#کیک_تخته_ای

کیک تخته ای ساده در سرآشپز پاپیون

"لینک قابل نمایش نیست"

مواد لازم برای20 نفر
تخم مرغ 6 عدد
شکر دانه ریز 2 لیوان
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
گلاب 1/4 لیوان
آرد سفید 3 لیوان
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
شیر داغ 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
خلال بادام یا مغزگردو یا کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه
1- شکر رو چند پالس با آسیاب بزنید تا کمی ریز شود آرد بیکینگ پودر را 3 بار الک کنید و کنار بگذارید تمام مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال خارج شوند
2- تخم مرغ شکر وانیل و هل را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود
3- شیر داغ را کم کم افزوده همزمان با دور تند همزن بزنید حدود دو دقیقه
4- روغن مایع و گلاب را افزوده در حد مخلوط شدن با همزن بزنید
5- آرد و بیکینگ پودر را در سه مرحله افزوده با لیسک یا با کندترین دور همزن بزنید تا مخلوط و یکدست شود مخلوط کردن بیش از حد و غیر اصولی باعث میشود پف کیک بخوابد
6- کف قالب مستطیل 30×40را چرب کرده کاغذ روغنی بیاندازید مواد را در قالب ریخته چندبار بر سطح کار بکوبید تا حباب های اضافی خارج شوند درصورت تمایل روی کیک مغز دلخواه ریخته در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت تقریبی 45 تا 55 درجه قرار دهید تا پخته شود بعد از نیم ساعت پخت کیک را با خلال دندان چک کنید
بعد از خارج کردن از کیک و خنک شدن به قطعات دلخواه و یکسان برش دهید و سرو کنید

سایر نکات
این کیک برای مهمانی ها و مراسم بسیار مناسب و مقرون به صرفه هست برای قالب 25×35 پنج تخم مرغ کافیست
بسته به سایز برش هایی که میزنید این کیک برای 20 تا 25 نفر مناسب هست
میتوانید از این کیک برای کیک سابله و کیک اسفنجی تولد نیز استفاده کنید
در صورت تمایل میتوانید داخل کیک از مغز گردو و کشمش هم استفاده کنید
امیدوارم این دستور راحت و خوشمزه مورد پسند و استفاده تون قرار بگیره مطمئنم عاشقش میشید?

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

اینم کیکای من ک واسه مامانمو مادرشوهرم درست کردم هرسه تا کیکو تویک روز درست کردم😫😅

اینم واسه خودمون 😅