#حلوای- نشاسته
نشاسته رو توی آب سرد حل میکنیم روی گاز میذارم و مرتب هم میزنیم تا حل بشه
مواد شکر وزعفران البته من رنگ خوراکی سبز بخاطر رنگ شدنش گذاشتم.وانیل وگلاب رو بش اضافه میکنیم هم میزنیم تا حل بشه
حلوای شما پس از غلظت مناسب آماده است. توی یخچال بگذارید خودش بگیره بعد استفاده کنید.. نوش جان..
#کیک شکلاتی
سه عدد تخم مرغ شکوندم توی ظرف با یه لیوان سرخالی شکر ریختم توش یک چهارم قاشق چای خوری وانیلم زدم بهش بعد با همزن برقی انقد زدم تا کرمی بشه بعد نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع ریختم توش سی ثانیه هم زدم بعد یه لیوان پر ارد ب همراه یک قاشق چای خوری بکینگ پودر سه بار الک کردم بعد ب مواد اضافه کردم با همزن هم زدم تا مخلوط بشه کف قالبمو چرب کردم میتونی مواد دورنگه درست کنی یکی دو ملاقه از موادو بریز تو کاسه بهش پودر کاکائو بزن بعد مواد سغیدو بریز تو قالب روشو مواد
کاکائویی بریز بعد روش میتونی کنجد بریزی فر همون اول روی دمای 180 درجه روشن
کنی تا گرم بشه چهل پنج دقیقه قشنگ میپزه ...
دستور از دوست خوبمون تو گروه هست ولی چون تو توستر پختم دماش رو گذاشتم رو 150
و اینکه چند بار درست کردم شیر نداشتم به جاش چایی ریختم
البته من فقط کاکائویی درست کردم ... دو رنگ هم‌میشه درست کرد
حواسم نبود کاکائو رو با ارد مخلوط کردم ?
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#پاستا آلفردو
اول پیاز خورد کردم بعد سینه مرغ تیکه های کوچیک باهاش تفت دادم و ادویه جات یکم تفت خورد گوجه پوره کردم سرخ کردم بعد یه دو قاشق رب گوجه سرخش کردم قارچ خورد کردم ریختم ذرت پخته شده و هویج پخته شده نگینی خورد شده و بعد نصف بیشتر خامه صبحانه و نمک اویشن رزمازی ادویه جات بستگی به خودت داره
بعد ماکارونی لوله ای ریختم تو اب نرم شدبه مواد اضافه کردم دو لیوان شیر ریختم زیرشو کم کردم تا جا افتاد
بعد ظرف مو کفشو چرب کردم یه کم پنیر پیتزا کف ظرف ریختم وبعد مواد و ریختم و اخر سر هم روش وپنیر پیتزا زدم25 دقیفه توفر
#نون سیر??
1401/05/15 15:40
#دستور نون سیر
1401/05/15 15:40
#پاپریکا_خونگی
فلفل دلمه قرمز و چندعدد فلفل قرمز تند رو شستم و خورد کردم..گذاشتم تو هوای آزاد تا خشک شدن کامل..بعد آسیاب کردم و در آخر چند قطره روغن بخاطر خوشرنگ تر شدن پودر اضافه کردم
#کباب‌گوشت
پیاز گوجه فلفل دلمه سیر و اب لیمو ب گوشت اضافه فلفل نمک سس سفید خامه یکم پودر پاپریکا و سس قرمز و کره اضافه میکنم و میزارم ی روز کامل بمونه و مزه دار شه ?
#کباب کوبیده
اینبار فقط نمک و پیازی که آبشو گرفته بودم به گوشت اضافه کردم و ورز دادم و کباب کردم
#پیتزا
خمیر پیتزا رو سس قرمز زدم بعد من سه مدل پختم برای پیتزا مرغ فیله مرغ رو با پودر سیر و نمک و فلفل سیاه تفت
دادم بعد روی خمیر ریختم بعد قارچ و پنیر پیتزا و فلفل دلمه و فیله گوجه برای
گوشت گوشت چرخی یه کم روغن و یه پیاز نگینی روغن دادم و نمک و فلفل سیاه و خوب سرخ شدم یه ته استکان آب ریختم و گوشت پخت و ابش کشیده شد ریختم رو خمیر و با قارچ و پنیر و فلفل دلمه و فیله گوجه و برای پیتزا سوسیس هم به جای گوشت و مرغ سوسیس زدم 15 دقیقه طبقه وسط فر با 180 درجه و 5 دقیقه اخر هم گریل روشن کردم نوش جان ?
