من دیروز درست کردم برای 4 نفر سه تا سیب زمینی متوسط و دوتا تخم مرغ و یک چهارم یه سینه مرغ و نصف لیوان نخود فرنگی و5 تا قارچ و یه سس کوچیک استفاده کردم کافی بود شما میتونی موادو چندبرابر کنی نسبت به تعداد مثلا برای 25 نفر 20تا سیب زمینی متوسط و 10تا تخم مرغ یه سینه مرغ متوسط کامل و یه نصفه سینه
اگه نخود فرنگی دوس داری بریزی 3لیوان اگه میخوای حذفش کنی موادای دیگتو مثل سیب زمینی اصافه کن دو سه تا
سس هم 6تا کوچیک

نمک بزن بزار تو افتاب بعد بشور خشک کن

سیرابی و یکم بجوشون آبش بریز بعد سیر و پیاز سرخ کن زردچوبه و فلفل بزن سیرابی و اضافه کن خوب تفت بده بعد با یدونه لیمو آب بریز بزار بپزه
ربی هم خواستی موقع ای ک سیرابی و سرخ کردی رب و اضافه کن تا تفت بخوره
ربی بهتره چندتا گوجه هم باهاتفت بدی

زعفرونو بساب بریز رو چن تا تیکه یخ یخا ک آب شد باهمون آب بذارش روبخار کتری دم بکشه بعدش ک دم کشید بذارخنک شه بعدشم بذارتو ظرف شیشه ای در دار و بعد تویخچال.
وقتیم خواستی استفاده کنی یکم شهد یا شکر بریز تو آب و تخم شربتی و یکمم از زغفرون دم کرده بریز توش دیگه طعم و مقدارشیرینیشو به دلخواه و ذائقه ی خودت تنظیم کن.
من ی چن قطره ام آبلیمو میزنم

همون کیک معمولیه فقط یه کم از مواد کیکت رو با پودر کاکائو( که حتما باید الکش کنی) قاطی کن و به صورت دایره دایره بریز رو موادت که تو قالب ریختی بعد یه کم با چاقو طرحش بده همین

یه کم شکر هم باید بزنی گمونم
یعنی شکر رو بذاری رو حرارت اب بشه
بعد عسل بزنی و بعد مغزیجاتت رو
شایدم عسل زیاد زدی

نصف لیوان آب ولرم یه قاشق چای خوری خمیرمایه و یذره شکر میریزی توش تا عمل بیاد به همراه یک قاشق روغن به یه لیوان آرد اضافش میکنی نمکم میزنی و ورز میدی و یه دستمال میکشی روش تا یکساعت ک حجم خمیر دوبرابر بشه
میتونین بجای آب از شیر استفاده کنین

تو ی قابلمه بزرگ بذارشون خیلی هم آب بذار روشون..چند تا پیاز پاک کن و درسته با کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بذار توش..بذار حدود 8 تا 10 ساعت بجوشه با شعله کم..بعد ک آبش خیلی کم شد خاموشش کن وقتی سرد شد از صافی ردش کن بعد هم هر طور دوس داشتی فریزش کن

#پیتزا
من نصفشو گوشت چرخ‌کرده و قارچ ریختم
نصف دیگشو‌ مرغ ریش ریش شده و ژامبون

بعد با مواد خشک بالا مخلوط‌میشه

از آرد قنادی هم میشه استفاده کرد؟

من عدس جدا میپزم بعد برنج کته میزارم وقتی یکم از ابش مونده که خشک بشه عدس میریزن قاطی میکنم دم میزارم
کشمش هم میپزم با اب خالی در حد 3 دقبقه بعد ابکش میکنم و سرخ میکنم

من شده واسه دوسالم فریز کردم
بشور بعد بزار تو قابلمه آب و بزار رو اجاق همین ک تغییر رنگ دادن برگردن تا همه یکرنگ بشن بزار تو صافی آبش بره و همونطوری صاف فریز کن
بزاری تو ظرف ک بهتره

خوب همون بوده آب هی بریزی بیمزه میشه و نمیپزه آب جوش همیشه استفاده کن یبار بریز زیرشو کم کن جا بیفته تا 5 6 ساعت

سیب زمینی رو رنده کن آبش و بگیر پیاز تخم مرغ زردچوبه نمک و یکم پودر آویشن بزن و سرخ کن

کتلت بدون گوشت میشه کوکو
تخم مرغ و آرد بزن

20لیوان آب ریختم داخل قابلمه جوشید5لیوان برنج نیم دانه ایرانی شستم ریختم داخل آب نوک قاشق نمک ریختم برنج شکفته شد6لیوان شکربهش اضافه کردم بعدده دقیقه زعفران اضافه کردم وخلال بادام اضافه کردم تقریباًنیم ساعت باشعله متوسط جوشیدهم میزدم ته نگیره برنجالعاب دادن وغلیظ شدسه قاشق غذاخوری کره اضافه کردم براق بشه جای روغن مایع بعدم بهش یه استکان گلاب اضافه کردم همزدم زیرقابلمه خاموش کردم بمدت یکساعت درب قابلمه گذاشتم بوی عطرش بپیچه داخل قابلمه

یه خورشت دیگم کنارش هست( خورشت الو یاهمون شیرین خورشت شمالی)

حواسم نبود جای نصف قاشق یک قاشق خمیر مایه ریختم البته سرخالی چه اتفاقی میفته؟؟😬