کیک تولد پسر قشنگم❤🤗😍🐻🧸🍯

150 بود فقط المنت پایین
40دیقه

خانوما خامه از فریز در آوردم مستقیم گذاشتم یخچال.. دو روزه یخچاله وقت نکردم فرمش بدم برا کیک
به نظرتون خراب شده؟؟

تا چقدر تو یخچال خراب نمیشه؟؟؟

پکیج بلاگر شادی رفتی؟

سلام گلم بله من همه کلاسها رو شرکت کردم
الان برای خودم یه قناد حرفه‌ای شدم
تنها کلاس کیکهای خامه و کافیشاپی که نیست
کلاس ناگت و برگر
سوسیس و کالباس
شیرینی سنتی و مدرن و رژیمی
کوکی‌های کافیشاپی و رژیمی
کیکهای عصرانه
کیکهای کافیشاپی
کیکهای خامه‌ای
دکور کیک
بستنی‌های ملل
نان‌های حجیم و فانتزی
حلواهای سنتی و مدرن
موچی و دسرهای ژاپنی
فینگرفود
غذا
و چند کلاس تک آیتمی مثل کیک یزدی و ...

واقعا من همیشه استاد سراجی رو دعا میکنم که باعث شد پیشرفت کنم و درآمد داشته باشم

خیلی از کلاسهاشون راضی هستم
آموزشهاشون از لحاظ کیفیت و جامع بودن هیچ فرقی با آموزشهای حضوری نداره

#فرمول_اسفنجی_1تخم_مرغی
تخم مرغ 1عدد
آرد 30 گرم
شکر 30گرم
آب 10 گرم
وانیل وبکینگ پودر نوک ق چ(1گرم)
روغن مایع(شیفون) 10گرم

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
عزیزای دلم اگه میخواین تو کلاسهای استاد سراجی شرکت کنید پی وی پیام بدین

ممنون از همه🌹🌹🌹

باید سرعت عملت ببری بالا
و خامه رو خوب فرم بدی
هوا گیری کنی

برای 30نفر کیک شربتی میخام درست کنم،،،،رسپی میدین ک چند پیمانه آردو شکروتخم مرغ بزنم؟؟؟؟؟؟

دولیوان شکر یک لیوان اب یه لیوان گلاب باهم مخلوط کن بزار روی شعله همین که مخلوط شد صاف یه جوش زد کافیه زعفران یه استکان بریز داخلش بعد دولیوان اردالک کن با دولیوان نیم روغن مخلوط کن بزار روشعله اردو روغن مخلوط کردی باید رقیق باشه سفت نباشع دائم هم بزن تو یک جهت یکم زرد شد ارد تو روغن ته نشین شد شیره همون مخلوط شکر اب اروم بریز یه پنج دقیقه رو حرارت یه جهت همش بزن بعد می تونی مغزجیات بزنی و خاموش با ارد سفید گندم این حلوابعد همین دستور ارد برنج هم میشه دوتا حلوا داشته باشی اینم حلوا انگشت پیچ بوشهری

فرق خمیر پیراشکی کرمدارها و دونات چیه؟؟؟

سلام بی زحمت دستور شو بگو ممنون میشم

#اسفنجی نرررررم

آرد 90 گرم
شکر 90 گرم
تخم مرغ 3عدد سفیده و زرده رو جدا کن و سفیده رو بزار فریزر یه کم یخی شه
شیر30 گرم
بکینگ یک ق چ
وانیل نصف ق چ
روغن30گرم

سفیده مهمترین اصلشه

با همزن دستی یا برقی میشه درستش کرد فقط اگه دستیه همزنت باید خیلیییی بزنی وختی هم دستت خسته شد بزارش تو فریزر استراحت کن باز بزن و اگه بازم خسته شدی اینکار رو بکن تا پف کنه و شبیه قله بشه


سفیده رو میزنیم تا کف کنه بعد نصف شکر رو بارانی بریز و باز هم بزن تا فومی شه و فرم بگیره بزار تو یخچال

