گروه دستپخت کدبانو😋😋😋

ارسال شده از

#حلوای_عرب

شکر2/5 پ
آب 3 پ
زعفران دمکرده
گلاب نصف پ
عصاره هل مقداری
ابتدا شکر وآب رو میزاریم بجوشه بعد گلاب +زعفرون+هل رو اضافه میکنیم نیازی به جوشیدن نداره میزاریم کنار تا خنک بشه

آرد 1 پ
نشاسته ذرت 1پ
شیرخشک 1پ
ترکیب روغن وکره 1پ

اول آرد رو به مدت 5دقیقه تفت میدیم بعد نشاسته رو میریزیم 5دقیقه تفتش میدیم درآخر شیر خشک رو به مواد آردمون اضافه میکنیم شیر خشک خییلی حساسه سریع میسوزه نباید بیشتر از یه دقیقه تفت بدیم بعدمواد آردیمونو الک میکنیم بعد روغن رو به مواد آردمون اضافه کرده تفت میدیم تا به رنگ دلخواهمون برسه بعدش شیره خنک شده رو اضافه کرده هم میزنیم به غلظتی که میخوایم برسه
بعدش من از ماسوره استفاده کردم طعمش عالی بود

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#عدس_پلو
برنج رو ریختم داخل آب درحال جوش عدسم اضاف کردم.برنج نرم شد اب کش کردم دوتا پیاز نگینی و سرخ کردم مرغمو ک آب بپز کرده بودم هم سرخ کردم پیاز و اضاف کردم ربم زدم نمک و فلفلم اضاف کردم با نصف لیوان اب .کف قابلمه روغن واب زدم نوش گذاشتم دور قابلمم هم سیب زمینی نصف برنجو ریختم پودر دارچین زدم مرغو گذاشتم وسط باقی برنجن ریختم روغن ریختم روش و یک ساعت دم??

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کیک_خیس

مواد کیک
2لیوان آرد
1لیوان شکر
1لیوان شیر
3/4لیوان روغن
4عدد تخم مرغ
3قاشق غذا خوری پودر کاکائو
نصف ق چ وانیل
1قاشق غ خوری بکینگ پودر

سس شکلاتی
1لیوان شیر
1/2لیوان روغن
3/4لیوان شکر
4قاشق ق غ خوری پودر کاکائو

سفیده و زرده تخم مرغا رو از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ و تا زمانی ک پف کنه با دور تند همزن میزنیم
بعد تو یه ظرف دیگه :زرده تخم مرغ .شکر.وانیل.رو با همزن بزنین تا حجم بگیره و کرم رنگ شه بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کی هم میزنیم
بعد آرد .پودر کاکائو .بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و 3بار الک میکنیم
آرد رو در 3 مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا زمانی که گلوله آردی باقی نمونه
سفیده تخم مرغ رو به مواد کیک اضافه میکنیم ..زیاد نباید هم بزنید پف کیک کم میشه ...قالب رو چرب کنین و مواد و بریزید کیک رو تو توستر با دمای 180 درجه ب مدت 30تا 40دقیقه بزارید تا پخته بشه

برای سس شکلاتی تمامی مواد گفته شده رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید و هم بزنید تا به غلظت برسه بعد از پخت کیک زمانی ک هنوز کیک داغه روی کیک رو با خلال چند تا سوراخ بزنید و سس شکلاتی ولرم رو روی کیک بریزید
نوش جان

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_خیس_شکلاتی
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کله گنجشکی
گوجه رو خرد کردم گذاشتم پخت بعد گوشت با پیاز نمک فلفل و زردچوبه وزر دادم و گوله کردم و توی روغن سرخ کردم بعد چندتا بامیه و پیاز اضافه کردم و تفت دادم بعد گوجه پخته رو اضافه کردم و گذاشتم باهم بپزن و جا بیوفته

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#زرشک‌پلو
مرغو با دارچین و پیاز میزارم قل اومد میریزم مرغمو تو روغن سرخ میکنم،ربو داخل روغن تفت میدم گوشتام میچینم و فلفل دلمه و پیاز و زرچوبه و نمک و فلفل سیاه میزنم تا ب غلظت برسه

1401/06/04 19:34

ارسال شده از

#استامبولی
پیازو تفت دادم گوشت چرخی و لوبیا سبز اضافه میکنم و نمک و زرچوبه و فلفل سیاه و رب میزنم و با برنج لایه لایه میزارم دم بکشه

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#ماهی‌داخل‌توستر
ماهی رو با نمک‌و زرچوبه و فلفل سیاه و شوید و مرزه میزارم چندساعت مزه دار بشه بعد کف ظرفو چرب میکنم میزارم یساعت بپزه

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#کباب‌دلوجگرگوسفندی
میتونبن دور جگرتون پرده چربی رو بپیچین خیلی خوشمزه میشه

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#بلال‌ابپز
بلالو پوست میگیرم و میزارم سه چهارساعت بپزه با نمک و ابلیمو پنیرپیتزا خیلی خوشمزه میشه،میتونین دون کنین بزارین فریزر بریزین تو غذاهاتون

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#مرغ‌سوخاری
نصف مرغمو از شب قبل با نمک و زعفرون و پیاز و فلفل دلمه و ابلیمو مزه دار میکنم میزارم یخچال ،بعد تو دمای 180 ی ساعت میزارم سرخ شه با جوجه گردان توستر

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#اش‌رشته
حبوباتو خیس میکنبم از دو روز قبل و همه رو جدا تو جی پاس پختیم لوبیاسفید و قرمز و نخود و عدس
بعد همه رو میریزم‌قابلمه دوغ اصافه میکنیم تا بپزه و بعد کشک اصافه میکنیم و نمک و زرچوبه ،اخر پختم رشته میریزیم، سبزی اش میریزیم داخلش ،پیازداغ و‌نعنا داغم برا روش درست میکنیم

1401/06/04 19:35

ارسال شده از

#خوراک‌دلوجگرمرغ
دل و جگرو بایدونه پیاز میزارم بجوشه ابشو میریزم ،دوباره ابجوش میریزم نمک و پیاز فراوون و فلفل سیاه و زرچوبه میزنم ابش تموم شد روغن میزنم

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#پاستا‌الفردو
سینه مرغو پختم نگینی خورد کردم ،نصف کره ریختم داخل ماهیتابه قارچمو اضافه کردم با شعله بالا تا اب نندازه و مرغو اضافه کردم نمک فلفل سیاه و اویشن زدم ،دولیوان شیر و ی خامه اضافه کردم ب جوش اومد پاستای ابکش شده اضافه کردم ی قاشق پنیر پیتزا ریختم و درشو گذاشتم ده دقه بمونه

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#کدوگوجه
پیازو تفت میدم چندتا گوجه رنده میکنم توش و کدوها نگینی خورد میکنم اضافه میکنم ونمک و زرچوبع میزنم میزارم ابش کشیده بشه?

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#حلوای‌خرما
هسته خرما جدا میکنم ،تو ماهیتابه ی قاشق روغن حیوانی میریزم خرمارو اضافه میکنم ،یکم گرم شد خاموش میکنم و با گوشت کوب خوب له میکنم و کشک سابیده شده اضافه میکنم ما بش میگیم بگل ،بعد گلوله گلوله میکنم داخلش گردو میزارم تو پودر وانیل یا کنجد میغلتونم?

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#کوفته‌سیرابی
سیرابی رو دو دور چرخ میکنم،،دوتا سیب زمینی و دوتا پیاز رنده میکنم ابشون میگیرم اضافه میکنم ،نمک زرچوبه فلفل سیاه شوید مرزه و یدونه تخم مرغ و دوسه قاشق ارد اضافه میکنم خوب ورز میدم وسرخ میکنم ،پیشنهاد میکنم امتحان کنین?