#قرمه سبزی
اول گوشت وپیاز و تفت دادم بعد زردچوبه. فلفل و یک قاشق رب زدم یکم که تفت خوردن لوبیا و اضافه کردم چندتا لیمو هسته هاشو گرفتم و یکی دوتا سوراخ کردم و ریختم توش و نیم ساعت با آرامپز گذاشتم پخت بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کردم. و باز در آرامپز و بستم و با شعله کم نیم ساعت دیگه پخت بعد درش و باز گذاشتم نمک و یک قاشق رب انار زدم و با شعله کم جا افتاد.میتونین با قابلمه هم بپزین
?لوبیا رو هم اول حدود 20 دقیقه با قابلمه گذاشتم پخت و آبشو عوض کردم بعد به گوشت اضافش کردم. دیگه نفخ نداره
?سبزی رو هم با شعله کم سرخ کنین تا سیاه بشه. بهتره برا سرخ کردنش از روغن مایع استفاده بشه
ببین توی قابلمه پختم روی گاز
#مینی_کیک
مواد لازم برای2 نفر
آرد دو سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شیر یا چایی یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه
1- آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
2- تخم مرغ را با همزن دستی یا چنگال کمی هم میزنیم تا تخم مرغ باز شود. سپس شکر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی حدودا دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
3- روغن و شیر را اضافه و کمی مخلوط میکنیم. آرد را هم در سه مرحله اضافه کرده و با همان همزن به آرامی هم میزنیم.
4- ته قابلمه ای نچسب به قطر حدودا 14 سانتی متر را چرب میکنیم و مایه کیک را داخل آن میریزیم. درب آن را دمکنی گذاشته و روی کوچکترین شعله اجاق گاز قرار میدهیم و زیر شعله را کم میکنیم. بعد از یک ربع الی بیست دقیقه با خلال دندون چک میکنیم. اگر پخته بود شعله را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم کمی خنک شود سپس کیک را از قابلمه خارج میکنیم.
✔✔✔ البته شیر نداشتم به جاش چایی ریختم ✔✔✔
سایر نکات
* این کیک را میتوانید داخل فر یا فر دستساز هم با قالب کوچک درست کنید.
* برای شکلاتی کردن کیک، 1 قاشق از آرد کم کرده و 1 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید.
* برای راحتی کار مقادیر را به قاشق ذکر میکنم:
آرد 7 ق غ خوری سرپر، روغن و شیر هر کدام 7 ق غ خوری، شکر 6 ق غ خوری
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#سوپ_سفید
یه پیاز نگینی میکنم با کره و کمی روغن تفت میدم بعد بهش مرغ و هویج رنده شده و قارچ اضافه میکنم و فلفل سیاه میزنم یکم تفت میدم بعد جو پوست کنده رو که خیس خورده بود بهش اضافه میکنم و دو لیوان آب میریزم تا بپزه بعد تو یه ظرف جدا سس بشامل درست میکنم و وقتی مرغا و هویجا پختن سس به مواد تو قابلمه اضافه میکنم و کمی نمک میزنم و تمام
میتونید قارچ با کره جدا تفت بدید و بعد پخت مرغ اضافه کتید ولی من همه رو با هم تفت میدم
#کماچ
خمیر نان تنوری 2 عدد
تخم مرغ دو عدد
ماست 4 قاشق غذاخوری
روغن 8 قاشق غذاخوری
تخم نان یک قاشق غذاخوری پر
زردچوبه یک قاشق چایخوری
