گروه آشپزی بانو قری

1397/05/24 19:55

طرز تهیه ☝☝☝☝☝

1397/05/24 19:55

این شام من خونه مامانم??

1397/05/24 20:58

#نکات_آشپزی
چه وقت‌ باید به‌ غذا نمک‌ زد؟
1به‌ سوپ‌ وآبگوشت‌ ازابتدای پخت‌ نمک‌ بزنید
2به‌ گوشت‌ها درست‌ اندکی‌ قبل‌ از برداشتن‌ از روی‌ آتش‌ نمک‌ بزنید
3سبزیجات‌ رادرآب‌ نمک‌داربپزید

?❤

1397/05/24 21:05

BAHAR حسینی:
????????

? #سبزی مورد مصرف در غذاهای مختلف .?
???
1 . برای باقلاپلو فقط سبزی شوید و کمی سیر لازم داریم . سیرتازه و برگ سبز هم قابل مصرفه .?

2 . برای سبزی پلو و کوکو : شوید ، تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و سیر تازه یا خشک البته برای کوکو میتوان کاهو هم مصرف کرد .?

3 . سبزی سوپ : جعفری و یا گشنیز .?

4 .برای کوفته : مرزه و تره و برخی ترخون و بطور سلیقه ای جعفری و گشنیز و شوید و نعنا هم مصرف میشود .?

5 . سبزی آش رشته : تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج یابرگ چغندر و کمی شوید . ?

6 . سبزی دلمه : ترخون و نعنا و پیازچه و شوید و گشنیز و جعفری و مرزه کلاسبزیهای معطر .?

7 . سبزی قورمه : تره ، جعفری ، گشنیز ( دلخواه ) ،شنبلیله و برخی شوید هم استقاده میکنند . اسفناج یا برگ چغندر هرکدوم موجود باشند به قورمه سبزی لعاب میدهند.?

8 ..سبزی خورش های : کرفس و کنگر و چغاله بادام و ریواس معمولا نعنا و جعفری ست .?

9 . آش گوجه یا آش آبغوره : نعنا و گشنیز و جعفری و مرزه و ریحان و ترخون ، پیازچه ( سبزی کلیپ برای آش آبغوره آذری ست )?

10. سبزی خوردن : تره و جعفری و شوید و پیازچه و تربچه و نعنا و ترخون و مرزه و شاهی و خرفه یا پرپین و ریحون .?

11 . سبزی آش دوغ : گشنیز و ترخون و جعفری و تره و شوید و پیازچه و نعنا و ریحان . البته در شهرهای مختلف فرق میکنه.سلیقه ایه . اما من همه اینا رو میریزم . فلفل دلمه و سیر هم توش میریزم . ?

12 . داخل اشکنه سبزی شنبلیله و داخل کله جوش کمی نعنا لازمست .هردو سیر دارند.?

13 . سبزی قلیه ماهی و میگو و ماهی شکم پر از گشنیز و شنبلیله و ( درصورت تمایل کمی جعفری ) استفاده میشود . ?

14 .داخل آبگوشت بعضیها ترخون میریزند ?
??

1397/05/24 21:08

#خیارشور فوری
خیار
نمک
سرکه
شوید خیلی کم
سیر 2یا3حبه
فلفل سبز 1تا2عدد
گلپر نوک قاشق
نمک
آب
تخم گشنیز چند دانه
چند قطره آبلیمو
نوک قاشق شکر
خیارها رو میشوریم و داخل شیشه میزاریم داخل شیشه اندازه یه بند انگشت سرکه میریزیم و بعد فلفل سبز و سیر و شوید و تخم گشنیز و گلپر و شکر و آبلیمو رو میریزیم بعدش هم آب میریزیم. به ازای هر 1لیوان آب که توی شیشه میریزین 1قاشق غذاخوری نمک هم میزنین و بعد در شیشه رو میبیندین و داخل قابلمه که حداقل نصف شیشه رو آب بگیره میزاریم و زیرشو روشن میکنیم تا آب بجوشه و هر وقت خیارا تغییر رنگ دادن زیرشو خاموش میکنیم و وقتی خنک شد از داخل قابلمه بیرون میاریم و داخل یخچال میزاریم.
به همین راحتی در عرض کمتر از نیم ساعت خیارشور خوشمزه ما آمادس?
نیاز به آب جوشیده سرد و خیار خشک شده هم نداریم

1397/05/24 22:35

پاسخ به

عیب نداره گلم یکم همکاری کنین من تنهایی نمیتونم ?

