ارسال شده از

#حلوا?

ارسال شده از

#پنیر_خونگی
3کیلو شیر و گذاشتم‌جوش زد خاموش کردم و نصف لیوان سرکه سفید ریختم‌و هم زدم تا بریده شده بعد ریختم‌تو پارچه وپارچه رو گذاشتم‌تو صافی و یه ظرف سنگین گذاشتم روش تا آبش کامل گرفته بشه
بعد برش زدم گذاشتم توی آب همون پنیر نمک زدم و گذاشتم توی ظرف در بسته

ارسال شده از

#قیمه

ارسال شده از

#قیمه

ارسال شده از

#کباب_تابه‌ای
پیاز،زعفران،نمک،یک قاشق آرد به گوشت اضافه کردم ورز دادم و گلوله کردم سیخش گرفتم و تو تابه سرخ کردم سرخ ک شد یکم پیاز کنارش سرخ کردم و پوره گوجه اضافه کردم و اجازه دادم بپزه و جا بیوفته

ارسال شده از

#کتلت
طرز تهیه ..کتلت سیب زمینی
سیب زمینی رو رنده ریز یا درشت فرقی نداره کردم بهش دوتا پیاز هم رنده کردم آبشو گرفتم
یکم چرخ کرده و یه قاشق ارد و نمک و فلفل و زردچوبه و دوتا تخم مرغ زدم مخلوط کردم گذاشتم یخچال یکم خودشو بگیره
بعد داخل تابه سرخ کردم

ارسال شده از

#کباب_تابه‌ای
پیاز،زعفران،نمک،یک قاشق آرد به گوشت اضافه کردم ورز دادم و گلوله کردم سیخش گرفتم و تو تابه سرخ کردم سرخ ک شد یکم پیاز کنارش سرخ کردم و پوره گوجه اضافه کردم و اجازه دادم بپزه و جا بیوفته

ارسال شده از

#کتلت
طرز تهیه ..کتلت سیب زمینی
سیب زمینی رو رنده ریز یا درشت فرقی نداره کردم بهش دوتا پیاز هم رنده کردم آبشو گرفتم
یکم چرخ کرده و یه قاشق ارد و نمک و فلفل و زردچوبه و دوتا تخم مرغ زدم مخلوط کردم گذاشتم یخچال یکم خودشو بگیره
بعد داخل تابه سرخ کردم

ارسال شده از

#کاچی( درستورکاچی )ارد برنج یا گندم8 قاشق غذاخوریشکر6 قاشق غذاخوریروغن یا کره2 قاشق چایخوریگلاب1 قاشق غذاخوریپودر هل1 پنسدارچیننصف قاشق مرباخوریزعفران دم کرده1 قاشق غذاخوریزردچوبهنصف قاشق مرباخوریآب4 لیوان
ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم.
مرحله دوم

حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب را به همراه شکر، پودر هل و زعفران دم کرده در یک ظرف دیگر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم

در این مرحله مخلوط آب و دیگر مواد را به قابلمه حاوی آرد اضافه می کنیم و متداوم هم می زنیم تا شروع به قل زدن بکند. حالا باید درب قابلمه را ببندیم و حدود 30 دقیقه کاچی روی حرارت بسیار ملایم بماند تا آماده شود.


مرحله چهارم

بهتر است هر چند دقیقه یک بار کاچی را هم بزنیم تا ته نگیرد. در 10 دقیقه پایانی پخت کاچی گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم، پس از اینکه کاچی به غلظت مورد نظرمان رسید آنرا از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم
مرحله پنجم

فقط برای غلظت کاچی باید به این نکته توجه داشته باشید که کاچی وقتی سرد شود سفت تر می شود. در آخر کاچی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با دارچین، پودر پسته و یا هر چیز دیگری به سلیقه خود تزیین می کنیم

ارسال شده از

#کاچی( درستورکاچی )ارد برنج یا گندم8 قاشق غذاخوریشکر6 قاشق غذاخوریروغن یا کره2 قاشق چایخوریگلاب1 قاشق غذاخوریپودر هل1 پنسدارچیننصف قاشق مرباخوریزعفران دم کرده1 قاشق غذاخوریزردچوبهنصف قاشق مرباخوریآب4 لیوان
ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس آرد الک شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در ادامه روغن یا کره را به همراه زردچوبه به آرد اضافه می کنیم.
مرحله دوم

حالا باید مخلوط آرد را کمی تفت دهیم تا رنگش طلایی شود، نیاز نیست آرد را خیلی تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ بدهد. در ادامه آب را به همراه شکر، پودر هل و زعفران دم کرده در یک ظرف دیگر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم

در این مرحله مخلوط آب و دیگر مواد را به قابلمه حاوی آرد اضافه می کنیم و متداوم هم می زنیم تا شروع به قل زدن بکند. حالا باید درب قابلمه را ببندیم و حدود 30 دقیقه کاچی روی حرارت بسیار ملایم بماند تا آماده شود.


مرحله چهارم

بهتر است هر چند دقیقه یک بار کاچی را هم بزنیم تا ته نگیرد. در 10 دقیقه پایانی پخت کاچی گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم، پس از اینکه کاچی به غلظت مورد نظرمان رسید آنرا از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم
مرحله پنجم

فقط برای غلظت کاچی باید به این نکته توجه داشته باشید که کاچی وقتی سرد شود سفت تر می شود. در آخر کاچی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با دارچین، پودر پسته و یا هر چیز دیگری به سلیقه خود تزیین می کنیم

ارسال شده از

#ماکارانی

ارسال شده از

#ماکارانی

ارسال شده از

#شیرینی_کشمشی??

ارسال شده از

#حلوا زعفرونی خودم پز?

ارسال شده از

#شیرینی_کشمشی??

ارسال شده از

#حلوا زعفرونی خودم پز?

ارسال شده از

#استانبولی

ارسال شده از

#حلوا

ارسال شده از

#کیک
کیک بدو تخم نرغ??

ارسال شده از

#کیک
اینم کیک من با پودر کیک اماده

ارسال شده از

#کتلت

ارسال شده از

#استانبولی

ارسال شده از

#حلوا

ارسال شده از

#کیک
کیک بدو تخم نرغ??

ارسال شده از

#کیک
اینم کیک من با پودر کیک اماده