همه اینا قشنگ قاطی کنید ته قابلمه چرب کنید با بدنه اش و موادتو بریزید داخلش و بزارید 20 تا 30 دقیقه بمونه تا حجمش دوبرابر بشه بعد در قابلمتون دمکنی بزارید و بزارید مثل برنج که دم کنید به مدت یکساعت تا بزنه حجمش دوبرابر میسه بعد برعکس کنید و بزارید تا اونطرفش سرخ بشه دیگه لازم نی در قابلمه بزارید
#زرشک‌پلو
مرغو با دارچین و پیاز میزارم قل اومد میریزم مرغمو تو روغن سرخ میکنم،ربو داخل روغن تفت میدم گوشتام میچینم و فلفل دلمه و پیاز و زرچوبه و نمک و فلفل سیاه میزنم تا ب غلظت برسه
#استامبولی
پیازو تفت دادم گوشت چرخی و لوبیا سبز اضافه میکنم و نمک و زرچوبه و فلفل سیاه و رب میزنم و با برنج لایه لایه میزارم دم بکشه
#ماهی‌داخل‌توستر
ماهی رو با نمک‌و زرچوبه و فلفل سیاه و شوید و مرزه میزارم چندساعت مزه دار بشه بعد کف ظرفو چرب میکنم میزارم یساعت بپزه
#کباب‌دلوجگرگوسفندی
میتونبن دور جگرتون پرده چربی رو بپیچین خیلی خوشمزه میشه
#بلال‌ابپز
بلالو پوست میگیرم و میزارم سه چهارساعت بپزه با نمک و ابلیمو پنیرپیتزا خیلی خوشمزه میشه،میتونین دون کنین بزارین فریزر بریزین تو غذاهاتون
#مرغ‌سوخاری
نصف مرغمو از شب قبل با نمک و زعفرون و پیاز و فلفل دلمه و ابلیمو مزه دار میکنم میزارم یخچال ،بعد تو دمای 180 ی ساعت میزارم سرخ شه با جوجه گردان توستر
#اش‌رشته
حبوباتو خیس میکنبم از دو روز قبل و همه رو جدا تو جی پاس پختیم لوبیاسفید و قرمز و نخود و عدس
بعد همه رو میریزم‌قابلمه دوغ اصافه میکنیم تا بپزه و بعد کشک اصافه میکنیم و نمک و زرچوبه ،اخر پختم رشته میریزیم، سبزی اش میریزیم داخلش ،پیازداغ و‌نعنا داغم برا روش درست میکنیم
#خوراک‌دلوجگرمرغ
دل و جگرو بایدونه پیاز میزارم بجوشه ابشو میریزم ،دوباره ابجوش میریزم نمک و پیاز فراوون و فلفل سیاه و زرچوبه میزنم ابش تموم شد روغن میزنم
#پاستا‌الفردو
سینه مرغو پختم نگینی خورد کردم ،نصف کره ریختم داخل ماهیتابه قارچمو اضافه کردم با شعله بالا تا اب نندازه و مرغو اضافه کردم نمک فلفل سیاه و اویشن زدم ،دولیوان شیر و ی خامه اضافه کردم ب جوش اومد پاستای ابکش شده اضافه کردم ی قاشق پنیر پیتزا ریختم و درشو گذاشتم ده دقه بمونه
#کدوگوجه
پیازو تفت میدم چندتا گوجه رنده میکنم توش و کدوها نگینی خورد میکنم اضافه میکنم ونمک و زرچوبع میزنم میزارم ابش کشیده بشه?
#حلوای‌خرما
هسته خرما جدا میکنم ،تو ماهیتابه ی قاشق روغن حیوانی میریزم خرمارو اضافه میکنم ،یکم گرم شد خاموش میکنم و با گوشت کوب خوب له میکنم و کشک سابیده شده اضافه میکنم ما بش میگیم بگل ،بعد گلوله گلوله میکنم داخلش گردو میزارم تو پودر وانیل یا کنجد میغلتونم?
#کوفته‌سیرابی
سیرابی رو دو دور چرخ میکنم،،دوتا سیب زمینی و دوتا پیاز رنده میکنم ابشون میگیرم اضافه میکنم ،نمک زرچوبه فلفل سیاه شوید مرزه و یدونه تخم مرغ و دوسه قاشق ارد اضافه میکنم خوب ورز میدم وسرخ میکنم ،پیشنهاد میکنم امتحان کنین?
دستپخت کدبانو😋😋😋
اینجا ارشیوی از غذاهایی که شما میپزین . لطفا عکس غذا بهمراه دستورشو برامون ارسال کنید
2500 عضو
