کیک توت فرنگی
سه عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان شکر
سه چهارم لیوان روغن
نصف لیوان ماست شیرین
وانیل ی ق چ
بکنیگ پودر نصف ق غ
یک لیوان و نیم آرد
اول تخم مرغ و با شکر و وانیل میزنیم کرم رنگ شه،بعد ماست و روغن رو اصافه میکنیم یکم هم میزنیم به خورد هم بره،بعد آرد رو الک میکنیم روش هم میزنیم و در آخر بکینگ پودرو اضافه میکنیم بعد میریزیم تو قالب توت فرنگیارو برش میزنیم میزاریم روش اصلا فشارش ندی بره داخل مواد،بعد میزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و35 دیقه تا زمانی که به خلال دندون نچسبه نوش جون
مرغ
اول مقدار زیادی پیاز من فکر کنم 9،10تا خلالی کردم کف ماهیتابه با روغن کم میریزی پیاز هارو پخش میکنی فلفل دلمه خلالی هم باب سلیقه تون خلالی میکنید همراه با هویج حلقه ای روی پیاز ها می‌چیند بعد مرغ هارو روی مواد می‌چینید با چند حبه سیر بعد تو ی کاسه آبلیمو من ب 14تیکع مرغ بزرگ 1ابلیمو کامل ریختم همراه با زردچوبه فراوان نمک و فلفل و زعفرون دم کرده و دو الی سه لیوان آب مخلوط کرده ب روی مرغ ها می‌ریزید بعد مقدار زیادی روغن هم اضافه میکنید و درشو می‌بیندید ک آماده شه
اینم شام من😋
سیبزمینی و قارچ و پیاز رو سرخ کردم بعد پنیر ریختم روش کباب لقمه هارو که از قبل سرخ کردمو گزاشتم روش و دوباره پنیر ریختم بعد پودر اویشن یکم پاشیدم
قارچ
فلفل دلمه
گوجه
سوسیس
پنیر پیتزا
خمیر پیتزا
(فلفل سیاه و آویشن و نمک و پاپریکا و رب گوجه)اینا برا سس رو خمیرپیتزاس
سوسیس هارو گرد گرد سرخ میکنی.قارچ‌هارو اسلایس کرده سرخ میکنی بعد گوجه و فلفل دلمه خورد شده رو بهش اضافه میکنی آویشن و پاپریکا و نمک هم بهش میزنی.بعد اون سسی که با رب گوجه درست کردی رو رو خمیر پیتزا میمالی اول سوسیسا رو میچینی بعدش مواد قارچتو میریزی بعد پنیر پیتزا میریزی و میزاریش داخل قابلمه دم کنی میزاری درش و با شعله کم میزاری تا پنیرش قشنگ آب بشه هی بهش سر بزن ببین خمیرش خشک نشه
کیک هویچ من
مرحله اول .3عدد تخمرغ وانیل و شکر با همزن دور کم 5دقیقه هم زدم بعد روغن نصف لیوان ریختم 1دقیقه دیگه دوباره هم زدم .بعد کش دار شد گداشتم کنار.
مرحله بعد آرد و دارچین بکین پودر قاطی کردم هم زدم بعد کم کم به مواد اولی قاطی کردم تو چند بار. وقتی خوب قاطی شد . 2تا هویچ یا 3تا هویچ رنده شده درشت بهش اضافه کردم .قابلمه برداشتم و روِغن به کف و دورش مالیدم گداشتم روی شعله پخش کن گداشتم روز گاز . شعله خیلی کم حدود 45 دقیقه شد این😍😍😍
سینه مرغ رو مکعبی خورد کردم شستم بعد با نمک و فلفل سیاه خابوندم نیم ساعتی تو یخچال
ازونور ماکارونی هامو پختم
قارچامو با روغن تفت دادم
تو همون تابه یکم کره زدم دوحبه سیر بزرگ رنده زدم تفت دادم یکم بعد مرغامو اضاف کردم تا موقعی تفت میدم ک بپزه مرغا
بعد سس رو من جدا درست کردم مث سس بشامل(کره اب کردم دوقاشق ارد زدم خامیش گرفته بشه دولیوان شیر زدم با دوقاشق خامه تا غلیظ بشه یکم بعد فلفل سیاه و اویشن و فلفل قرمز ی کوچولو با نمک زدم)
سس رو با مرغا و قارچا اضاف کردم بعد پاستامو اضاف کردم پنیر پیتزا یا پارمسان اضاف کنین ی ده دیقه بزارش رو شعله خیلی کم تا مزه ها قاطی بشن
آرد.شکر.زعفرون.اب گلاب.روغن.
