مواد شکم پر کردن خروس محلی
1401/10/01 19:04
خروس محلی واس مهمون ?
1401/10/01 19:04
سوپ واسه شام اولین باره درست کردم موندم مزش چجوریه?
1401/10/02 00:52
#سالاد_ ماکارانی
1401/10/02 00:52
کیوی خشک کنم
1401/10/02 16:11
قرمه سبزی بره جا بیفتع
1401/10/02 16:30
کتلت
1401/10/03 01:10
عدس پلو
1401/10/03 01:10
اینم قیمه من مادرمو پدرمو صدا کردم شام?
1401/10/03 01:11
اینم کیک که خونه مامانم پختم
1401/10/03 01:12
اینم خودم درست کردم واس خونه مادر شوهرم بردم
1401/10/03 01:13
آش دوغ?
1401/10/03 01:15
سوپ در حال آماده شدن #?
1401/10/03 13:51
#آش دوغ
نخود آب‌پز
دوغ پاکتی یا محلی
نعنا خشک
تخم مرغ
نصف پیمانه برنج
سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز ، شوید)
تخم مرغ رو برنج میشکنی اینقد هم میزنی تا کف کنه دوغ رو تو قابلمه میریزی بهش نمک و برنج تخم مرغی رو اضافه میکنی هم میزنی میزاری رو اجاق تا زمانی که به جوش میاد باید هم بزنی اگه هم نزنی باعث میشه دوغ ببره آش خراب بشه وقتی جوش اومد نخود ابپز شده و سبزی بهش اضافه میکنی باز هم میزنی تا دوباره به جوش بیاد جوش که اومد زیرشو کم میکنی میزاری بپزه وقتی به غلظت دلخواه رسید خاموش میکنی. تو یه ماهیتابه دیگه روغن میریزی میزاری رو اجاق داغ که شد نعنا خشک میریزی هم میزنی تا نعنا یکم سرخ بشه نباید بسوزه خیلی کم باید سرخ بشه.آش رو که سرو کردی به عنوان تزئین روش میریزی وباعث خوشمزگی آش هم میشه.
#آش دوغ
مواد لازم:
دوغ2 لیتر
نخود200 گرم
سبزی آش750 گرم
برنج1 پیمانه
سیر داغ1 قاشق غذاخوری
نعناع داغ2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه:
برای تهیه آش دوغ خوشمزه ابتدا نخود را حداقل از دو ساعت قبل در یک کاسه می خیسانیم تا علاوه بر اینکه راحت تر پخته شود ، نفخ آن نیز برطرف شود. البته بهتر است برا اینکه نفخ نخود به طور کامل گرفته شود از شب قبل خیسانده شود و چندین بار آب آن تعویض شود.
پس از اینکه مرحله خیساندن نخود به پایان رسید آنرا با سرد آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. چند لیوان آب نیز به قابلمه اضافه می کنیم و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا نخودها به طور کامل پخته شوند.
در این مرحله 2 لیوان آب به نصف قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس برنج را می شوییم و به آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج نرم شود سپس برنج را به قابلمه حاوی نخود اضافه می کنیم.
سبزی آش که شامل جعفری ، شوید و جعفری به مقدار یکسان است را پس از شستشو خرد کرده و به قابلمه حاوی نخود و برنج اضافه می کنیم. اگر می خواهید سبزی آش در زمان پخت خوشرنگ تر بماند قبل از اضافه کردن ان کمی نمک به قابلمه اضافه کنید.
سبزی آش که شامل جعفری ، شوید و جعفری به مقدار یکسان است را پس از شستشو خرد کرده و به قابلمه حاوی نخود و برنج اضافه می کنیم. اگر می خواهید سبزی آش در زمان پخت خوشرنگ تر بماند قبل از اضافه کردن ان کمی نمک به قابلمه اضافه کنید.
برای این آش معمولا از دوغ محلی استفاده می شود البته اگر دوغ محلی در دسترس ندارید می توانید از دوغ پاستوریزه گازدار نیز استفاده کنید. پس از اضافه کردن دوغ نباید درب قابلمه را بگذاریم زیرا ممکن است دوغ ببرد و ظاهر آش خراب شود.
پس از 15 دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم. در پایان پس از اینکه آش اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ کریپسی ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم.
#آش دوغ مواد لازم: دوغ2 لیتر نخود200 گرم سبزی آش750 گرم برنج1 پیمانه سیر داغ1 قاشق غذاخوری نعناع داغ...
اینم آش دوغ بدون تخم مرغ
1401/10/03 16:26
#کشک و بادمجون
1401/10/03 22:59
پیتزا
1401/10/04 11:31
1401/10/04 11:31
از کیوی های خشک شدم همینقدر مونده تمومش کردن رو بخاری بود
1401/10/04 13:22
#آش_رشته
1401/10/04 13:23
زرشک پلو با مرغ شکم پر
1401/10/04 13:23
آش رشته تو هوای بارونی ?
1401/10/04 13:24
برنج و سیب زمینی سرخ شده و دوتا تخم مرغ رو سیب زمینی میشکنم
1401/10/04 18:37
زن عموم دلمه درست کرده برام آورده??
1401/10/04 18:37
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
