بره دم بکشه

شام ما توپارک جاتون خالی

#بادمجون??

?5 دقه دگه گذاشتم

#سیب زمینی
سیب زمینی آب پز
ژامبون مرغ
قارچ
ذرت
پنیر پیتزا
اول کف ماهیتابه ی کوچولو روغن
سیب زمینی آبپز چهار قاچ کنید بریزید کف ماهیتابه
بعد ژامبون خورد کرده روش ریخته . ذرت و قارچ های بخارپز شده رو اضافه کنید . اگر فلفل دلمه داشتین بریزین . لا بلای موادتون ادویه بزنین پودر آویشن . فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک بزنین .
بعد پنیر رو روی همه مواد اضافه کنین بزارین تو فر .
نیم ساعت بعد بردارین .

#شیرینی پنجره ای و دونات خودم پز

#کیک یلدام

﷼کیک یخچالیم?

#یلدا

#شیرینی دانمارکی

#حنا?هنرای دیگم???

#یخ در بهشت

#لواشک
فاطی طلا?

#کیک موزی

#شیر انبه بستنی

#سفره ماه رمضون
نگین چرا
دوست داشتم بفرستم ????

ارسال شده از

#زرشک پلو با مرغ
4 پیمانه برنج
1 پیمانه زرشک
4 تکه سینه یا ران مرغ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
25 گرم کره
روغن مایع به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق غذاخوری گلاب
2 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق غذاخوری شکر
نمک و فلفل سیاه به‌اندازه کافی
خلال پسته به‌مقدار مرحله اول: طبخ مرغ
برای پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی خوشمزه ابتدا باید پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس روی حرارت متوسط، قابلمه‌ای را با 2 قاشق غذاخوری روغن قرار دهید و مرغ خردشده را با زردچوبه و نمک و کمی فلفل، به همراه پیاز نگینی و سیر، به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا پیاز کاملا آب‌دار و مرغ مزه‌دار شود.
در قدم بعد باید حدود 4 لیوان آب را به مرغ اضافه کنید؛ البته این نکته را در نظر بگیرید که مرغ به‌طور کامل غرق در آب نشود تا در انتهای پخت غذا، خورشی غلیظ داشته باشید.
پس از این‌که مرغ به مدت 15 دقیقه تفت داده و مراحل پخت آن انجام شد، باید صبر کنید تا مقدار آب به 2 لیوان برسد.مرحله دوم: سرخ‌کردن مرغ
در این مرحله پس از اطمینان از پخت کامل مرغ، یک قاشق روغن را در تابه‌ای جداگانه بریزید. 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید، به‌خوبی هم بزنید و به مدت یک دقیقه داخل روغن تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی آن از بین رود.
در ادامه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری گلاب و 2 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده به آن اضافه کنید.
در این مرحله باید مواد را روی شعله ملایم به مدت 10 دقیقه تفت دهید و به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط به خورد مرغ برود و خورش کاملا غلیظ و جاافتاده شود.
مرحله سوم: تهیه زرشک و برنج زعفرانی
همزمان در یک تابه جداگانه، 25 گرم کره و 1 قاشق روغن مایع بریزید و زرشک‌های پاک‌شده را به همراه مخلوط زعفران، شکر و گلاب، به آن اضافه کنید، به‌خوبی تفت دهید و زیر گاز را خاموش کنید.
در این بخش ازطرز تهیه زرشک پلو، برنج زعفرانی را به زرشک تفت‌داده‌شده اضافه کنید و سپس خلال پسته را داخل آن بریزید.
در نهایت باید مواد مخلوط‌شده با برنج را برای دم‌کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا آماده سرو با خورش مرغ شود.طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب
اگر از طعم رب خوشتان نمی‌آید یا بنا به هر دلیلی مایل به استفاده از رب نیستید، به‌راحتی می‌توانید زرشک ‌پلو با مرغ خود را بدون رب تهیه کنید. این نوع زرشک پلو زعفرانی در رستوران‌ها هم سرو می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد. برای درست کردن زرشک پلو با مرغ به این روش، مرغ‌ها را پس از پختن به روش بالا، به‌تنهایی داخل ماهیتابه، سرخو مراحل بعدی را تکرار کنید

#سوپ جو پرک
یک لیوان جو پرک،یه دونه سیب زمینی رنده شده،یه دونه هویج،سبزی،یه تیکه مرغ،عصاره قلم
همه اینا رو ریختم تو قابلمه و یه پیاز داغ هم درست کردم و زردچوبه و فلفل و یه سرقاشق رب زدم و گذاشتم جا بیوفته.
در آخرم ک خاموش کردم زیرشو یه مقدار آبلیمو و نمک زدم

پاسخ به

امروز ننه شهریار نبود چرا

#قورمه در حال جا افتادن دیروز

#پنکیک_مقوی برای جوجه خونه
یه عدد موز له شده_عسل_یک عددتخم مرغ_سویق سنجد_سرلاک گندم_آرد_شیر
همرو مخلوط کردم بعد تو تابه نسوز بعد اینکه گرم شد قاشق قاشق ریختم روش ک حباب زد برگردوندم
نوش جان

ارسال شده از

#کلوچه خانگی با ماست
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 3/4 پیمانه
وانیل 1/2 ق چای خوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
ماست 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق غذا خوری
سرکه سفید 1 ق غذا خوری
آرد الک شده یا آرد نانوایی 2 و 3/4 پیمانه
زعفران به دلخواه
??????????
پودر دارچین و هل و زنجبیل 1 ق مربا خوری
نمک 1 طرز تهیه کلوچه خانگی با آرد نانوایی خوشمزه و ساده بدون فر و همزن برقی
مرحله اول: هم زدن تخم مرغ
ابتدا تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد پودر قند را اضافه کنید و بعد ماست و سرکه و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله دوم: افزودن آرد
در ادامه باید روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد مخلوط دارچین و هل و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد آرد و نمک را باهم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و در انتها با لیسک خمیر را جمع کنید و بیش از اندازه هم بزنید زیرا روغن انداخته و بعد از پخت سفت می شود.

مرحله سوم: استراحت خمیر
در ادامه باید روی خمیر را پلاستیک بکشید و برای 1 ساعت در یخچال قرار تا مسنجم شود. در این زمان باید شعله پخش کنید را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل تابه را چرب کنید و برای 15 دقیقه گرم کنید.

مرحله چهارم: پخت کلوچه ساده خانگی
برای رومال کمی شیره انگور و زرده را باهم مخلوط کنید و بعد از اتمام استراحت خمی رابدی آن را روی میز کار بین دو نایلون با وردنه باز کنید و بعد نایلون را بردارید و با قالب دلخواه قالب بزنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن را به دلخواه طرح بزنید و با مخلوط شیره و زرده رومال کنید و دمکنی قرار دهید و برای 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد از 10 دقیقه برگردانید تا زیر و روی آن نیز طلایی شود. نوش جان
?????????????
نکات کلیدی در تهیه کلوچه خانگی ساده بدون شیر و فر در خانه
حرارت گاز ها باهم متفاوت است و حتما چک کنید تا خوب کلوچه پخته شود.
می توانید داخل فر نیز این کلوچه را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 بگذارید تا پخته شود.
اگر خمیر بعد از استراحت چسبناک بود 1 الی 2 غذا خوری نیز آرد اضافه کنید.
آرد و پودر قند را حتما الک کنید.
بهتر است کلوچه را در یخچال قرار دهید.