زرده رو بزن با شکر و وانیل تاکرم و کشدار شه دورگیری ظرف یادت نره

روغن وشیر رو اضافه کن و هم بزن

ارد و بکینگ رو سه بار الک کن و به مواد زرده اضافه کن و با همزن دستی هم بزن تا یدست شه


حالا سفیده رو از یخچال دربیار و به مواد اضافه کن و به حالت زیر رو هم بزن تا مواد باهم کامل مخلوط شه


قالبت رو کاغذ روغنی بزار یا اگه کاغذ نداشتی روغن بزن و ارد پاشی کن اونم فقط کف قالب رو

مواد رو بریز تو قالب و با یه چیزی مث سیخ چوبی دورانی اروم همش بزن تا گنبدی نشه
قالب رو چند بار بکوب تا حبابش گرفته شه

فر رو از قبل گرم کن و کیکت رو بزار

من تو توستر 150 درجه 40 دیقه میزارم
درش هم باز نکن
وختی هم پخت بزار یه ده دیقه بمونه تو توستر خاموش یهو نیار بیرون تغییر دما ببینه
برا مزه اش هم میتونی اسانس بخری بزنی
من موزی خریدم عالی شد😍
وختی خاستی از قالب درش بیاری با چاقو اطرافش رو جدا کن و ضربه بزن ب کف ظرف
سلفون بکش بزار تو یخچال چند ساعت بمونه

بافتش عین پنبه اس نررررررم


این برا قالب 15 است

سلام عزیزان
روغن مایعم تموم شده میشه با روغن جامد کیک درست کنم ؟

قالب سیاه نگیرید خوب نیست

یه کیک درحد1کیلو بخوام بزنم
قالب15خوبه؟
چقد خامه برا قالب 15کافیه؟

سلام‌خانما وقت بخیر
کسی از این همزن های چندکاره داره
گوشتکوب وهمزن و...
مدل پارس خزر
میخام بدونم همزنش بدرد خامه زدن میخوره؟

تخم مرغ 3عدد
ارد90 گرم
شکر90گرم
وانیل نصف ق چ
بکینک یه ق چ
شیر30 گرم
روغن30 گرم


اردو بکینگ رو باهم سه بار الک کن

زرده سفیده رو جدا کن
سفیده رو بزار فریزر یکم یخی شه
با همزن بزن تا کف کنه نصف شکرها رو تو سه مرحله بهش اضافه کن و هم بزن اونقد که فومی شه بزار تو یخچال

زرده و نصف شکر و وانیل رواینقد بزن تا کرم وکشدار شه دورگیری ظرف فراموش نشه شیر و روغن رو اضافه کن و هم بزن در حد مخلوط شدن
حالا ارد و بکینگ الک شده رو به زرده اضافه کن و هم بزن با همزن دستی یا همزن برقی خاموش

حالا سفیده رو بیار و ب موادت اضافه کن و با لیسک زیر رورو هم بزن تا مخلوط شه

فقط کف قالبت رو روغن مالی کن و ارد بپاش حالا مواد رو بریز تو قالب و با یه چیزی مث سیخ چوبی همه جاش بچرخون اینجوری گنبدی نمیشه
چند بارهم قالبتو بکوب زمین حبابشو بگیر

فر تو از قبل گرم کن من با توستر150 درجه 40 دیقه میزارم
در فر رو اصلا باز نکن وختی هم پخت از فر درنیار یهویی دماش عوض شه پفش بخابه بزار یه ده دیفه بمونه تو فر خاموش
دور کیک رو باچاقو از قالب جدا کن چند ضربه بزن ته قالب کیکت جدا میشه سلفون بکش و یک روز بزار بمونه تو یخچال

این مقدار برا قالب15 مناسبه اندازه ها رو تغییر نده کیکش عین پنبه میشه این رسپی

نوش جان

باشه ممنونم

یه بوش سفارش دادم با راهنماییهای مامان رستای عزیز😍

ارد چی باید بخریم از قنادی کیکمون نرم بشه

معولا برا خامه کشی هم ازش استفاده میکنم

یکبار مصرف فروشی ها دارن