#کدو_پلو. #پلو_کدو حلوایی
پیاز خرد شده رو تفت میدم تا کاراملی بشه بهش گوشت چرخ کرده اضافه میکنم و با زردچوبه تفت میدم .
کدو حلوایی رو پوست میکنم و مکعبی خرد میکنم و به گوشت اضافه میکنم چند دقیقه تفت میدم در حدی باشه که کدو نرم نشه و وا نره بعد بهش زرشک و زعفران اضافه میکنم . با برنج ابکش شده مخلوط میکنم و دم میکنم .
شام ما #هویج_پلو
1398/08/26 23:38
#هویج#پلو
سینه مرغ میپزم،ریش ریش میکنم،پیاز داغ درست میکنم،بعد،باهم تفت میدم،هویج هم رنده میکنم،با مرغ و پیاز تف میدم،یه کم شکر،فلفل،گلاب،هل میزنم،نمک هم میزنم،البته شکر اگه دوست داشنید بزنید من خودم کم میزنم،میزارمش کنار
برنج ابکش میکنم لابه لای برنج میریزم مواد و دم میکنم،
وقتی دارم دم میکنم لابه لاش زرشک هم میریزم
#هویج_پلو
سینه مرغ رو پختم و ریش ریش کردم . پیاز رو سرخ کردم و سینه مرغ رو بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد هویج رنده شده رو به مرغ و پیاز اضافه کردم ، وقتی آب هویج گرفته شد زرشک و کمی کشمش و خلال بادام به اضافه کردم ، در آخر کمی زعفران آب کرده هم زدم . برنج رو هم که جدا آماده کردم و آخر سر باهم قاطی کردم ...
اینم شام ما #هویج‌پلو‌با‌مرغ‌ریش‌ریش
سینه مرغ با پیاز نمک پودر دارچین و زردچوبه پختم بد ریش ریش کردم پیاز با روغن تفت دادم وقتی طلای شد مرغ ریش ریش شده اَضافه کردم تفت دادم پودر هیل پودر دارچین زردچوبه ادویه مرغ فلفل سیاه و یک پیمانه زعفران حل شده غلیظ زدم یه خورده تفت دادم کنار گذاشتم هویج رنده شده با کمی روغن و زعفرون و زرت پخته شده تفت دادم و کنار گذاشتم برنجمو پختم و ابکش کردم و با شویت خشک دم کردم و زرشک هم برای تزئین با کمی روغن تفت دادم
#چلو_گوشت
ناهار ما که همین الان خوردیم و خیلی خوشمزه بود???
آبشو مستقیم ریختم رو برنج دیگه توی کاسه نریختم اونم پیازای توی غذاست
گوشتو گزاشتم با آب یکم جوشید در حد5دقیقه که خونابو...بره
بعد آبشو دور ریختم و با ی پیاز بزرگ دو تا دونه سیر پودر فلفل ادویه مخلوط زردچوبه و ی دونه چوب دارچین و ی دونه لیمو سوراخ کردم تفتشون دادم آب ریختم یکساعت با زودپز پخت بعد نمک زدم دو تا قل خورد آماده شد
شام ما
#قیمه_نثار
#ته چین
شام امشبمون جاتون خالی کردیم واقعا خوشمزه شده بود با اینکه تجربه اولم بود?
اول دو تا تیکه مرغ گذاشتم نیم ساعت پخته شد بعد برداشتم ریش ریششون کردم. بعد برنجی که اب کرده بودمو جوشوندم نیم پخت که شد برداشتم ابکش کردم گذاشتم کنار.
دوتا زرده تخم مرغ با یکم زعفرون دم کرده یه پیمانه ماست رو تویه یه ظرف بزرگ خوب هم زدم بعدش برنجارو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا کامل اغشته به مواد بشه و یکدست شه. بعدش مرغایی رو که ریش ریش کرده بودم با نمکو زرد چوبه، فلفل تفت دادم و یکم زرشکم بهش زدم.
داخل قابلمه رو خوب روغنی کردم بعد یه لایه برنج ریختم داخلش و خوب فشار دادمش بعدش مرغا رو ریختم و روش برنج باقیمونده رو ریختم و بازم با کفگیر خوب فشارش دادم و روش دوباره یکم زعفرون و زرشک ریختم. در اخر در قابلمه رو گذاشتم. و قابلمه رو روی حرارت ملایم گاز قرار دادم.
بعد 90دقیقه حاضر شد.
تاااماام
#ته اندازبال مرغ
1398/08/26 23:51
#ته_چین بدون تخم مرغ نهار ما ?
مرغو یکی دو ساعت مزه دار میکنم و سرخ میکنم
ماست نمک زردچوبه زعفران و زیره رو با هم مخلوط میکنم . مرغو داخل این مواد میزنم و برنج که ابکش کردم ، این مرغ و سس ماستشو بینش میزارم و دم میکنم
##ته_چین_اسفناج
?1پ برنج رابا 1.5پ آب،نمک،میزاریم بجوشه کمی که نرم شداسفناج رابهش اضافه میکنیم میزاریم آبش کشیده بشه.ظرف مافین را چرب میکنیم برگ سالم اسفناج راته ظرف میزاریم برای ته دیگ.نصف برنج میریزیم بعد.فیله مرغ تفت داده شده را اضافه میکنیم سپس.بقیه برنج روش میریزیم.فویل روش میکشیم و میزاریم تو فربا180درجه یک ساعت تا یک بمونه
##ساندويچ_مرغ_مخصوص
طرز تهيه:
?يدونه سينه ي مرغ رو با نمك و سير و پياز و زردچوبه آبپز كنيد و بعد ريش ريش كنيد.
يك ق كره داخل تابه بريزيد و دو قاشق غ پياز ريز خرد شده رو تفت بديد تا نرم بشه بعد يك ق غ سر پر آرد بهش اضافه كنيد و سي ثانيه تفت بديد و بعد يك و نيم ليوان شير اضافه كنيد،نمك و فلفل سياه و پودر سير بزنيد و مرغها و دو ق غ پنير موزارلا يا پنير پيتزا اضافه كنيد و هم بزنيد تا سس كمي غليظ بشه و بعد از روي شعله برداريد. دو ق جعفري ساطوري هم به مواد اضافه كنيد و همراه كاهو و نون ساندويچي سِرو كنيد.
اين مواد براي چهار تا نون همبرگري كوچيك يا متوسط مناسبه.
#همبرگر_خونگی
?به اندازه 800 گرم گوشت چرخ کرده رو با 1 عدد پیاز درشت چرخ شده و نصف پیمانه آرد سوخاری و نمک و فلفل خوب ورز دادم و به اندازه نارنگی گلوله کردم تودستم و به اندازه یه نعلبکی پهن کردم و توی روغن سرخ کردم و بعد روش پنیر آمریکایی سفید گذاشتم و نون ها رو از قبل کمی تست کردم و روی نون همبرگر کمی سس تارتار زدم و همبرگر رو گذاشتم روش و روش گوجه حلقه ای و پیاز حلقه ای و کاهو گذاشتم
#ته چین
یک تخم مرغی بار اولمه درست میکنم ناهار فردا
مرغو با پیاز و ادویه گزاشتم نیم پز شد
برنجمم توی آبجوش ریختم تا یکم نرم بشه ولی از پلو سفت تر باشه
ی پیمانه ماست پر چرب و ی دونه تخم مرغ دو زرده و زعفران نیمه غلیظ و نمک و فلفل قاطی کردم
بعد اینکه برنجو آبکش کردن با مواد بالا قاطی کردم
کف قابلمه نچسب نصف کره کوچولو و یکم آب ریختم و مرغارو چیدم و نصف برنجو ریختم روش
نصف دیگشو با زرشک قاطی کردم و ریختم روش و با کفگیر فشار دادم
بعدش شعلشو کم کردم یک ساعت دم کشید
5دقیقه شعله رو تا آخر زیاد کردم برشته شد
نکته(زرشکو برا این به نصفه دوم اضافه کردم
چون اگه به کلش اضافه میکردم ممکن بود به کف قابلمه برخورد کنه و بسوزه
میتونی مرغو ریش کنید و و سطش بریزید دل بخواهیه
#ته چین
برنج 4 پیمانه
تخم مرغ 2عدد
فیله مرغ به دلخواه
ماست
زرشک
زعفران
فیله مرغ رو با پیاز پختم بعد کف شو گرفتم شستم بعد با زعفران تفت دادم، بعد برنجمو آبکش کردم دوتا تخم مرغ رو خوب هم زدم بعد ماستو ریختم با ماست هم زدم زرشکمو شستم بعد برنجمو با زعفران و ماستو تخم مرغ قاطی کردم ته قابلمه نچسبمو روغن ریختم داغ کردم یه لایه برنج ریختم یه لایه فیله مرغ یه لایه زرشک و بازم برنج گذاشتم تا دمه بکشه
نهارمون#دمی_گوجه یادمپخت گوجه
