بفرمایید😃
1402/10/11 20:35
ماکارونی
پیاز رنده شده رو سرخ کردم
سویا و گوشت چرخ شده رو ریختم روی پیاز و ابلیمو زدم تا سرخ بشن
هویج رنده شده ریختم
قارچ ریختم
ادویه جات زدم
کمی هم شوید ریختم
گذاشتم همه ی مواد کامل پخته و نرم بشه و ابکش کشیده شه
یه ربع اخر یه دونه سیب زمینی نگینی کردم ریختم قاطی مواد
بعدش کشمش ریختم و سرخ کردم باهاش
رب گوجه ریختم و سرخ کردم
بعد با ماکارونی مخلوط کردم و‌گذاشتم دم بکشه
مرغ شکم پر
ماهی سرخ شده
برنج
ماهی شکم پر
اول بگم اگه ماهی خور هستین حتماااا امتحانش کنید 😋😋😋😋
اول ماهی رو با ابلیمو طبیعی یا نارنج،ادویه کاری،ادویه ماهی،نمک، زردچوبه و زعفرون طعم دار می کنم و میذارم کنار
بعد یه پیاز بزرگ رو رنده میکنم سرخ میکنم
یه کله سیر رو هم رنده می کنیم می ریزم روی پیازای سرخ شده و تفت میدم
بعد سبزی ماهی رو می ریزم روشون و باز سرخ میکنم
حالا گردوی خورد شده می ریزم
زرشک می ریزم
کمی رب انار یا تمبر هندی آب شده می ریزم‌روشون
ادویه ها و نمک رو می زنم و خوب که همه سرخ شدن میذارم لای ماهی و بعد می دوزم
بعد توی ظرف مورد نظر کمی روغن محلی اسپری میکنم
یه پیاز حلقه میکنم میذارم
یه سیر خورد میکنم میذارم
ماهی رو میذارم
نمک و ابلیمو و زعفرون میزنم و کمی روغن محلی
بعد فویل می کشم روش و چندتا سوراخ میذارم روش و با دمای 190 میذارم بیست دقیقه داخل فر بمونه
بعد فویل رو بر میدارم و میذارم روشم برشته شه
اینم نهار امروزم قلیه آش در حال آماده شدن
مواد لازم
عدس دو پیمانه
لوبیا نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده نصف بسته
سیب زمینی به دلخواه
گردو به دلخواه
پیاز یک عدد متوسط
آرد یک قاشق غذاخوری
روغن دو قاشق غذا خوری
ادویه شامل زردچوبه و فلفل و مرزه به مقدار لازم
رب به دلخواه
من اول آوردم عدس و حبوبات یک شب توی آب گذاشتم تا صبح بعد گذاشتم پخته شده پیاز داغ کردم گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و سیب زمینی دوست داشتم‌اضافه کردم بعد سیب زمینی که یکم نرم شد یک قاشق آرد رو اضافه کردم یکم لعاب بده عدس و لوبیا و نخود ریختم بعد که خوب جوش اومد آماده شد
برای آش آب میذاری جوش بیاد جوش که اومد چون رشته خودش نمک داره نمک به آب نمیزنی ماست خشک یا کشک رو یکم بهش آب میزنی تا شل بشه سیر رنده شده رو داخلش میزنی هم میزنی تا به ماست قاطی بشه و رشته ها رو آبکش میکنی و میریزی تو قابلمه دوغ سیری یا ماست خشک سیری رو اضافه میکنی بعد آش رو توی بشقاب میریزی و روش قلیه میریزی و نوش جان میکنیم رب اگه دوست داشتین بزنین توی قلیش
سوپ اسفناج😋
1402/10/25 13:26
#فیله سوخاری
سینه مرغو برش زدم
زردچوبه فلفل ادویه کاری نمک و زعفرون و ابلیمو زدم گذاشتم 2،3ساعت تو یخچال
بعدش با ارد سوخاری سرخشون کردم
بریم ترشی بندازیم
اول تمبر هندی رو با ابجوش از صافی رد میکنم
بعد توش سیر خورد میکنم
موسیر
کرفس
فلفل سبز میذاریم یه جوش بخورن و میذارم کنار
بعد گل کلم ،هویج،خیار،بادمجون تمیز میکنم میشورم و خورد میکنم و به جز خیار بقیه رو چن دقیقه تو اب جوشیده میذارم و در میارم
بعد مخلوطشون میکنم و ادویه ترشی، نمک،رب انار ،پودر کرفس و پونه می ریزم روشون و هم میزنم تا طعم بگیرن
بعد می ریزم تو بشکه و لایه لایه
از اون مواد تمبر هندی می ریزم روشون
تا نیم بطری از اب تمبر هندی و رب انار می ریزم
نیم دیگه اش هم سرکه ای که جوشوندم
ترشی لیته
گل کلم
لبو
بادمجون
هویج
خیار
کرفس
فلفل سبز
پونه
سرکه
نمک
ادویه ترشی
همه رو خورد و‌مخلوط کردم ریختم بطری
ساده و راحت😆
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
