????
#غذای نونی خوشمزه?
#ترشی
#بادمجون_شکم_پر
من بادمجونا رو با پوست و دمشون قشنگ میشورم ی برس سطحی میزنم شکمشونو بعد میجوشونم با نمک ابکش میکنم میزارم ک خنک بشه
مواد میانیشم هویج و سیر و فلفل سبز رنده شده اماده میکنم با نمک و فلفل سیاه و نعنا خشک و سیاه دونه بادمجونا ک خنک شدن شکمشونو با مواد پر میکنم و میچینم توی ظرف بعد سرکه و نمک مخلوط میکنم میریزم تا روی بادمجونا رو بگیره اگه میخای خوش رنگ بشن چن تا پر کلم پیچ قرمز بنداز داخل سرکه
#ترشی
#بادمجون_شکم_پر
#ترشی
#لیته
بادمجون
هویج
فلفل دلمه
فلفل سبز تند
گوجه
سیر
کلم پیچ سفید
همه رو چرخ کردم نمک و فلفل سیاه و سیاه دونه و نعنا خشک زدم و سرکه
#پیتزا
هرچی دم دست بود زدم ?
#زرشک پلو با مرغ
4 پیمانه برنج
1 پیمانه زرشک
4 تکه سینه یا ران مرغ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
25 گرم کره
روغن مایع به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق غذاخوری گلاب
2 قاشق چایخوری زعفران دم‌کرده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق غذاخوری شکر
نمک و فلفل سیاه به‌اندازه کافی
خلال پسته به‌مقدار مرحله اول: طبخ مرغ
برای پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی خوشمزه ابتدا باید پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس روی حرارت متوسط، قابلمه‌ای را با 2 قاشق غذاخوری روغن قرار دهید و مرغ خردشده را با زردچوبه و نمک و کمی فلفل، به همراه پیاز نگینی و سیر، به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا پیاز کاملا آب‌دار و مرغ مزه‌دار شود.
در قدم بعد باید حدود 4 لیوان آب را به مرغ اضافه کنید؛ البته این نکته را در نظر بگیرید که مرغ به‌طور کامل غرق در آب نشود تا در انتهای پخت غذا، خورشی غلیظ داشته باشید.
پس از اینکه مرغ به مدت 15 دقیقه تفت داده و مراحل پخت آن انجام شد، باید صبر کنید تا مقدار آب به 2 لیوان برسد.مرحله دوم: سرخ‌کردن مرغ
در این مرحله پس از اطمینان از پخت کامل مرغ، یک قاشق روغن را در تابه‌ای جداگانه بریزید. 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید، به‌خوبی هم بزنید و به مدت یک دقیقه داخل روغن تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی آن از بین رود.
در ادامه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری گلاب و 2 قاشق چایخوری زعفران دم‌کرده به آن اضافه کنید.
در این مرحله باید مواد را روی شعله ملایم به مدت 10 دقیقه تفت دهید و به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط به خورد مرغ برود و خورش کاملا غلیظ و جاافتاده شود.
مرحله سوم: تهیه زرشک و برنج زعفرانی
همزمان در یک تابه جداگانه، 25 گرم کره و 1 قاشق روغن مایع بریزید و زرشک‌های پاک‌شده را به همراه مخلوط زعفران، شکر و گلاب، به آن اضافه کنید، به‌خوبی تفت دهید و زیر گاز را خاموش کنید.
در این بخش ازطرز تهیه زرشک پلو، برنج زعفرانی را به زرشک تفت‌داده‌شده اضافه کنید و سپس خلال پسته را داخل آن بریزید.
در نهایت باید مواد مخلوط‌شده با برنج را برای دم‌کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا آماده سرو با خورش مرغ شود.طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب
اگر از طعم رب خوشتان نمی‌آید یا بنا به هر دلیلی مایل به استفاده از رب نیستید، به‌راحتی می‌توانید زرشک پلو با مرغ خود را بدون رب تهیه کنید. این نوع زرشک پلو زعفرانی در رستوران‌ها هم سرو می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد. برای درست کردن زرشک پلو با مرغ به این روش، مرغ‌ها را پس از پختن به روش بالا، به‌تنهایی داخل ماهیتابه، سرخ و مراحل بعدی را تکرار کنید
#کیک شربتی زعفرونی
1402/05/24 16:27
بهبههه عجب کیکی ??? میشه دستورشو و مقدار موادشم‌بگی
#-سه تا تخم مرغ سفیدشو جدا کردم با یه لیوان و نصفی شکر هم زدم قشنگ بد بهش زرده تخم مرغ و وانیل زدم هم زدم روغن و اضافه کردم من شیر نداشتم به جاش یه لیوان آب اضافه کردم هم زدم دو لیوان اردو با بکینگ پودر الک کردم اضافه کردم گلابم به اندازه سر بطری دوتا ریختم
1402/05/24 18:52
حلوایی ک قرار بود اوماج بشه اما کشی شد ??واما خوشمزه
1402/05/25 03:27
#زرشک پلو با مرغ
اول دستور خورشت مرغ ??
