ارسال شده از

#چلو_گوشت
گوشت گردن یا ماهیچه رو میزارم تو قابلمه آب میریزم جوش ک اومد کفاش ک در اومد آبکش میکنم
بعد پیاز خلالی تفت میدم سبک ک شدگوشت میریزم تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه میزنم اگه دوست داری ربی باشه یکم رب گوجه میزنی تفت میدی
هویجم حلقه حلقه برش میزنم و میریزم یکم ک تفت خورد آب میریزم جوش ک اومد میزارم بپزه با حرارت کم ی برگ بو یا چوب دارچینم میندازم ی ساعت اخر پخت زعفرون دم کرده و یکم آبغوره میزنم و میزارم حسابی جا بیفته ب روغن میفته حاضره
میتونی هویج حذف کنی

#ته_انداز
سینه مرغ برش میدم با پیاز و فلفل دلمه نمک و فلفل سیاه و زعفرون و خردل یا مایونز مزع دار میکنم چن ساعت
برنج ک ابکش کردم کف قابلمه روغن و کره و زعفرون میزنم مرغا میچینم برنج دم میدم روش
کنارشم گوجه و سیب زمینی سرخ کردم
اگع خواستین ران یا بال مرغ بزارین حتما قبلش با همون موادی ک مزه دار کردین و یکم اب نیم پز کنیذ

شام ما#

اینم شام ما بفففف
#ماکارانی

#کتلت مرغ

ارسال شده از

#شام_ما
#برنج_خوشگل

بف
#کباب_مرغ زعفرونی

کوکو عدس

#کوفته_تبریزی

#چلو_گوشت
پیاز ریز خورد کردم و تفت دادم زردچوبه و فلفل سیاه زدم گوشتمم .گردن گوسفند اونم تفت دادم با پیاز و ی چوب زنجیبل و ی برگ بو. انداختم گوشت ک یکم نرم شد ابغوره ونمک میزنم و میزارم بپزه نیم ساعت اخر پخت بهش زعفرون میزنم میزارم جا بیفتع

طالبی بستنی میقولی?

#کوکوسیب زمینی
سیب زمینی پوست گرفتم دو تا درشت با نمک و زردچوبه پختم خنک ک شد دو تا تخم مرغ دو تا قاشق اردسوخاری نمک و فلفل و پودر پیاز زدم
مخلوط کردم و دونه دونه سرخ کردم

#بال و پاچین و بانمک و پیاز ورب انار و سس هزار جزیره مزه دار کردم دو ساعت گذاشتم تو یخچال تو تابه یه کره انداختم تو تابه پیازو از بالا جدا کردم با همون مواد بالارو ریختم تابه اول درشوگذاستم تا بخار کنه و نیم پز بشه بعدم برداشتم با شعله متوسط سرخ بسه

شام

ناهارم
سینه مرغ پختم
قارچ با کره و دو سه قطرع اب لیمو ک رنگ قارچ سیاه نشع تفت دادم با نمک و فلفل سیاه مرغ ریش کردم ریختم داخلش چند دقیقه تفت دادم ی قاشق خامه صبحانه ریختم هم زدم اویشنم زدم
#مرغ_قارچ

برنج به صورت کته بدون روغن میپزم یک و نیم پیمانه برنج
یک پیمانه لپه و به همراه یه سیب زمینی کوچیک هم مبپزیم
400 گرم چرخ‌کرده سبزی معطر ،نمک فلفل زعفرون دم شده ادویه
بعد اینکه برنج و لپه پخت و یکم خنک شد میریزم داخل غذا ساز
حسابی با هم ورز میدیم و میتونین لپه رو آخر بریزن که زیاد میکس نشه
بعد بهش یدونه تخم مرغ خام اضاف کنید
برای وسطش ام من آلو بخارا و زرشک و گردو میزارم خیلی لذیذ میشه اینطور
برای سسش ام یه پیاز بزرگ ک طلایی شد بهش یکم گوجه خرد اضاف میکنم حتما ب سسش ام نمک بزنید بعد یه قاشق رب من تو سسش ام زرشک و آلو ریختم یکم
آب جوش رو اضافه میکنیم یکم ک جوشید کوفته هارو اضاف میکنیم زیرشو کم نکنید و درشو باز بزارین یکم ک جوشید خودشونو گرفتن درشو نیمه باز بزارین بعد نیم ساعت آمادس اینطوری اصلا وا نمیره
ابن مقدار مواد حدودا 8 با 9 تا کوفته میده
کنار سبزی و پیاز و ترشی و دوغ سنتی و نون سنگگ حسابی می‌چسبه نوش جان?
# کوفته تبریزی

#فسنجون
گردو ها رو چرخ میکنم انقدر ک خمیری بشن و روغن بندازن
ی پیاز رنده میکنم تفت میدم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میزنم و بعد گردو اضافه میکنم تفت میدم تا یکم رنگ گردو تغییر کنه بعد ای میریزم و میزارم بپزه
توی مدت پخت هر ی ساعت ی تیکه یخ میندازم ک شوک بشه و حسابی روغن بندازه
مرغا رو با زعفرون و نمک و فلفل دو ساعتی مزع دار میکنم بعد از دو ساعت ک گردو پخت مرغا رو سرخ میکنم و ب فسنجون اضافه میکنم میزارم با شعله کم بپزه و جا بیفته ی ساعت اخر هم طبق ذاعقتون شکر و رب انار اضافه کنید

بففف

#تخم_مرغ

#تخم_مرغ
دو تا تخم مرغ با چنگال هم زدم چند دقیقه
بعد بهش نمک و فلفل و پاپریکا زدم
داخل ماهیتابه ریختم پخته ک شد رول کرذم

???
عالی بود
دلمه برگ مو

#خورشت قیمه