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#حلوای_عرب

شکر2/5 پ
آب 3 پ
زعفران دمکرده
گلاب نصف پ
عصاره هل مقداری
ابتدا شکر وآب رو میزاریم بجوشه بعد گلاب +زعفرون+هل رو اضافه میکنیم نیازی به جوشیدن نداره میزاریم کنار تا خنک بشه

آرد 1 پ
نشاسته ذرت 1پ
شیرخشک 1پ
ترکیب روغن وکره 1پ

اول آرد رو به مدت 5دقیقه تفت میدیم بعد نشاسته رو میریزیم 5دقیقه تفتش میدیم درآخر شیر خشک رو به مواد آردمون اضافه میکنیم شیر خشک خییلی حساسه سریع میسوزه نباید بیشتر از یه دقیقه تفت بدیم بعدمواد آردیمونو الک میکنیم بعد روغن رو به مواد آردمون اضافه کرده تفت میدیم تا به رنگ دلخواهمون برسه بعدش شیره خنک شده رو اضافه کرده هم میزنیم به غلظتی که میخوایم برسه
بعدش من از ماسوره استفاده کردم طعمش عالی بود

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

1401/06/04 19:36

ارسال شده از

#عدس_پلو
برنج رو ریختم داخل آب درحال جوش عدسم اضاف کردم.برنج نرم شد اب کش کردم دوتا پیاز نگینی و سرخ کردم مرغمو ک آب بپز کرده بودم هم سرخ کردم پیاز و اضاف کردم ربم زدم نمک و فلفلم اضاف کردم با نصف لیوان اب .کف قابلمه روغن واب زدم نوش گذاشتم دور قابلمم هم سیب زمینی نصف برنجو ریختم پودر دارچین زدم مرغو گذاشتم وسط باقی برنجن ریختم روغن ریختم روش و یک ساعت دم??

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کیک_خیس

مواد کیک
2لیوان آرد
1لیوان شکر
1لیوان شیر
3/4لیوان روغن
4عدد تخم مرغ
3قاشق غذا خوری پودر کاکائو
نصف ق چ وانیل
1قاشق غ خوری بکینگ پودر

سس شکلاتی
1لیوان شیر
1/2لیوان روغن
3/4لیوان شکر
4قاشق ق غ خوری پودر کاکائو

سفیده و زرده تخم مرغا رو از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ و تا زمانی ک پف کنه با دور تند همزن میزنیم
بعد تو یه ظرف دیگه :زرده تخم مرغ .شکر.وانیل.رو با همزن بزنین تا حجم بگیره و کرم رنگ شه بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کی هم میزنیم
بعد آرد .پودر کاکائو .بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و 3بار الک میکنیم
آرد رو در 3 مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا زمانی که گلوله آردی باقی نمونه
سفیده تخم مرغ رو به مواد کیک اضافه میکنیم ..زیاد نباید هم بزنید پف کیک کم میشه ...قالب رو چرب کنین و مواد و بریزید کیک رو تو توستر با دمای 180 درجه ب مدت 30تا 40دقیقه بزارید تا پخته بشه

برای سس شکلاتی تمامی مواد گفته شده رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید و هم بزنید تا به غلظت برسه بعد از پخت کیک زمانی ک هنوز کیک داغه روی کیک رو با خلال چند تا سوراخ بزنید و سس شکلاتی ولرم رو روی کیک بریزید
نوش جان

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_خیس_شکلاتی
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
مواد لازم برای سس : شکلات
شیر 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت 10دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .
2- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.
3- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت 45دقیقه بادمای 180درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز30دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.
4- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.
5- وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات
منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

#کله گنجشکی
گوجه رو خرد کردم گذاشتم پخت بعد گوشت با پیاز نمک فلفل و زردچوبه وزر دادم و گوله کردم و توی روغن سرخ کردم بعد چندتا بامیه و پیاز اضافه کردم و تفت دادم بعد گوجه پخته رو اضافه کردم و گذاشتم باهم بپزن و جا بیوفته

1401/06/04 19:37

ارسال شده از

1401/06/04 19:38

دستپخت کدبانو😋😋😋

دستپخت کدبانو😋😋😋

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور