#قرمه سبزی
1401/02/28 15:12
#قیمه
1401/02/28 15:12
#پیتزا مخصوص
1401/03/02 19:24
#نخودشوربرشته
نخودیک لیوان میزاریم از24ساعت قبل خیس بخوره بعدهی آبشوعوض میکنیم
بعدمیزاریم کامل که پخت اب اضافشومیگیریم وتوابکش میریزیم که هیچ آبی نداشته باشه بعددوقاشق غذاخوری روغن توماهیتابه میریزیم ونخودهارواضافه میکنیم وبهش اندازه دلخواه نمک وفلفل سیاه واگه خواستیم پاپریکاهم میزنیم و8الی 10دقیقه تفت میدیم وبعدسرومیکنیم
عالی میشه امتحان کنید
#دلمه
لپه رو گذاشتم پخت برنج هم آبکش کردم .گوشت چرخ کرده هم سرخ کردم بعدش با زردچوبه و نمک و فلفل سیاه.و سبزی های معطر تفت دادم زرشک هم بهش اضافه کردم ..بعد همه ی موادو باهم قاطی کردم ..برگا هم یه آب جوشوندم در حدی ک برگا رنگش زرد شه(حدود ده دقیقه) بعدش ته قابلمه رو روغن ریختم برگ چیدم ک دلمه ها نسوزه
دلمه ها رو پیچوندم و گذاشتم دم بکشه
و در آخر?
1401/03/05 13:48
#عدسی
1401/03/07 15:18
#چلوگوشت
1401/03/08 09:29
#نان ترکی
نصف لیوان شیر ولرم با یه قاشق و نصف خمیر مایع قاطی کن سرشوبزاز ده دقیقه بموته
توی یه کاسه دوتا تخم مرغ کامل و یه سفیده بشکون بهش دوتا قاشق ماست اضافه کن و نصف لیوان روغن بزن و شیش قاشق شکر بریز و یکم نمک اضافه کن و شیرو خمیر مایع رو اضافه کن و هم بزن
چهارو نیم لیوان ارد الک کن و کم کم ب مواد اضافه کن تا حایی باید ارد بزنی ک خمیر ب دست نچسبه و لطیف باشه بعد ک خحیرت اماده شد پنجاه گرم کره بهش بزن و ده دقیقه ورز بدع بعد سلفون بپیچ و دور پتو نازک بپیچ بزار کنار تا دو ساعت تا عمل بیادو پف کنه بعد ب هر شکلی دوست داری میتونی در بیاری تو سینی فر بزاری و دوبارع روشو بپوشونی تا یکم پف کنه بعد یه زرده نهم مرغ یا شیرا انگور یا یکم عسل قاطی کن روش بمال و بزار تو فر 180 درجه
اینم بگم مواد اوریت باید ب دمای محیط رسیده باشن خمک نباشن حدودن یه ساعت قبل درست کردن موادو از یخچال در بیار و اینکه میتونی لای خمیررمواد بریزی گردو و کنجد و پودر قند اسیاب شده اضافه کنی یا خرما و گردو باهم مخلوط کنی بزاری لای خمیر بستگی ب سلیقس
#نان ترکی
1401/03/08 12:41
#حلوا مجلسی و نان ترکی
1401/03/08 12:41
#شیرینی دانمارکی
نصف لیوان اب گرم وقتی دست میزنی توش گرماشو حس کنی ولی دستت نسوزه میریریم توی ظرف بزرگ بهش یه قاشق و نصف غذاخوری خمیر مایع و یه قاشق غذا خوری شکر اضافه میکنیم سرشو میزاریم تا ده دقیقه بعد ک خمیر مایع عمل اومد یه تخم مرغ کامل میشکونیم توش و یه تخم مرغ دیگه سفیدشو فقط استفادع میکنیم زدشو جدا میزاریم تا واس رومال شیرینی اخر کار استفاده بشه سه قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان روفن مایع و نوک قاشق غذاخوری وانیل و نمک و یکم زغفران دم کرده اضافه میکنیم هم میزنقم تا یه دست بشن بعد سه لیوانو نصف ارد در یه ظرف دیگه الک میکنیم و بعد کم کم ب مواد تضافه میکنیم هم میزنیم یه خمیر لطیف و نرم باید به دست بیاد تا جایی ک خمیر به دست نچسبه ارد اضافه میکنیم شاید مققدار بیشتری ارد مصرف بشه