فدات شم الهی ❤

1397/05/25 03:20

#کیک_شلیل

اندازه لیوان تقریبی است .
تخم مرغ 3 عدد
کره 120 گرم
آرد سفید 270 گرم ( کمی کمتر از 2 لیوان)
ماست 100 گرم (تقریبا 3 ق غ یا حدودا نصف لیوان)
شکر 200 گرم ( یک لیوان)
وانیل نوک قاشق
بیکینگ پودر 6 گرم (1 ق م )
نشاسته ذرت 15 گرم (تقریبا 1 ق غ)
شلیل 3 تا 4 عدد

کره نرم و شکر رو با همزن 5 دقیقه خوب زدم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر کدوم رو یه دقیقه خوب با همزن زدم و وانیل هم اضافه کردم . ماست رو هم اضافه کردم و یه مقدار با همزن زدم .
آرد و بیکینگ پودر و نشاسته رو با هم مخلوط و الک کردم و به مواد کیک اصافه کردم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
مایه این کیک کمی غلیظ هست نگران نشین .
توی قالب مورد نظر من از قالب کمر بندی استفاده کردم با قطر 23 . کف قالب کاغذ روغنی انداختم و خیلی کم حدودا با یه قاشق مرباخوری کره چرب کردم و روش خیلی کم در حدود یه قاشق شکر پاشیدم . شلیل ها رو خرد کردم و داخل قالب کفش چیدم و روی شلیل خیلی کم شکر و مقداری نشاشته ذرت در حدود یه قاشق ریختم .
مایه کیک رو داخل قالب ریختم .
دوست داشتین می تونید بین مایه کیک هم از شلیل خرد شده قرار بدین .
خودم می خواستم قرار بدم وقتی کیکم توی فر بود یادم افتاد . فر هم از یه ربع قبل روشن بشه . قالب رو در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دادم با خلال دندون تست کنید که پخته یا نه .
یه کم که از حرارت افتاد دور قالب رو با چاقو آزاد کردم و کیک رو از قالب جدا کردم و برگردوندم .
. نکات :
توی این کیک نزارین خیلی خنک بشه و بعد بخواین از قالب جدا کنید چون کف قالب میوه هست ممکنه بچسبه .
سعی به جایگزینی توی این کیک نداشته باشید . چون با این روش کیکتون عالی میشه .اگر منع مصرف کره دارید جاش می تونید روغن مایع بریزید . بهتره ماست استفاده بشه تا شیر بافت کیک رو خیلی عالی و پوک می کنه .
نشاسته باعث میشه که کیک پوک تر بشه . می تونید جایگزین همون میزان از آرد استفاده کنید .
----------------------------------------

1397/05/25 11:05

#آش_آلو ?

لوبیا چیتى با مقدارى نخودو عدس بپزيدبهش پیاز داغ فراوان بازردچوبه و يه ق غ رب اضافه کنید،وقتی حبوبات پخته شد آلو رو اضافه کنیدبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید
?

1397/05/25 11:05

#کرم_نارگیل
شیر2پ
شکر1/2پ
ژلاتین1ق غ
پودر نارگیل2ق غ
نشاسته 2ق غ
خامه2ق غ
?شیر و شکر و نشاسته ذرت رو روی حرارت بزاريدبعد ژلاتین حل شده،پودر نارگیل،خامه به مخلوط اضافه وبزاریدیخچال.
?

1397/05/25 11:06

‍ #یخهای_گل_و_میوه

برای پذیرایی شیک و مجلسی از مهمان میتوانیم از یخهای گل و میوه برای انواع نوشیدنی و شربت و دوغ استفاده کنیم

آب جوشیده کتری را کنار گذاشته تا کاملا خنک شده ، سپس داخل شبکه های قالب یخ ، از غنچه های گل محمدی و یا تکه های میوه و یا برشهایی از لیمو ترش و برگ نعناع قرار داده وقالب را از آب جوشیده خنک پر کرده و داخل فریزر قرار میدهیم و برای سرو انواع نوشیدنی ها و شربت و دوغ استفاده میکنیم. ?نکته ... آب جوشیده خنک باعث میشود که تکه های یخ شفاف تر شوند.

