چقد چت عکسا توش گم میشن?

#پیراشکی
موادش هرچی توخونه داشتی میتونی بزنی.
مثلا، پیاز، گوشت چرخ کرده اگرم گوشت نداشتی میتونی نزنی اگرداشتی قارچ سیبزمینی فلفل دلمه سویا گوشت مرغ، هرموادی که توخونه داشتی میتونی بزنی، مثل موادماکارانی .
مواداتوسرخ کن روغنش مثل روغن ماکارانی نبایدزیاد بزنی به اندازه ای روغن بریزی توموادش به اندازه ای که سرخ شه بعدش که سرخ شدکمی فلفل وزردچوبه ونمک هم میزنی وکمی رب که قرمزرنگ بشه. بعدموادت که آماده شدمیزاری کنارکه سردشه من خمیرپیراشکی آماده خریدم 15عددتوش داره نفر3تا4دونه سیرت میکنه به تعدادخمیرش ازقبل ازفریزربیرون میاری که بازشه نه زیادبایدبزای باز بشه چون به دستات می‌چسبه جوری باشه که خمرنشکن تابخوره بعدش یکی یکی وسطش یه قاشق موادمیزاری اگرروی موادهم پنیرپیتزابریزی خیلی خوشمزه میشه بعدخمیرودوطرفش باهم میبندی ودورخمیروباانگشت فشارمیدی تابسته شه موادش نریزه میچینی توسینی میزاری تو یخچال تاوقتی که میخاین شام بخورین موقع شام خوردن روغن می‌ریزی تومایتابه روغنش یه جوری باشه که همش سرخ شه سرخ کردنش دودقیقه بیشترکارنداره روغنش که کمی داغ شدپیراشکی هارومیچینی توش یه طرف که طلایی شدبرمیگردونی طرف دیگش طلایی بشه واسه همین موقعی که وقت غذاتون میخاین بخورین همون موقع سرخ میکنی که داغ به داغ بخوری خیلی میچسبه

#خورشت_خلال_كرمانشاهي 
به ازای هر نفر 100گرم گوشت و 50گرم خلال بادام 
گوشت گوساله یاگوسفندی ریز 400گرم(من گوسفندی استفاده میکنم )
خلال بادام200گرم
لیمو عمانی 4تا
رب به اندازه کافی
زرشک سیاه یا قرمز نصف فنجان
ادویه ونمک و زعفران پیاز و سرخ میکنم ادویه میزنم گوشت هارو تفت میدم کمی تا سرخ بشه رب رو هم اضافه میکنیم خلال ها رو از قبل میشوریم به گوشت اضافه میکنیم بعد از اینکه کمی پختن لیموعمانی رو اضافه میکنیم .موقعه ای که خورشت اماده شد زرشک هارو تفت دادم رو اضافه میکنیم 
زرشک سیاه استان کرمانشاه کاشت و برداشت میشه .اگه زرشک سیاه نداشتید میتونید زرشک قرمز بریزید (کلک بزنیم زرشک مونده رو که سیاه میشه رو میریزیم ?) .
.

#خوراک_لوبیا_قارچ
یک و نیم لیوان لوبیا چیتی رو از صبح خیس کردم . آبشو دور ریختم ... بعد باز شستم و آبکش کردم . داخل زودپز ریختم و ب میزان لازم آب اضافه کردم با یک قاشق روغن و ی کوچولو نمک و گذاشتم بپزه . ک یکساعت زمان برد .
قارچ ها رو پوست گرفتم و خرد کردم ک البته بعضیا میگن نباید پوست قارچ رو گرفت ولی من دلم نمیگیره? همیشه پوستشونو میگیرم .. مگر اینکه عین پوست تخم مرغ تمیز و سفید وتازه باشن . خب ؛ وقتی لوبیا ها پخته شد . داخل ظرف دیگه ای پیاز رو با یکی دوحبه سیر رنده و تفت دادم با کمی روغن و زردچوبه .. پودر گوجه و پاپریکا و کمی هم فلفل قرمز و یک ق رب گوجه زدم .. قارچهارو اضافه کردم و ی تفت کوچیک دادم . بعد آب گوشت یا قلم اگه دارین اضافه میکنین .. حتی آب خود لوبیاهای پخته شده هم خوبه . لوبیا ها رو هم درآخر اضافه کرده و اجازه میدیم نیم ساعت تا 45 دیقه خوب باهم جابیفته و نه زیاد آبکی باشه نه غلیظ . ? بعضیا برای لعابش از سیب زمینی هم استفاده میکنن ک من نمیزنم .
روز خوش??

پاسخ به

#کیک_اسفنجی تخم مرغ 3عدد.آرد سبوس دولیوان .شیر1لیوان.روغن مایع نصف لیوان.شکر 1لیوان .پیکینگ پودر2قاش...

نوش جان ولی کیک اسفنجی که شیر و روغن نداره تازه با ارد سبوس دار نیس?

پاسخ به

نوش جان ولی کیک اسفنجی که شیر و روغن نداره تازه با ارد سبوس دار نیس?

صبا جان،من کیک اسفنجی که درست کردم،بافتش خیلی خوب بود،ولی خود کیک بدون خامه و فیلینگ زیاد خوشمزه نبود،همون جوریه؟یا نه؟

پاسخ به

چتامون موضوعش آشپزیه.در مورد خونه زندگیمون ک حرف نزدیم

خب اشپزیم باشه صحبت کردین اشکالات تون و برطرف کردین اخرش باید پاک کنین

پاسخ به

صبا جان،من کیک اسفنجی که درست کردم،بافتش خیلی خوب بود،ولی خود کیک بدون خامه و فیلینگ زیاد خوشمزه نبو...

اره کیک اسفنجی با خامه خورده میشه خالی نمیشه

سلام صب بخیر