بعد خمیرو ده دقیقه ورز میدیم سلفون پیج میکنیم و روش دستمال حوله ایی میزاریم یه گوشه قرار میدیم تا دوساعت خمیر پف کنه و حالا مواد درون شیرینی
نصف لیوان ارد رو روی شعله ملایم نفت میدیم تا بوش بلند بشه نصف لیوان شکر بهش اضافه میکنیم ب همراه کمی هل و وانیل و بهش یه لیوانو نصف اب اضافه میکنیم با همزن دستی هم میزنیم تا گلوله نشه یکمـبهش گلاب میزنیم بعد هم میزنیم تا مواد غلیظ بشه
میزاریم کناررتا سرد بشه
بعد دوساعت میریم سراغ خمیر ورز میدیم دوبارع تا پفش خالی بشه ب شکل های مختلف دانمارکی میتونین شکل درست کنین و بچینین توی سینه فر و در اخر دوباره دستمال حوله ایی بزارین روش تت دوباره نیم ساعت استراحت کنه بعد اون زرده تخم مرغی ک کنار گزاشتین رو یکم بهش زعفرون بزنین و روی شیرینی ها بمالین میتونین با کنجد خلال بادام خلال پسته و شکلات تزیینش کنین فر هم زوی دمای 180 درجپت بزارین از نیم ساعت قبل روشن باشه تا گرم بشه یه ربع بیت دقیقه کافیه
#کیک سه دقیقه ایی
ارد پنج قاشق شکر چهار قاشق شیر سه قاشق تخم مرغ یک عدد روغن مایع دو قاشق وانیل یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
اول تهم مرغ و وانیل و شکرو بزن با همزن دستی تا کرمی بشه بعد شیرو روغنو لضافه کن و هم بزن بعد ارد و بکینگ پودرو از رو الک اضافه کن هم بزن تا یه دست بشه بعد میتونی بهش پودر کاکائو بزنی کاکائویی کنی یا یکم زعفرون بزنی زعفرونی بشه یا ساده درست کنی ساندویچ ساز بزار داغ یشه بعد چربش کن یه قاشق از مواد بریز توش بعد سرشو ببند بزار بمونه یکم تا بوش بلند بشه و پف کنه و یکم برشته بشه بعد بردار و همین کارو تکرار کن تا موادت تموم بشع
#چیپس
سیب زمینی و با چاقو خیلی نازک برش دادم بعد با آب سرد شستم نمک زدم و توی روغن با حرارت ملایم سرخ کردم و روی دستمال گذاشتم تا روغنش گرفته بشه
موقع سرخ در تابه رو هم بستم
#جوجه
1401/03/09 02:22
دلمه
1401/03/11 19:19
#دیزی جان
1401/03/11 19:20
گوشت نخود
1401/03/11 19:20
#قرمه سبزی?
1401/03/11 19:20
#کوبیده
1401/03/11 22:39
#کوبیده گوشت چرخ کرده یک کیلو جوش شیرین 1قاشق غذا خوری پیاز 4یا5عدد متوسط نمک 1قاشق گوشت باید سه چرخ...
دستور کوبیده بالایی
1401/03/11 23:48
مواد عدس پلو
1401/03/13 10:58
#ماهی_کباب
1401/03/13 14:36
اب هویچ بستنی
1401/03/14 03:05
قرمه سبزیم
فقط روغنش ?
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
