#میرزا قاسمی
برای 4 نفر
4 عدد بادمجان بزرگ
1عدد پیاز
2عددسیر متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
فلفل دلمه 1 عدد بزرگ
4 تا گورجه بزرگ
3 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذا خوری رب
3 قاشق غذا خوری روغن
ابتدا بادنجانها را کبابی کرده سپس گوجه ها را کبابی کرده بعد از سرد شدن پوست ان را کنده وکاملا ساطوری کرده.سپس سیر وپیاز را خرد کرده وسرخ میکنیم.حالافلفل دلمه را رنده کرده وبا کمی رب گوجه همراه سیر وپیاز تفت داده.همه مواد را با هم مخلوط کردهنمک وفلفل را افزوده وروی حرارت ملایم گذاشته تا اب ان کاملا چیده شود سپس تخم مرغها را افزوده وکاملا به هم میزنیم.ودر اخر روغن را افزوده هم زده تا کاملا یک دست شود
1399/10/17 12:15