافه كنيد.
???????

ارسال شده از

✍برای اینکه زودتر دمای تخم مرغ های سرد را به دمای اتاق برسانید، تخم مرغ ها را به مدت 30 دقیقه در آب نیمه گرم ‌
(و نه داغ) قرار دهید‌
?????????

ارسال شده از

#بستنی_انبه
رسپی خیلی ساده ای داره یک عدد انبه،یک عدد موز،یک قاشق غ پر عسل ،یک قاشق مربا خوری کره بادام زمینی و مقدار دلخواهی ماست کم چرب شیرین،همه این مواد رو میریزین توی مخلوط کن و بعد هم توی قالب و میفرستینشون توی فریزر ? به همین راحتی?.
?????????