اردتف میدی رنگش قهوایی بشه بعد روغن میریزی تا رقیق بشه بعد آب گلاب شکر زعفرون میزاری شیره میشه بعد کم کم به آرد روغن اضافه میکنی.خوب تف میدی تا گهوارای بشه
خورشت فاستونی
بیشتر خورشت عرباس ولی من خودم زیاد درس میکنم کورد هستم😅
پیازداغ میکنی گوشتاتو سرخ میکنی ادویه و زردچوبه میزنی رب تفت میدی رنگش باز شد لوبیا سفیدی ک از قبل خیسوندی و الو زرد رو اضافه میکنی آب میریزی میزاری جا بیوفته دوس داشتی سیب زمینی هم میتونی سرخ کنی بریزی توش ک ما خوشمون نمیاد
آش آلو
رژیمیه
ی پیاز رو سرخ کردم با ی قاشق روغن زیتون (میتونی روغن مایع دیگه بریزی),یکم سبک شد زردچوبه نمک زدم سبزی آش رو ریختم آب ریختم سبزی آش که قل خورد چند دقیقه بهش جو پرک اضافه کردم و آلو همین آخر پخت که یکم لعابدار شد بهش سیر سرخ شده یکم اضافه کردم و نعناع خشک
ولی شما میتونی نعناع داغ پیاز داغ جدا درست کنی بریزی برا من رژیمی بود دکتر اینطوری گفته بود درست کردم ولی فوق‌العاده خوشمزه بود
بجای جو پرک هم میتونی جو پوست کنده گندم پوست کنده یا بلغور بریزی فرقی نمیکنه من اینا رو نداشتم جودوسر پرک ریختم
آش ماست
مواد لازم
بلغور
لوبيا سبز
هويچ
برنج
سبزي اش با اسفناح فراوون
لوبيا و نخود پخته
ارل بلغور و هويچ و لوبيا سبز و با برنج بزار بپزه
بعد ك پخت سبزي اش و بهش اضافه كن
و در اخر لوبيا و نخود و بريز بزار ابش خيلي كم بشه در خال خشك شدن باشه ادويه هم نميخاد فقط نمك ميزني
بعد ك سرد شد ماست رقيق شده رو بهش اضافه كن بزار يخچال كامل خنك شه
کاپ کیک فووووق خیس🤌🏼🤤
1عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف لیوان شکر
1/4پیمانه شیر
1/4پیمانه روغن
1لیوان سرخالی ارد
1قاشق غذاخوری سرپر پودرکاکائو
1قاشق مربا خوری پکینگ پودر
اول تخم مرغ و وانیل و شکر6دیقه خوب هم بزن تا کرمی و کشدار بشه کاسه رو هم دورگیری کن تا کیک بو تخم مرغ نگیره
بعد شیر و روغن اضاف کن درحد مخلوط شدن همبزن
ارد و کاکائو و پکینگ پودرتو 2بار الک کن بریز رو اون موادت با لیسک هم بزن بعد بریز تو قالب بزار فر
برای سس هم نصف لیوان شیر_3قاشق غذاخوری شکر_3قاشق غذاخوری روغن_ی قاشق غذاخوری پودرکاکائو اینارو مخلوط کن بزار رو گاز باهم یکدست بشه بعد ک کیکت اماده شد کیکتو سوراخ کن سس بریز روش و نوش جان
اناربیج
شام رژیمی
سبزی محلی چوچاق سیر و خالواش(اگر نبود سبزی جعفری گشنیز و نعناع و ی دونه سیر) ریز خرد کردم گردو رو آسیاب شده رو بدون روغن تو قابلمه یکم گذاشتم تفت خورد درختی که گردو گرم بشه بعد سبزی و و رب انار و ادویه نمک و زردچوبه بهش اضافه کردم 5 دقیقه اینا تفت خورد بعد روش آب ریختم قل خورد ی ساعت اینا با حرارت کم تا گردو و سبزی پخته شد قلقلی هم گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه باهم ورز دادم قلقلی کردم تو تابه جدا با کمی روغن سرخ کردم ریختم داخل خورشت گذاشتم ی ساعت دیگه موند با حرارت خیلی ملایم تا جا افتاد
سوپ ماش و جعفری
ماش رو از دیشب خیس کردم امروز گذاشتم یکم پخت بعد بهش نمک زردچوبه زدم. و جعفری خرد شده گوجه هم 4تا پوره کردم و با دو قاشق روغن زیتون ریختم داخل ماش که پخته شده بود من چند تا هم الو ریختم داخلش فلفل سیاه و کمی هم زنجبیل زدم گذاشتم قشنگ جا افتاد
خیلی خوشمزه شده بود جات خالی 😋
#کیک_خیس_شکلاتی
آرد قنادی 100 گرم
شکر 90 گرم
شیر 42 گرم
روغن 50 گرم
پودر کاکایو 15 گرم
بکینگ پودر ی قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
وانیل نوک چایخوری
پودر کاکایو رو با روغن حسابی مخلوط کردم
بعد آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کردم تخم مرغ و شکر رو با هم همزن درک تا پف کرد کرمی کشدار شد روغن و کاکایو و شیر رو اضافه کردم هم زدم همزن رو کنار گذاشتم. آرد رو کم کم اضافه کردم و با لیسک هم زدم
کف قالب سایز 15 رو کاغذ روغنی گذاشتم مواد کیک رو ریختم داخلش گذاشتم فر از قبل گرم شده دمای 180 زمان 40 دقیقه
سسش هم جدا درست کردم. ی لیوان شیر و چهار قاشق شکر (البته من ترکیب قهوه و پودر کاکایو زدم و شکر کمتر چون تلخی کیک رو دوست داشتم) و دو قاشق غذاخوری خوری پودر کاکایو و سه قاشق روغن مایع مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت. تا کمی غلیظ شد بعد بهش سه قاشق خامه صبحانه اضافه کردم هم زدم گاز رو خاموش کردم از داغی افتاد کیک رو سوراخ سوراخ کردم و برس دادم و سس رو ریختم رو همه جای کیک
به همین راحتی
دستور کیک از فرمول کیک شیفون و اسفنجی هست
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
