بفرمایید
#چای ☕

#مرغ نمکی

بفرمایید# شام

#کوکو سیب زمینی

#رولت_مرغ

سینه مرغ یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر 3 حبه
پودر سوخاری 3 قاشق غدا خوری سرپر برای داخل گوشت
مقداری هم برای رول کردن گوشت
تخم مرغ یک عدد
هویج دو عدد قلمی بلند
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پودر پاپریکا به مقدار لازم
جعفری و زرشک به مقدار لازم (اختیاری)
رب گوجه
اول سینه مرعتون استخوان بگیرید و تیکه تیکه کنید به همراه پیاز و سیر و ادویه ها و نمک و پودر سوخاری و تخم مرغ و زعفران دم کرده همرو تو غذا ساز میکس کنید
(اگر عذا ساز ندارید سینه مرغ اول چرخ کنید بعد پیاز و سیر توش رنده کنید و بقیه مواد باهاش مخلوط کنید و خوب هم بزنید )
بعد از ترکیب مواد یکساعت اجازه بدین تو یخچال استراحت کنه

دو تا نایلون فریزر بیار کناره هاشو جدا کن طوری که یه نایلون یه تیکه پهن بشه یکی برای زیر گوشتیکی برای روی گوشت بدار رو روسطح صاف روی نایلون پودر سوخاری بپاش بعد گوشتتو روش بذار یه نایلون دیگه روش بدار گوشتتو صاف کن به صخامتش نه خیلی کلفت نه خیلی نازک شکل مستطیل بشه بعد نایلون روی گوشت بردار رو اگر دوست داشتی زرشک و جعفری خورد شده روسطح گوشتت بریز (اختباری) بعد هویج خام تو پوست بکن بدار پایین سطح گوشتت طوری که هویچ از سرتا سر گوشتت باشه بعد با کمک نایلون زیر گوشت آروم آروم رول کن سعی کن موقع رول کردن پودر سوخاری به همه جای رولت برسه(فیلم رول کردن ببینی بهتر متوجه میشی ) و بعد داخل روغن سرخش کن همه طرفش سرخ بشه وقتی سرخ شد درش بیار سس براش آماده کن

آماده کردن سس

یه پیاز سرخ کن و زردچوبه و ادویه بهش بزن بعد هویج و فلفل دلمه بهش اضافه کن یه مقدار رب گوجه بزن و آب بریز توش وقتی جوش خورد رولت داخل سس بدار اجازه بده 45 دقیقه با حرارت ملایم داخل سس بپزه
بعدش دیه آمادست
هم با برنج خوشمزست هم با نان
نوش جان

#سبزی پلو
سبزی پلو ک موقعی ک اب جوش اومد و برنج اضافه کردم سبزی پلویی و یکم زرذچوبه میزنم و برنج ک نرم شد ابکش میکنم
ته قابلمه روغن میزنم ک ته دیگش برشته بشه بعد برنج دم میدم
گوشتم ک پیاز تفت میدم سبک ک شد گوشت چرخ شده و سیب زمینی نگینی
تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه زعفرون و یکم رب بعد ی استکان اب و میزارم با حرارت کم بپزه ابش تموم ک شد ب روغن میفته یکمم گوشت اونموقع تفت میدم و حاضره

#چیکن استراگانف
پیازو خلالی میکنی با کره. تفت میدی سبک که شد تیکه های مرغ رواضافه میکنی رو شعله زیاد میذاری که مرغ آب نندازه سریع سرخ بشن مرغا که رنگشون تغییر کردفلفل دلمه و قارچ اضافه میکنی و آب لیمو تازه یا آبلیمو میری که تغییر رنگ نده برای ادویشم پودر سیر .آویشن.فلفل سیاه و نمک میریزی روی مرغا و هم میزنی.
برای سس یه قاشق اردو با کره تفت میدی خامه میریزی و شیر میذاری بجوشه غلیظ که شد روی مرغا میریزی.کنارشم به دلبخواه سیب زمینی سرخ میکنی

#سیبزمینی

#سیب زمینی
دوتا سیب زمینی پخته و رنده شده
ی دونه تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
ی قاشق سر پر ارد ذرت
ی قاشق چایخوری بکینگ پودر
همه رو مخلوط کردم ریختم توی قیف و با ماسوره بامیه شکل دادم و سرخ کردم

ارسال شده از

#کوفته گوشت
یه پیازدرشت رنده میکنی آبشومیگیری باگوشت چرخ کرده مخلوط میکنی زردچوبه وفلفل سیاه ونمک وجعفری خرد شده خوب ورز میدی اندازه دلخواه برمیداری سرخ میکنی کنار میزاری سیب زمینی هم درشت برش میدی یکمی سرخ میکنی بعد تویه تابه گوشت وسیب هارومیچینی گوجه هم میزاری برا سسشم رب گوجه وباادویه ونمک وآبجوش قاطی میکنی میریزی رو موادت درشو میزاری یه ساعت تاجابیوفته آخرم کمی لیموتازه نوش جان

#آبگوشت

#یتیمچه-●♤

#قرمه

پاسخ به

بره توی فر #چیپس_پنیر

#چیپس_پنیر
دو بسته چیپس ساده رو توی ظرف میریزیم روش پنیر بریزین و اویشن بعد روش کوکتل یا ژامبون یل کالباس خرد شده ..فلفل دلمه خرد شده و قارچ خرد کنید و روشو پر کنید از مواد بعدم باز وپنیر بریزین و اویشن و بزارین توی فر تا پنیر اب و برشته بشه

#دیزی ??
خودمونی آوردم با قابلمه سر سفره ?✌

#باقالی_پلو
مرغمو میزارم با پیاز و ادویه و فلفل دلمه آبپز بشه بعد ک آبپز شد سرخش میکنم
آب مرغمم نگه میدارم تپش رب میریزم میزارم قشنگ جا بیفته آبش کم بشه
برنجمم میریزم تو قابلمه بجوشه بعد شوید خشک یا تر خورد شده و باقالیمم میریزم با هم جوش بخورن
بعد آبکش میکنم یکم دیگه شوید میزنم ب برنجم تو همون آبکش قاطیش میکنم میزارم دم بکشه

#قاورمه‌مرغ

ارسال شده از

بفففففف
#سمبوسه پیتزایی و فلاسیس
وقتی دخملی و شوهر نیسن و حسابی از خودم پذیرایی کردم ??

#قرمه_سبزی

بفرمایید?
ته انداز مرغ و سیب زمینی برنج زعفرونی ?

#بادمجون شکم‌پر

#پیتزا_مرغ

#میرزاقاسمی
بادمجون و گوجه رو روی توری کباب روی گاز کباب میکنم بعد پوستشونو میگیرم بادمجون رو روی تخته گوشت ساطوری میکنم گوجه رو هم رنده میکنم
چند حبه سیر رو رنده میکنم و با روغن تفت میدم بعد ک بوی سیر در اومد گوجه رو اضافه میکنم تفت میدم تا اب گوجه کشیده بشه بعد بادمجون میزنم نمک و فلفل و زردچوبع هم میزنم ده دقیقه شعله ملایم تفت میدم تا مزه ها ب خرد هم بره بعد تخم مرغ میشکونم و هم میزنم و ب بادمجونا اضافع میکنم و مدام هم میزنم تا تخم مرغ ببنده بعد ده دقیقه حاضرع