1401/03/14 13:53
اینم ناهار دیروز من?
1401/03/15 12:48
پر بازدید ترین غذای کانالمون توی این سه ماه?
1401/03/15 12:53
شام امشب ما
پوره ی سیب زمینی
خیلی سادس
2تا سیب زمینی بزرگ
خورد کنید به اندازه ی دلخواه
ریز باشه زود میپزه
بزرگ باشه تیکه ها دیر
کمی بهش روغن
نمک فلفل
زردچوبه بزنید
یه 10دقیقه تفت بدین
ک ادویه بره به خوردش
بعد یه لیوان اب
درشو بزارین
حواستون باشه ته نکشه اب
بعدش ک پخت
بکوبین
و کنارش کوجه خیار شور
کلم
مدل ساندویچ عالی میشه
سس سفید قرمز به دلخواه
امید وارم درست کنید نوش جان کنید
#خوراک قارچ و لوبیا
لوبیا رو 15دقیقه جوشوندم جوری ک همه انگار خیس خورده باشن و آبشو عوض کردم و گذاشتم پخت
بعد پیازداغ کردم یک قاشق آرد زدم خوب تفت دادم زردچوبه نمک فلفل رب یک قاشق رب انار زدم و خوب تفت دادم بعد لوبیا پخته رو آبشو جدا کردم و همراه قارچ ریختم و تفت دادم بعد ک همه خوب با هم تفت خوردن همون آب لوبیا رو اضافه کردم و اجازه دادم جا بیوفته
#مرغ اناردون
اول مرغ هارو سرخ کنین بعد کنار بزارین پیاز خلالی رو ب روغن اضافه کنین و تفت بدید تا طلایی بشه یکم سیر بهش بزنین و نمک و فلفل و زردچوبع بعد تخم انار ترش رو اندازه دوسه تا قاشق اضافه کنین و دوقاشص پر رب انار بزنین باهم مخلوط کنین و سه چهارتا حبه قتد بهش اضافه کنین و توش کمتر از یه لیوان اب بریزید مرغارو توش بچینید و سرشو بزارید تا بپزه و اب خورشتتون غلیظ بشه
1401/03/18 17:50
نخود و فلفل دلمه چرخ کنم واس فلافل
1401/03/18 22:56
#مرغ خوشمزه ?
1401/03/18 22:56
#سالاد ماکارونی
1401/03/18 22:56
#کیک یزدی
آرد سفید:300 گرم
تخم مرغ :3 عدد
شکر :200 گرم
ماست غلیظ :150 گرم
روغن مایع :175 گرم
عسل:یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری
گلاب:3 قاشق غذاخوری
ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.بعد فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند.بعد روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ کرم رنگ شده اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از کمی هم زدن مخلوط ماست را هم اضافه کنید و با مواد میکس کنید. بعد ار مخلوط ماست به ترتیب گلاب ، هل و عسل را اضافه کرده و هم بزنید. دیوارهای ظرف را تمیز کنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم‌کم در چند مرحله به مواد مخلوط کنید و با همزن به آرامی هم بزنید. مایع آماده شده را سریعا به مرحله بعدی که ریختن در داخل قالب است میبریم تا مایه کیک منتظر نماند. مایه آماده شده را با قیف و یا با قاشق در قالب مافین که قبلا کاغذ مخصوص کیک یزدی گذاشته ایم ریخته و تقریبا دو سوم قالب را پر میکنیم.
و یا در قالب های کوچک کیک یزدی که با کپسول یا همان کاغذ مخصوص کیک یزدی است پر کنید. فقط دقت کنید قالب ها را سر خالی پر کنید. با ته قاشق وسط مایه را مقداری گود کنید و کمی کنجد داخلش بریزید. سینی را برای 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد که قبلنم گرم شده قرار داده تا کیک ها کامل باد کنند.وقتی کیک ها باد کرد درجه فر را کمتر کرده و به دمای 180 درجه می رسانیم و 10 دقیقه دیگر اجازه می دهیم تا کیک ها طلایی و پخته شوند. بعد از پخته شدن ،کیک یزدی ها را از فر در بیاورید و اجازه دهید سرد شوند و سپس در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه عزیزانتان با چای عصرانه میل کنید
#تزیین سالاد
1401/03/19 02:16
#مشکوفی
دو لیوان شیر ، نصف لیوان اب سرد، شیش قاشق غذا هوری نشاسته گل ، شیش قاشق غذا خوردی شکر، دو قاشق غذا خوری گلاب ، یک چهارم قاشق مربا خوری هل ، یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل
اول نشاسته رو توی اب میریزیم تا حل بشه
شیر رو توی قابلمه میریزیم تا ب جوش بیاد وقتی ب جوش اومد شکر رو بهش اضافه میکنیم تا حل بشه بعد مخلوط اب و نشاسته رو ب شیر اضافه میکنیم باید تند تند با همزن دستی هم بزنید تا گلوله نشه بعد هل و وانیل رو اضافه میکنید اگ دوست داشتید مشکوفی زعفرونی بشه زعفرون و اگ ساده دوست داشتید چیزی نمیزنید و اگ کاکائویی خواستید یک قاشق کاکائو روش الک کنید پنح دقیقه هم بزنید تا مواد قشنگ یک دست بشه و ب غلظت برسه بعد گلابو اضافه کنید یکم هم بزنید و خاموش کنید و توی قالب یا توی ظرف بریزید و بزارید یخچال تا ببنده
#پیتزا
1401/03/19 02:16
# پاناکوتا
1401/03/19 02:17
#شعله زرد
شعله زرد برای سه تا چهار نفر
نصف لیوان برنج نیم دونه رو قشنگ بشورید و سه چهار ساعت بزارین خیس بخوره با دوقاشق گلاب ، و دوقاشق غذا خوری خلال بادام رو با یک قاشق غذا خرری گلاب بزارید خیس بخوره
اگ برنج ایرانی بود بعد خیس خوردن با دست فشار بدین تا دونه هاش ریز بشه بعداز این مدت اب برنجو خالی کنین و چهار لیوان اب بریزید تو قابلمه بزارید ک ب جوش بیاد وقتی ب جوش اومد برنجو بهش اضافه کنیدبعد چند بار قل خوردن شعله رو کم کنین بزارید برنج قشنگ مغز پخت بشه و ابش کم بشه هر چنز دقیقه یه بار کف روی برنج رو بردارید در همین مرحله خلال بادامو اضافه کنین بهد چند دقیقه اگ دیدیم برنجو وقتی بین انگشت فشار میدین قشنگ له میشه یعنی مغز پخت شده و باید چهار پنج قاشق زعفران دمـکرده غلیظ اضافه کنین هم بزنید تا یک دست بشه بعد یک لیوان شکر و نصف قاشق مرباخوری هل اضافه کنید بعد بهش بیستو پنج گرم کره یا اگ نبود چهار قاشق غذا خوری روغن مایع بزنید و یک چهارم لیوان گلاب اضافه کنین و یک دست کنین بعد زیل شعله گاز رو باید خیلی خیلی کم کنین روی سر قابلمه دم کنی بزارید و بزارید شعله زردتون دم بکشه و امادع بشه
#جوجه
1401/03/19 02:19
سوپ
1401/03/19 02:19
1401/03/19 02:21
#پیتزا
مواد خمیر
اول نصف لیوان اب گرم توی ظرف میریزیم گرمای اب باید جوری باشه ک دست میزاری داخلش دستت نسوزه ولی گرماشو حس کنی یک قاشف مربا خوری شکر و یکو نیم قاشق مربا خوری خمیر مایع اضافه میکنیم هم میزنیم و سرشو میزاریم پنج تا ده دقیقه عمل بیاد وقتی سرشو برداشتین حبابای ریز ایجاد میشه و کف میکنه این یعنی خمیر مایع سالمه بعد بهش سه قاشق غذاخوری روغن نایع و نصف قاشق چای خوری نمک میزنی و باهم مخلوط میکنیم یه لیوان پر ارد میخوایم رو مواد الک میکنیم و هم میزنیم اگ دیدین خمیر ب دستتوت میچسبه باز یکم ارد بزنین باید یه خمیر لطیفوویه دست درست بشه بعد وقتی دیدین ب دست نمیچسبه ده دقیقه ورز بدین و بعد روشو سلفون بزنین و حولع یا پتو بزارید یه ساعت دوساعت استراحت کنه توی این مدت پیاز خلالی کنید و با یکم روغن تفت بدین و قارچ بهش اضافه کنین سر تابع رو بزارید تا قارچا بپزه و ابش کشیده بشه بهش ادویه هم بزنید و سینه مرغ رو بزارید با اب و ادویه ابپز بشه وقتی ابپز شد اونو ریش ریش کنین بزارید،کتار فلفل دلمه نگینی کنین بزارید کنار سوسیس رنده کنید بزاریدزکتار دستتون و حالا میزیزم سزاغ سسش گوجه پوست بگیرید و بندازید تو مخلوط کن ب همراه فلفل دلمه و میکسش کنید بعد بریزید توی قابلمه و بزارید ابش کشیده بشه و یکم غلیظ بشه بهش نمک و فلفل و یکم روغن مایع بزنید و بزارید کنار تا سرد یشه یا میتوتید از سس اماده استفادع کنین ولی مزع این سس خیلی خوشمزس
حالا خمیرتون امادس بعد یکی دوساعت خمیر دوبرابر میشه پف خمیرو بگیرید توی سینی کاغذ روغنی بزارید و خمیرو روی اون پهن کنید سسی ک امادع کردیم بمالید روی خمیر بعد پنیر پیتزا بپاشین بعدش مرغ رو اضافه کنید و قارچ و پیاز اماده ظدع رو و روی اون سوسیس رنده شده بریزید بعد دوباره پنیر پیتزا بریزید و روشو با گوجه نگینی و فلفل دلمه یا زیتون یا گوجه گیلاسی و چیزایی ک دوست دارید بریزید و بزازید تو فر از قبل گرم شده 180 درجه حدودن بیست دقیقه نیم ساعت کافیه زیر خمیرو نگاه منین برشته شد کافیه بعدروشوهم گریل کنین
#کله_گنجشکی
اول چندتا پیاز رنده میکنیم (تعداد پیاز بستگی به گوشت چرخیتون داره که چقدره) بعد قشنگ آب پیازو گرفتم به گوشت اضافه کردم همراه با فلفل سیاه و نمک خوب ورز دادم و دونه دونه کف دستم شکل دادم .تو این زمان آب بزارید بجوشه واسه خورش.سیب زمینی هم نگینی خردکردم و سرخش کردم .گوشتم سرخ کردم.(حواستون باشه با قاشق گوشتارو هم نزنید تابه رو تکون بدید ک سرخ شه .مث پفیلا درست کردن)بعدش همه رو به آب جوشیدتون به همراه دوقاشق رب و نمک زردچوبه فلفل سیاه اضافه کنید درشو بزارید آبش کم شه و خوب جا بیفته
نوش جان?♥️
کوکوو سیب زمنی
1401/03/19 20:18
ناهار
ساندویچ سینه مرغ
1401/03/20 12:08
کیک خیس
1401/03/20 12:09
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
