#ته_انداز_مرغ
شام شب عید من برای همسری
مرغ و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه گذاشتم نیم پز شد برنج و آبکش کردم کف قابلمه روغن ریختم و زعفرون آب شده مرغ و سیب زمینی چیدم ی لایه برنج ی لایه مواد (پیاز رنده کردم سرخ کردم لوبیا سبز و رب و زعفرون و دارچین و سماق و نمک و زردچوبه) ریختم باز ی لایه برنج خوب صافش کردم با قاشق قالبی دراوردم. خیلی خوشمزه شد امتحان کنید??

#قرمه_ سبزی :در حال پختم?

#برنج
من برنجو میخیسونم هرچی بیشتر بخیسه بهتره
بعد آب میزارم جوش بیاد با نمک فراوان
تقریبا5یا6قاشق
بعد که قشنگ جوش اومد آب روی برنجو میریزم و برنجو بهش اضافه میکنم
بعد چند دقیقه وقتی که به اندازه قل زد و آماده شد آبکشی میکنم(برا اینکه بفهمید چقدر باید توی آب بجوشه وقتی که دیدین دونه دونه از برنجا اومد سر آب یعنی به اندازه جوش خورده)
بعدشم آب و روغن میریزم کف قابلمه گرم که شد برنجو اضافه میکنم دمکنی میزارم با شعله خیلی کم یکساعت دم بکشه
نکته:برای اینکه برنجت خیلی خیلی قد بکشه موقعی که آبکش کردی روش آب نریز اصلا
برا اینکه برنجتم سفید بشع یک قاشق آبلیمو به آب برنج اضافه کن

#مرغ سس#

پیاز خلال
فلفل دلمه نگینی
مرغ آبپز شده
اول پیازیکم تفت میدیم بعدفلفل دلمه با پیازتفت میدیم.رب گوجه وادویه جات میزنیم بعدخوب تفت میدیم آخرهم آب میریزیم.مرغ هم جدا سرخ میکنیم.بعدمیخوابونیمش توی سس.ومیزاریم جابیوفته وروغن بندازه.بعد یکم زرشک هم میریزیم.روی سس.

#لوبیا پلو من برای بار اول از روی دستور زهرا مامان امیر علی

#کتلت_عدس نهارظهر
2پیمانه عدس 1سیب زمینی آبپزیه پیازرنده شده فلفل لیمو خشک ادویه پودرسیر.
اول عدس هابعدک 10دقیقه پخت لهشون میکنی سیب زمینی هم له میکنی پیازرنده شده ک قبلن ابشوگرفتیم واضافه میکنیم وبهش ادویه جات رواضافع میکنیم 3تام تخم مرغ روازقبل قاطی میکنیم میزنیم به موادمون بهش اردم 3قاشق میزنیم توروغن سرخ میکنیم