اینم بدون جدا کردن زرده و سفیدن

مواد ماکارونی

بره دم بکشه

#شیر‌طالبی
انقد عجله ای شد نتونستم عکس بگیرم این عکس از نته??
ولی خب عالی شده بود
اول طالبی رو تیکه کردم گذاشتم فریزر یخ ک زد یا نیمه یخ ک شد میریزم تو مخلوط کن بهش شکر شیر و یخ زدم (شکر دلبخواهیه من شوهرم شیرین دوس داشتن) بعد همه رو میکس میکنم و سرو میکنم☺
موز رو هم به همین روش درست میکنم
حالا فردا درست کردم عکس میدم

هوسونه آخر شب

ارسال شده از

#تاس‌کباب‌رژیمی
اول مرغو با پیاز و زردچوبه و فلفل و نمک بیس دیقع خووووووووب سرخ کردم بعد فلفل دلمه اضافه کردم مرغا طلایی ک شدن بعدش یه لایه سیبب زمینی یه لایه هویج و یه لایه پیاز‌ (گوجه نداشتم)یکم دگ هم فلفل دلمه بعد یه قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک و نیم استکان اب و فلفل و زردچوبه و نمک و دارچین قاطی کردم هم زدم تا رب کامل مخلوط اب شد بعد ریختم رو موادم و درشو بستم بعد نیم ساعت تا چهل دیقع هم امادع سرو شد ???
خدایی خوشمزه شد

#دمپختک

بفرمایید

ارسال شده از

#فلافل
#ایده_شام
نخود ی شب قبل خیس دادم و چن بار ابشو عوض کردم
بعد با پیاز و سیب زمینی و ی حبه سیر دوبار چرخش کردم
بهش نمک .فلفل سیاه.فلفل قرمز کمی.زردچوبه و پودر انبه زدم و تخم مرغ وی ته استکان آب دو ساعت استراحت دادم وبعد سرخش کزدم
کنجد ب دلخواه

#سمبوسه
سیب زمینی ابپز
نمک
فلفل قرمز و سیاه
زردچوبه
کاری
سیر
تره خوردشده

پنکیک های نا متقارن من

#ماکارونی

حلوا میقولین?
#حلوا_کاراملی_

این حلوا مناسب برای ماسوره زدن وحلوا رولی و....هست بافت لطیفی داره وخیلی هم خوشمزس،امیدوارم درست کنید ولذت ببرید،

طرز تهیه:

شهد کاراملی

1/2لیوان شکر
1/2لیوان ابجوش (حالا کمی بیشترم شد مشکلی نداره ها)
شکر را داخل ظرف ترجیحا رویی ریخته وروی حرارت کم گاز بگذارید ،اجازه دهید تا شکر آرام آرام با حرارت کم ذوب و کاراملی شود،کافیست هرازگاهی ظرف شکر را تکان دهید تا حرارت به همه قسمتهای شکر منتقل شده وشکر کم کم ذوب شود،کمی زمانبر هست
فقط مواظب باشید شکر نسوزد وگرنه تلخ خواهد شد،
پس از ذوب شدن کامل شکر و کاراملی شدن آن 1/2لیوان ابجوش را کم کم اضافه کنید دراین زمان کارامل کاملا سفت شده ،حرارت راکممی بیشتر کنید واجازه دهید تا کارامل درابجوش حل شود نیازی به غلیظ شدن شهد نیست فقط کافیست دراب حل شود،شهد کاراملی اماده است ان را کنار بگذارید،

شهد زعفرانی

شکر 2/3لیوان(اگر حلوای کم شیرین تر دوست دارید شکر را کمتر کنید )
آب 1/2لیوان
گلاب 1/4لیوان
زعفران ساییده هرچی بیشتر بهتر
هل چند عدد به دلخواه
شکر واب را درون ظرفی ریخته ،بدون هم زدن بر روی حرارت کم گاز بگذارید واجازه دهید تا شکر خودجوش حل شود
پس از حل شدن کامل شکر ، گلاب وزعفران ساییده ودرصورت دلخواه هل را اضافه کرده وبعد از چندجوش شعله را خاموش کنید،

طرز تهیه حلوا:

آرد یک لیوان سرپر( ارد قنادی )
کره 100 گرم
روغن مایع 1/3لیوان
(می تونید ازمخلوط روغن جامد ومایع استفاده کنید)
شهد زعفرانی وشهد کاراملی که دستورش را بالا گذاشتم

آرد را الک کنید ودرون تابه بریزید ،با حرارت کم حدود نیم ساعت تا چهل وپنج دقیقه آرد راتفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد،سپس کره وروغن مایع را اضافه کنید وارد را با کره وروغن نیز مقداری تفت دهید تا یکدست شود درنهایت شهد زعفرانی و کاراملی را کم کم بیفزایید(هنگام اضافه کردن شهد شعله را کم کنید یا خاموش کنید)
مرتب وسریع هم بزنید تا حلوا یکدست ولطیف شود وبه روغن افتد،

غلظت حلوا بستگی به سلیقه خودتون داره من همیشه درحد یکم شل برمی دارم چون حلوا وقتی بمونه مسلما سفت تر خواهد شد
پس خیلی سفت برندارین که حلوا خشک بشه ولطافتش را ازدست بده،
بستگی به سلیقه ونحوه سرو حلوا داره .

#خورشت_کلم
کلم سفید رو خورد کردم و با روغن سرخ کردم
گوشت و پیاز هم سرخ کردم و ادویه، نمک فلفل زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم
لوبیاچیتی رو ک از شب قبل خیس کردم ب مواد اضافه کردم
ابجوش ریختم و گذاشتم چندساعتی خوب بپزه و جا بیوفته?

سبزی پلو تن ماهی

#کوکو عدس در حال سرخ شدن?
عدسو تغریبا ده ساعت خیس مردم بعد شستم چرخ کردم با سیب زمینی و پیاز ودو حبه سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک و تخم مرغ اضافه کردم ورز دادم و سرخ کردم

#روغن_دنبه
دنبه رو میشورم حسابی بعد میزارم ابش بره قطعه قطعه میکنم و میزارم فریزر یکم یخی بشه ک راحت چرخ بشه بعد چرخش میکنم میریزم توی قابلمه بزرگ و سه برابر حجم دنبع اب میریزم دو تا برگ بود دو تا پیازم خورد میکنم میندازم توش با حرارت خیلی کم میزارم ده دوازده ساعت بجوشه و ب روغن بیفته ب روغن ک بیفته جیز و ولیز میکنه ده دقیقم توی اون حالت میزارم بجوشع بعد خاموش میکنم یکم ک خنک شد از صافی رد میکنم

#روغن_دنبه

اینم رفت ت یخچال

#شیربرنج

#کوکو کدو و کوکو سیب زمینی
کدو ها رو رنده درشت کردم تخم مرغ ادویه ارد زدم و سرخ کردم
سیب زمینی ام همینطور

ارسال شده از

#صورتی?