----------------------------------------
?

1397/05/25 11:06

‍ #پلوپيازچه

699گرم مرغ چرخ شده بهمراه نمك و فلفل و تخم گشنيز مخلوط و ازش گردالى هاى كوچك درست ميكنيم همراه 8 عدد پياز رنده شده تفت ميديم بعد 5 قاشق سويا سس رو اضافه ميكنيم و اجازه ميديم كه بپزه و سس به خورد كوفته قلقلى ها بره ، بعد تو تابه اى كره و پيازچه خورد شده بهمراه فلفل دلمه رنگى ميريزيم و تفت ميديم بعد از دم كشيدن برنجمون مخلوط تره رو با برنج قاطى ميكنيم و تو ظرفمون ميكشيم و كوفته قلقلى ها رو روش ميزاريم ، بسيار پسنديده شده توسط اهل بيت .

----------------------------------------

1397/05/25 11:06

پاسخ به

#خیارشور فوری خیار نمک سرکه شوید خیلی کم سیر 2یا3حبه فلفل سبز 1تا2عدد گلپر نوک قاشق نمک آب تخم گشنیز...

سلام ببخشید وقتی آب جوش میاد چقدر بجوشه ?و اینکه شیشه نمیشکنه? شاید منظورتون شیشه نوشابه باشه درسته؟?

1397/05/25 11:34

پاسخ به

سلام ببخشید وقتی آب جوش میاد چقدر بجوشه ?و اینکه شیشه نمیشکنه? شاید منظورتون شیشه نوشابه باشه درست...

قوطی نوشابه که توی آب جوش آب میشه عزیزم? نه نمیشکنه شیشه که داخل آب نمیشکنه هرچقد که دیدی خیارا رنگش عوض شد و رنگ خیارشور گرفت زیرشو خاموش کن وقتی آبش خنک شد شیشه رو از تو آب دربیار

1397/05/25 12:21

شیشه ترشی شیشه عسل شیشه خیارشور شیشه مربا و این دست شیشه ها

1397/05/25 12:22

چت بی مورد ممنوعه

هدف گروه بانو ملکه باش

دراین گروه ایده ها و سورپرایزهای عاشقونه گذاشته میشه و تکلیف میدم و خانما از انجام تکالیفشون عکس میگیرن و ارائه میدن. دلیل اصلی تشکیل این گروه تقویت رابطه و هیجانات شادی بخش بین همسران هست و بانوان قرار یه زندگی پرشور رو برای همسرشون بسازن.
کاری شاید در روزمرگیهامون گم شده باشه

اینهم قوانین و هدف و موضوع گروه برای عزیزانی که تازه به جمعمون پیوستن?nini.plus/Banooo

1397/05/25 13:03

نهار سفارش همسر
خوراک هندی با قارچ و پنیر ویژه??

1397/05/25 16:04

شوهر جان گفت از مال ساندویچی ها خوشمزه تر شده?
خدا خیر این فضای مجازی رو بده با این کلیپای آموزشی?

1397/05/25 16:07

پاسخ به

شوهر جان گفت از مال ساندویچی ها خوشمزه تر شده? خدا خیر این فضای مجازی رو بده با این کلیپای آموزشی?

خخ موادش قارچ وسیب وکالباسه؟

1397/05/25 16:08

سوسیس و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه و قارچ و پنیر

1397/05/25 16:11

اینم کیک فنجونی با دونات های خودم پز?

1397/05/25 16:31

اینم لازانیای من برا مامام اینا درست کردم

1397/05/25 16:33

اینم آمادش

1397/05/25 16:35

خانما من بابابزرگم فوت کرده چند روزی نیستم شرمنده دیگ لطفا خودتون همکاری کنین ??????????????

1397/05/25 18:21

اینم شام من

1397/05/26 23:03

آشپزی بانو قری

آشپزی بانو قری

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور