شام ما
فلافلی سر کوچه?

بچه ها توش ورقه های نازک بادمجون گذاشته معرکست طعمش
حتما امتحان کنید

#سیب_زمینی
کسایی که مثل من تو زمستونا با سیاه شدن سیب زمینی سرخ کرده مشکل دارن میتونن سیب زمینی و اول 5دیقه بجوشونن بعد ابکشی کنن و سرخ کنن
تردعالی میشه بدون سیاه شدن
توابعاد بزرگتر خورد کنید رستورانی میشه چون طعمش مثل سیب زمینی بیرون میشه

#پیتزامرغ.مرغ گزاشتم بپزع بعد با پیاز داغ قاطی کردم فلفل دلمه وقارچ وفلفل سیاه واویشن ریختم خمیر نونوایی گرفتم پهن کردم ریختم گزاشتم فر

#کیک شکلاتی...4 تخم مرغ.بایه پیمانه شکر .وانیل یه قاشق چایخوری.به علاوه 2 قاشق پودر کاکائو.یه دوم پیمانه روغن یه پیمانه شیر.دو پیمانه ارد سفید یه قاشق غذاخوری پکینگ پودر..
تخم مرغ وانیل شکر پودر کاکائو به مدت ده دقیقه هم زدم بعدروغن اضافه کردم.هم زدم بعدشیر کم کم اضافه کردم ارد چهاربار الک کردم بعدپکنیگ پودراضافه اش کردم کم کم به مواد تخم مرغی ام اضافه کردم اروم اروم باهم زن دستی هم زدم به مدت یکساعت تو فر گذاشتم

توله میخری (پنیرک) خورد میکنی ما با چاقو چون دو س نداریم با مخلوط کن زیاد ریز بشه میزاریش تو قابلمه با اب و چند حبه سیر خورد شده و دو لیمو عمانی ک هستشو در اوردی و خورد کرده باشی با نمک و فلفل و نصف استکان برنج قشنگ بپزه و تعقیر رنگ بده وابش بکشه بعد شروع کوبیدنش میکنی با ملاقه اینقدر تا له له بشن تقریبا له کردنش 40 دقیقه برا من طول میکشه بعد براش پیاز نگینی تفت میدی با چند حبه سیر خورد شده و ادویه و با توله مخلوط میکنی و بازم میزاریش کمی رو اجاق تا ی ربع جا بیوفته


ی نکته خیلیا فقط برگ هارو خورد میکنن و میزارن اما ما ساقه های ابدارشو هم‌خورد میکنیم لعاب دارش میکنه

پاسخ به

توله میخری (پنیرک) خورد میکنی ما با چاقو چون دو س نداریم با مخلوط کن زیاد ریز بشه میزاریش تو قابلمه ...

#توله
اینم عکسشه بعد اماده شدن

#عدس_پلوو
گوشت چرخکرده تفت میدیم بعد میایم پیاز نگینی بهش اضافه میکنیم بزار قشنگ سرخ شه ادویه میزنیم بعد دو قاشق رب بهش اضافه میکنیم تا قشنگ سرخ بشه کشمش محلیم میریزیم توش بعدم برنج و عدس ابکش میکنیم میریزیم لابه لای برنج میزاریم دم بکشه

#قیمه
اول پیاز و سیر تفت دادم با کمی زردچوبه بعد گوشتو اضافه کردم ادویه جات زدم خوب تفت دادم بعد لپه رو از قبل نیم ساعت خیسوندم
ب گوشت اضافه کردم ی چوب دارچین هم انداختم توش لپه رو خوب تفت دادم ک بعد از پخت وا نره یدونه لیمو عمانی هم انداختم توش و اب ریختم داخل قابلمه
ب جوش ک اومد تو ی ماهیتابه کوچیک روغن ریختم رب گوجه هم چند قاشق زدم
خوب تفت دادم تا بو خامیش بره اب غوره اگ داشتین یکم بریزید
اگر نداشتین هم اشکالی نداره پودر دارچین یزره ب رب گوجه بزنید
بعد ک خوب رب گوجه رو تفت دادین ب قابلمه قیمه اضافش کنید
بزارید خوب گوشتتون پخته بشه بعد در اخر نمک بزنید بهش
(نمک زود بزنی ب گوشت گوسفندی دیر میپزه)

ناهار من در اخرین روز درخانه ی پدری??

#شیرینی کشمشی

اونایی ک گرد نیست موش کوچولوهام(دخترام) خوردن ?خیلی خیلی خوب شد فقط گردو و کشمش زیاد ریختم یکمم زعفرون ریختم به اندازه ترد شد ?

#کیک سیب و دارچین
تخم مرغ 3عدد
آرد 3 لیوان
شیر 1لیوان
روغن 1لیوان
شکر نصف لیوان
بکینگ پودر 2قاشق چایی خوری
وانیل 1قاشق چای خوری
سیب مقدار لازم
دارچین مقدار لازم
(لیوان فرانسوی دسته دار)
تخم مرغ تو یه ظرف میشکونیم بهش وانیل بکینگ اضافه کردم بعد هم زدم بعد شکر به ترتیب شیر و روغن اضافه کردم و هر بار که اضافه کردم هر کدومو چند دقیقه هم زدم
بعد آرد الک کردم سه مرحله اضافه کردم یک قاشق چایی خوری دارچین اضافه کردم بعد قالبمو چرب کردم یه لایه مواد بعد سیب لایه های نازک برش دادم چیدم رو مواد روش یکم گردو آسیاب شده ریختم دوبارع مواد تا اینکه تموم شد روش سیب برش زدم چیدم روش کنجد دارچین پاچیدم بعدشم رفت برا پخت تمام خیلی خوشمزست

#خوراک_لوبیا_قارچ
لوبیا چیتی رو دوساعت قبل خیس کردم گذاشتم با اب بپزه بعد یکساعت یدونه سیب زمینی پوست کنده انداختم توش بعد پخت دراوردم کوبیدم ریختم توش پیازو تفت دادم با رب بعد قارچ اضافه کردم و ادویه ریختم تو لوبیا گذاشتم تا جا بیوفته

#کیک مرغ
ارد 1.5 پیمانه
روغن 3 ق غ
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
شیر 2/3 پیمانه
سینه مرغ 1 عدد
ذرت و فلفل دلمه به دلخواه
جعفری هم اندازه به دلخواه
سینه مرغ و ریز کردم با ی پیاز تفت دادم و پخت بعد بهش زردچوبه نمک کاری اویشن تخم گشنیزپودر سیر زدم
حالا ارد و بکینگ پودر و کمی نمک الک میکنیم کنار میذاریم،تخم مرغ و شیر و روغن با همزن دستی میزنیم بعد ارد بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و اخر سر هم مرغ و ذرت و فلفل دلمه و هم میزنیم و پنیر پیتزاهم رنده میکنیم بهش اضافه میکنیم،توی قالب یا قابلمه میریزیم و توی فر ازقبل گرم شده با دمای 175 میذاریم
اگر توی قابلمه درست کردیم شعله پخش کن با حرارت زیاد گرم کنین بعد قابلمه رو روش بذارین و زیرشو کم کنین دمکنی بذارین