ابتدا یه ملاقه روغن میریزین داخل قابلمه بعد مرغ رو هر قسمتی که دوست دارین(رون یا سینه)میریزین یکم که سرخ شد پیاز خرد شده و فلفل دلمه و هویج رو میریزین ادویه .. زعفرون،زردچوبه،دارچین،پودر هل،کاری و نمک رو اضافه کنین بزارین یکم با هم سرخ بشن ..بعد تو یه کاسه یه قاشق رب یکم ابلیمو و گلاب و یه لیوان و نصفی آب قاطی کنین بریزین رو مواد ..بزارین رو شعله ی کم تا خوب جا بیفته
برنج رو که آبکش کردین بزارین دم بکشه ..بعد زعفرون که از قبل با گلاب ویکم آبجوش دم کردین ..توی یه ماهیتابه روغن داغ کنین بریزین حالا نوبت زرشک ..من چون زرشک تازه ریختم سریع خاموش میکنم گاز رو ..چون له میشن ...حالا یه کفگیر برنج ب زرشک و زعفرون اضافه میکنم و خوب مخلوط میکنم ...میتونین بریزین تو قابلمه یا جدا روی برنج توی بشقاب بکشین...
نوش جونتون ❤️?
#پلومرغ
1402/05/25 16:05
#مرغ و مخلفات
??#ساندویچ مرغ و مخلفات
مواد لازم
سینه مرغ ریش شده
سیب زمینی
پیاز
قارچ
فلفل دلمه
گوجه و خیار شور
سس خردل و سس گوجه
اول مرغ آبپز کردم با یه تکه پیاز و دولیوان آب و نمک
بعد سیب زمینی و پیاز خلالی خرد کردم بعد قارچ خرد کردم...
اول سيب زمینی رو سرخ کردم گذاشتم تو ظرف. بعد پیاز و مرغ ریش شده رو تف دادم زردچوبه و نمک و فلفل زدم بعد 5 دقیقه قارچ ودلمه اضافه کردم وقتی سرخ شد بهش سس گوجه تند و کمی فلفل قرمز اضافه کردم حدود 10 دقیقه بازم گذاشتم سرخ بشن و مواد ب خورد هم برن.. دیگه امادس
میتونین با گوجه و خیار شور و پیازو سس خردل نوش جان کنین.???
#کوبیده_خونگی
گوشت مخلوط گاووگوساله500گرم
دمبه100گرم
پیاز4تابزرگ
نمک وفلفل سیاه
بکینگ پودر1ق چ خ سرخالی
کره50گرم
گوشت ودمبه رودوبارچرخ میکنیم پیازورنده وابشومیگیریم ادویه هاوکره میزنیم ورزمیدیم انقدرکه حالت خمیری بشه وموادبهم بچسبه
بعدروی کباب زن پلاستیک پهن میکنیم اب میپاشیم یکم گوشت وروسیخ میزاریم ومیزاریم وسطش وفشارمیذیم تاخالت بگیره میزاریم یخچال برای1ساعت بمونه
اینم بادمجون شکم پر
1402/05/28 00:07
#لوبیاپلو??
لوبیاسبز
پیاز بزرگ
گوشت چرخ کرده
ادویه ورب
اول پیازوتفت میدم سبک که شد گوشت و اضافه میکنم تاحسابی تفت بخورن ادویه هارو میزنیم ویکم زعفران ورب
رنگ رب بازشدلوبیاسبزومیزیزیم درشو میبندیم روکم5تا10مین سرخ شه
میزاریم لای برنج
نوش جونتون❤
#کوبیده مرغ
1402/05/28 20:38
آشپزی 👩🏻🍳کـــــدبانو جان🌈
🎀توهین به همدیگه و اعتقادات هم، بی ادبی و بحث سیاسی و بحثهای چندش ممنوع🚫 🎀تاسیس گروه ۲۴/۰۷/۱۴۰۱🌸 🎀 ارسال عکسای غیرمجازممنوع 🎀انرژی مثبت✌ 🎀ارسال لینک ممنوع⛔ برای تبادل لینک پی وی بیایید @ashpaziironi
3508 عضو