دستورش هستادمپخت گوجه،ولی من پیازداغ میکنم بهش ادویه نمک لیموخشک وشملیزهم میزنمخیلی گوجه هم رنده میکنم میریزم بهپیازداغه سرقابلمه رومیزنم تاقشنگ گوجم اب بندازه بعدرب میزنم بعدبرنجم که قبلن خیس کردم میریزم تومواد قبلم وهمش میزنم تاهمش قاطی شن دیگه اب اضاف نمیکنم تاتواب گوجه خودش دم بیاد
نهارما#دمپخت_گوشت
اول پیازوسیروتفت میدم بعدسبزی دمپخت که شامل ریحون،ترخون،گشنیز،شوید،رومیریزم توپیازوسرخش میکنم همراه باگوشتم بعدبهش ادویه هاموبانمک میزنم 3قاشم رب بعدهمروقاطی میکنم ولوبیا قرمز،یالوبیاچیتی،وعدس،میریزم البته دلبخاهی میتونی نخودیالوبیاسبزم بهش بزنی که من امروززدم بعدبهش اب اضافه میکنم توزودپزمیزارم بپزه اندازه پختشم بستگی به گوشتت داره بعدکه پخت همه موادت روبریزتوقابلمه برنجتوبریزداخلش قاطیش کن بزارتاباشعله کم دم بیاد
نهارمون#دمپخت_مرغ
1398/08/26 23:56
#مجبوس‌گوشت‌ومرغ
گوشت گوسفند یا مرغ و اگه دوست داشتین هردو را هم میشه کنار هم به کار برد
اول از مه گوشت یا مرغ را با اب پیاز فراوان درسته فقط پوستشو بکنیم چوب دارچین هیل درسته بستگی چندتا هیل بزنی 3 یا 5 زرد چوبه نمک فلفل سیاه خیلی کم رازانه یک حبه سیر تو قابلمه میزنیم تا بپزه گوشت یا مرغ مون ک پخت از اب میاریم بیرون پیاز وچوبهای دارچین رو با صافی از اب خارج میکنیم تا با برنچ له نشه برنجو تو قابلمه یعنی داخل همون اب گوشت میپزیم توی یک عکس دیگه نشون میدم ک اب چ اندازه باشه ک برنجمون له نشه بعد اب برنج ماسیده شد و برنجمون تا مغز پخت گوشت یا مرغو جدا سرخ میکنیم با همون روغن پیاز فراوان خلالی شده رو تفت میدیم در حد طلالی شدنه بد لپه ک و عدس ک از قبل پخته شده #نکته لپه و عدس نباید وا بشه و کشمش با پیاز تفت میدیم فلفل سیاه پودر دارچین ادویه معطر و یک لیوان زعفرام غلیط میزنیم
#استانبلی
اول لوبیاسبز ابپز کردم وقتی خوب پخته شد یه پیاز تو یه ماهیتابه دیگه بصورت خلالی سرخ کردم با گوشت چرخ کرده با رب و ادویه بعد لوبیاو هویچ و بهش اضاقه کردم برنج وک ابکش کردم لاب لا مواد و ریختم توش اخرم ک دم کشید قشنک هم زدم اگه زعفرون باشه تو مواد بزنی معرکه میشه
مرغ ریشه شدم میشه استفاده کرد من امتحان کذدم
نهارمون?
#مرغ_شکم پر
#سس
من مرغ شکم پر توضیح دادم ولی توفر اینومن توقابلمه درست کردم محشرشد داخلش هم فقط گردووزرشک وزردآلوخشک وپیاز داغ وکمی رب انار روغن باهم کمی تفت دادم بعداخل مرغ زاشتم وشکمشودوختم سسش هم پیاز زیاددرست کردم وخوب تفت دادم بعدیه قاشق غذاخوری رب زدم خوب سرخ شدبعدشم رب انار ودولیوان آب ومرغ راداخلش زاشتم وباشعله خیلی کم گذاشتم بپزه مزش عالی بود ترش وملس بود???
#کباب_تابه ای
1398/08/27 09:25
#قورمه_سبزی
اول پیاز رنده شده رو کمی تفت میدم . بهش گوشت اضافه میکنم و باز تفت میدم تا تغییر رنگ بده
لولیا قرمز از شب قبل خیس میکنم بهش اضافه میکنم به همراه سبزی سرخ شده . کمی تفت میدم بهش اب اضافه میکنم و میزارم تا چند ساعت بپزه . معمولا از صبح زود میزارم تا ظهر
لیمو هم سوراخ میکنم و تو اب جوش میزارم تا تلخیش بره . یک ساعت اخر به خورشت اضافه میکنم
ناهار من خوراک مرغ و قارچ و سیبزمینی با پنیر
#خوراک_مرغ_قارچ
همه رو جدا سرخ کردم بعد روش پنیر ریختم و تو فر گذاشتم با سس فرانسه خیلی خوب میشه ??
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
