گروه آشپزی بانو قری

اینم سالادم

1397/05/26 23:04

1397/05/26 23:05

پاسخ به

تصویر

کیک گوشت امشب ما

1397/05/26 23:06

اینم کیک من

1397/05/27 12:56

اینم از باسلق م

1397/05/27 12:58

اینم از دسر

1397/05/27 12:59

سمبوسه که تو خونه مامانم درست کردم

1397/05/27 13:00

1397/05/27 13:01

پاسخ به

خب دستور باسلوق بده

نشاسته شکر گلاب آب پودر نارگیل روغن مایع گردو

1397/05/27 13:08

نشاسته 100 گرم شکر 200 گرم گلاب به مقدار لازم آب 2 نیم لیوان نارگیل کمی روغن هم به کمی

1397/05/27 13:10

پاسخ به

نشاسته 100 گرم شکر 200 گرم گلاب به مقدار لازم آب 2 نیم لیوان نارگیل کمی روغن هم به کمی

من تو عید برای همه مهمان هم رنگارنگ درست کرده بود همه هم خیلی پسند کردن خیلی هم خوشمزه شده بود جا تون خالی

1397/05/27 13:13

#ژله_گيلاس

?7بسته ژله آلوئه ورا را در7ليوان سر خالي آب داغ حل كرده و دو ليوان سر خالي آب سرد بيافزاييد
ژله را در قالب ريخته و داخل قالب را پر از گيلاس بكنيد
و در يخچال قرار دهيد
?

1397/05/27 17:27

‍ #رول_کرپ_پنیری

مواد اولیه

▫️تخم مرغ تخم مرغ 1عدد
▫️نمک 1پنس
▫️شیر شیر 1 پیمانه
▫️ارد حدود 3/4پیمانه
▫️جعفری 4 ق س

طرز تهیه

?تخم مرغ و نمک رو هم بزنید شیر رو هم اضافه کنید و هم بزنید در اخر جعفری و اضافه کنید.
در یک تابه 23سانتی متری کمی روغن بمالید و با ملاقه از خمیر بردارید و بریزین توی تابه و پخش کنید تا هر دو طرفش بپزه.

?کناره های کرپ هارو با چاقو ببرید و داخلش پنیر خامه ای سالاد الویه و یا هرچیز دیگه خواستین بزارید و رول کنید و 20دقیقه بزارید توی یخچال تا تمیز بتونید برش بزنید.
رو شو با ماهی سالمون یا هرچیز دیگه تزیین کنید.
----------------------------------------
?

1397/05/27 17:28

#فوت_کوزه_گری_ته_چین

?اگر به ازای هر 1 لیوان برنج آبکشی شده 1 لیوان ماست خامه ای اضافه کنید طعم فوق العاده ای از ته چین خواهید داشت??
----------------------------------------
?

1397/05/27 17:29

‍ #خورش_هلو

مواد لازم
سه عدد هلو
یک ران ویک سینه مرغ
سه عدد پیاز
یک تا دو ق س ارد
هشت عدد الو بخارا
دو ق س زعفرون حل شده غلیظ
سه تا چهار ق س اب لیموی تازه
یک ق چ شکر
نمک وروغن ورب وفلفل

طرز تهیه :
تکه های مرغ رابا کمی روغن ونمک ویک پیاز خلال شده وکمی فلفل قرمز مزه دار کرده ویک ساعت در یخچال بذارید
دو عدد پیاز را خلالی کرده وبا روغن تفت داده تا طلایی شود ومرغما را اضافه کرده وتفت دهید سپس یه ق م رب (من خودم رب را به دستور اصلی اضافه کردم برای خوش رنگ شدن) هم افزوده تا رنگ رب باز شود هم بزنید وبعد اب گرم اضافه کنید تا روی نرغها را بگیره زمان دهید تا مرغ بپزد
حالا اب لیمو شکر وزعفران را افزوده ارد را با کمی اب در ظرفی باز کنید وبه خورش اضافه کنید وصبر کنید تا خورش جا بیفته سپس الو ها را که چند دقیقه ای در اب گرم خیس کرده اید را هم اضافه کنید
هلو ها را پوست گرفته از هسته جدا کرده وخرد کنید ودر کمی روغن تفت داده تا طلایی شود وبه خورش افزوده تا پخته شود وحواستون باشه له نشه خورش امادست کمی بچشید اگر احتیاج داشت ابلیمو وشکر اضافه کنید.

----------------------------------------

1397/05/27 17:30

دسر خوشمزه وزیبا برای مهمانی طرز تهیه لایه اول ژله توت فرنگی با تزیین توت فرنگی لایه دوم کرم باواریا لایه سوم شکلات آب شده با خرده بیسکویت وتزیین خامه با خرده گردو
?

1397/05/27 17:30

‍ #_لواشک_آلو_قرمز

موالازم
آلوقرمزاکیلو
اب2پیمانه
نمک به میزان لازم.

طرزتهیه:
ابتدا الوهاروبشوییدودرصورت تمایل ان هارانصف کنیدوهسته ی انها را جداکنید وهمچنین می توانید ازالو کامل استفاده کنید .الوهارابه قابلمه منتقل کنید وروی حرارت ملایم اجاق گاز قراردهد نمک و 2پیمانه اب اضافه کنید تامانع از ته گرفتن شود. ،پس از اینکه الوها کاملا له شدن ازروی حرارت بردارید واجازه دهیدکمی خنک شود

سپس به وسیله ی گوشت کوب برقی یا مخلوط کن الوهارو پوره کنید اگراز الو کامل وباهسته استفاده کردید الوهارا درون سبد بریزید با پشت قاشق ان هارا نرم کنید تاهسته وپوسته الوجداشودودرنهایت به پوره الو حاصل می شود سپس روی ظرف سلفون کشیده پهن میکنیم وسپس درمقابل گرمای خورشید قراردهید تا اب لواشک تبخیر شود وخشک شود.

----------------------------------------
?

1397/05/27 17:31

‍
#چیزکیک_ماست_و_خیار?? #پیش_غذا

مواد لازم:

پنیر خامه ای 150 گرم
ماست چکیده یک لیوان
خیار متوسط رنده شده یک عدد
مخلوط شوید و نعنا دو قاشق سوپخوری،در صورت تمایل کمی پیازچه
مغز گردو ریز خرد یا رنده شده پنج ق غ
کراکر نمکی پودر شده دولیوان
کره 50 گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
آب سرد سه ق غ

طرز تهیه :

اول کراکر ها رو داخل غذاساز پودر میکنیم و کره نرم شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم.کف قالب مورد نظرمون که بهتر قالب کمربندی باشه میریزیم و خوب فشرده میکنیم . بیست دقیقه تا نیم ساعت داخل یخچال میگداریم تا منسجم و آماده بشه.
پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل میکنیم تا شفاف بشه.
پنیر،ماست،شوید و نعنای خرد شده و گردو رو داخل غذاساز میریزیم تا خوب باهم مخلوط بشن.بعد خیار رنده شده و ژلاتین سرد شده رو اضافه و با قاشق مخلوط میکنیم.مایه چیز کیک رو روی کراکر ها میریزیم و به مدت سه الی چهار ساعت میذاریم تو یخچال.بعد از قالب جدا میکنیم و تزیین میکنیم .

----------------------------------------
?

1397/05/27 17:32

#لیته_بادمجون

?بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید
بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد

تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید
?

1397/05/27 17:32

#رول_كدوسبز

?ورقه نازك کدوها رو سرخ کنید
پیازو رنده شده،گوشت چرخ ،نمک،فلفل،زردچوبه،جعفری رو مخلوط كرده موادرو به شکل لوله ای در بیارید سرخ کنید بعدتوى كدو بزاريد و لول كنيد
?

1397/05/27 17:33

#راحت_الحلقوم_يا_باسلوق

مواد لازم :

یک فنجان نشاسته

پودرژله 8بسته (طعم به دلخواه )

5/1 فنجان شکر

یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو ( ياآبليمو)

3 فنجان آب

7قاشق غذا خورى كره

گلاب 6قاشق غذا خورى

مواد لازم براى تزئين :

نصف فنجان پودر نارگیل

یک قاشق سوپخوری پودر پسته

گردو به مقدار لازم

دستور تهیه راحت الحلقوم :

نشاسته را در 2 فنجان آب سرد حل کرده ، می گذاریم ته نشین شود. سپس آب روی آن را بر می داریم و بقیه را در قابلمه می ریزیم. 3 فنجان آب به نشاسته اضافه کرده و با شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار می دهیم كمى كه سفت شد پودر ژله را اضافه كرد و مرتب آن را به هم می زنیم تا مایع بپزد، سپس گلاب در آخر كره را اضافه كرده تا طوریکه از دیواره ی قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گیرد. در قالب کم عمقی کمی پودر نارگیل ریخته و مایع راحت الحقوم را روی آن می ریزیم و بقیه پودر نارگیل را روی مایع می ریزیم . سپس با دست آن را در کف قالب پهن می کنیم و می گذاریم تا کاملاً خنک شود. سپس آن را به صورت مربع یا مستطیل یا لوزی برش داده و برش ها را در بقیه پودر نارگیل می غلتانیم . يا اينكه با قاشق به اندازه گردو بر داشته و در پودر نارگيل غلتاند و در روى آن مغز گردو قرار داده .... يا خمير آماده شده را در سينى كه پودر نارگيل پاشيديد پهن كرده و مغز گردو لبه ى كار قرار داده سپس مانند رولت لول كرده و در فويل گذاشته و در يخچال به مدت 69 دقيقه قرار داده بعد از مدت تعيين شده به قطعه هاى مورد نظر برش داده .... راحت الحلقوم ها را در ظرفی چیده و روی آنها پودر پسته می پاشیم. نوش جان مهنازبانو

نكات مهم :
1 در صورت تمایل می توانید به جای پودر نارگیل از آرد استفاده کنید.
2- برای معطر کردن راحت الحقوم می توانید از کمی گلاب استفاده کنید.
6. مى توانيد از رنگ اسانس يا پودر ژله راحت الحقوم رنگ تهيه كنيد ??

1397/05/27 21:33

کیک فنجونی
تخم مرغ : یک عدد
شکر: سه تا چهار قاشق غذاخوری
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
روغن : سه قاشق غذاخوری
آرد قنادی پنج قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : یک قاشق چ سرپر
شیر : سه قاشق غذاخوری
روش تهیه کاپ کیک بدون نیاز به فر
تخم مرغ رو داخل ظرف ریخته و با چنگال به هم میزنیم
شکر و وانیل رو به تخم مرغ اضافه کرده و مجددا خوب میزنیم
زمانی که شکر کاملا با تخم مرغ مخلوط شد روغن رو به موادمون اضافه و هم میرنیم بعد هم شیر رو آضافه و بعد
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و کم کم اضافه میکنیم و هم زدن رو ادامه می دیم
خوب هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه.تو این مرحله خمیر کیک کاملا آماده هست
فنجون یا استکان مورد نظرتون رو چرب کنین و یک سوم یا نهایتا نصف ظرف رو از خمیر کیک پر کنین چون در طول پخت پف میکنه و اگر زیاد پر کرده باشین مشکل پیش میاد!!
توی یک قابلمه آب بریزین و بذارین بجوشه.بهتره قبلا ظرف هاتون رو توی قابلمه تست کرده باشین تا آب زیادی نریزین.(تقریبا تا همون نصف ارتفاع فنجون هاتون آب باشه کافیه، خیلی بیشتر نشه کاملا مراقب باشین اگر ببشتر از نثف ارتفاع فنجونا باشه موفع پخت آب میره داخل فنجون ها و کیک خمیر میشه پس حتما قبل ریختن مایه کیک داخل فنجون ها اونا رو داخل قابلمه بزارین و تا نصف ارتفاع آب بریزین بعد در بیارین و مایه کیک رو داخلش بریزین
بعد از اینکه آب جوشید فنجون ها رو داخل قابلمه قرار بدین و درش رو دم کنی خیلی ضخیم بذارین و زیرش رو خیلی کم کنین تا آروم بجوشه.کاپ کیک ها باید به مدت بیست دقیقه دقیقه داخل قابلمه در حال جوش بمونن
بعد از بیست دقیقه زیر گاز رو خاموش کنین اصلا در و دم کنی رو برندارین و با یک حوله روی در قابلمه رو بپوشونین ده دقیقه فنجان ها باید داخل قابلمه باشن اینکار برای اینه آب نره تو کیکا و خیس نشه
بعد از ده دقیقه کیک آماده هست.و در و بردارین و کلی از کپلی شدن کیکهاتون کیف کنین

1397/05/27 22:06

آشپزی بانو قری

آشپزی بانو قری

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور