سوسیس پنیری
سیب نگینی سرخ میکنی. میزاری کنار سوسیس حلقه سرخ میکنی ادویه میزنی پیاز داغ میزنی با سوسیس رب اضافه میکنی میزاری خوب رنگ عوض کنه تفت بخوره بعد روش پنیر پیتزا میزاری روی پنیر هم اگه قارچ و فلفل دلمه دوست داری میتونی بزاری
پیزا???
پیازو تفت دادم سینه مرغ ابپز رو ریش ریش کردم ریختم تو پیاز با قارچ ریز خوردشده
یکمم ژامبون مرغ زدم با ذرت و فلفل دلمه و زردچوبه نمک پودر اویشن و یه قاشق پر رب گوجه همرو تفت دادم
خمیر اماده پیتزارو روش سس قرمز زدم پخش کردم موادو ریختم بعد پنیرپیزا ریختم یکم اب سرد اسپری کردم گداشتم نیم ساعت تستر با دمای 180 المنت بالا
بفرمایید ذرت مکزیکی
اول ذرت پخته تو بریز تو ماهیتابه یکم تفت بده بعد قارچ تو بریز یکم ابلیمو بهش بزن بزار قارچت سیاه نشه.بعد.سس سفید رو به اندازه ذرتت بریز.اخر از همه پنیر پیتزا بریز بعدش وقتی داری خاموش میکنی اویشن بزن یکم
بفرمایید هویج پلو
اول دوتا پیاز خرد کن نفتش بده بعد گوشت چرخ کرده رو تف بده بعد هویچ تو رنده کن بریز توش باهم قاطی کن بعدش ادویه هاتو بزن وقتی ک برنجت ابکش کردی اینارو باهم قاطی کن چن دقیقه اخر زعفران یه قاشق بریز روش میتونی داخلشم زرشک یا کشمشم بریزی ولی کشکمش ازهمه خوشمزه تره
فرنی آخر شبی??
فرنی با آب
2 پیمانه آب
4 قاشق غذاخوری آرد برنج
2 قاشق غذاخوری خلال بادام
4 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری گلاب
مراحل تهیه
مرحله 1
آب رو تو یه قابلمه میریزیم، بعد شکر و آرد برنج و خلال بادام اضافه میکنم هم میزنیم و میزاریم روی گاز، هی هم میزنیم تا غلیظ بشه، بعد گلاب اضافه میکنیم. بعد آماده س
دوس داشتید میتونید مث من زعفرون هم بزنید
#پیتزا
خمیرش که خودم درست کردم با آب و خمیر مایه
کالباس پیرونی.دلمه.قارچ.گرجه.ذرت اینام مواد تشکیل دهندش
اول یه لیوان آب ولرم آماده میکنی تو یه کاسه میریزی بعد یه مقدار نمک که نمکی شه آبت و نصف قاشق شکر برا اینکه بهتر عمل بیاد خمیر مایه حالا یه قاشق خمیر مایه میریزی
هر چقدر بیشتر بریزی خمیر مایع خمیرت زود تر عمل میاد کم بریزی دیر تر
لازمم نیست حتما هم بزنی خوده خمیر مایع خیس میخوره
بعد در طرف رو بزار تا خمیرمایه عمل بیاد پف میکنه سر آب قشنگ معلومه
حالا بهش آرد اضافه میکنی
فقط حواست باشه خمیر خیلی سفت درست نکنی که نونت خشک میشه باید خیلی نرم باشه خمیر
اگر به دست هم بچسبه خراب نمیشه فقط اذیت میکنه موقع پهن کردن بعدش سرشو پلاستیک بزار با پارچه بپوشون جای گرم بزار عمل بیاد
میتونی جای آب شیر بزنی که خمیر نرم نری داری همش همینه فقط جای آب شیره
فسنجون
1401/10/18 22:40
خورشت کرفس در حال آماده شدن
من مث قرمه سبزی درست میکنم همه موادشم همونه فقط بجای سبزی قرمه یک بسته سبزی کرفس و نصه بسته ام سبزی قرمه میریزم و در آخر ک آماده شد آبلیمو اضافه کن ربم نمیزنم اگه بازم بلد نبودی بگو دقیقشو برات ویس بدم پی وی
نهار فردام ?# استانبولی?
سویا و سیب زمینی نگینی با هم تفت دادم
بعد ک تفت خورد یکم و سویا و سیب یکم سبک شدن بهشون لوبیا سبز اضافه کردم و ادویه زردچوبه و فلفل و یکم پودر دارچین زدم
بعد یه قاشق رب زدم و خوب مخلوط رو هم زدم
بعد برنج از قبل خیس خورده رو میزارم بپزه وقتی که آبکش کردم
لایه لایه میریزم داخل قابلمه از برنج و مخلوط و میزارم دم بکه بعد با هم قاطیشون میکنم و تمام?
دانمارکی های امشبم?
دستورش:
"لینک قابل نمایش نیست"
کوکو سبزی
سبزی‌کوکویی(جعفری،گشنیز،تره،شنبلیله،
شوید)500گرم
سه تا تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه به اندازه نیاز
تخم مرغ هارو با نمک و فلفل سیاه تویه ظرف دیگه مخلوط کردم خوب هم زدم بعد به سبزی کوکویی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم و داخل تابه روغن ریختم و گذاشتم داغ بشه و قالب فلزی واسه شیرینی ها هست ازون گذاشتم تو تابه که روغن داخلشه و از مواد کوکو ریختم داخلش صبر کردم خودشو ببنده بعد قالب رو برداشتم از دورش
کیکم برای اولین باره?و با کمترین امکانات??
1401/10/26 22:09
آماده شد ☺
#کلو روغنی
#کلو روغنی
این مقداری که درست کردم رو دستورش میگم.
4 کیلو آرد گندم
2 کیلو شکر
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری پودر وانیل
1 قاشق دوا گرمی
2 تا قاشق غذاخوری خمیر مایه برا اینکه زوتر خمیرش پف کنه یا به زبون محلی بر بیاد
شکر رو آب میکنم. بعد با همون آرد رو خمیر میکنم بعد این موادی که گفتم رو همه رو میریزم داخل خمیر
خوووب خمیرش میکنی بعد یه ساعتی میذاری بمونه و یچی میندازی روش مثل پتو یا یجای گرم باشه تا خمیر پف کنه.
بعد از خمیر اندازه گردو دونه دونه چونه میگیری بعد صاف میکنی
برا اینکه به دستت بچسبه دستتو آرد بزن.
یه سینی بزرگ یا ماهیتابه میذارم رو گاز روغن که داغ شد دونه دونه میندازی سرخ که شد برمیداری.
بعدم نوش جان. ☺?
عالیه واسه زمستون. هم گرمه هم بجای خرده خوری و تنقلات بهترینه
#رولت خرمایی با ارده و پودر نارگیل
خرما هستش گرفتم تو ماهیتابه تفت دادم تا وقتی نرم شد بعد کف سینی یکم‌چرب کردم کیسه فریزر پهن کردم خرما هم پهن کردم روش ارده و گردو یا هر مغز دیگه ای کمی بکوب بریز روش
بعد رولش کردم ی ساعتی گذاشتم‌یخچال خودشو گرفت بعد برش زدم
مرغای سوخاری من آماده سرخ شدن?
سینه مرغ....به مقدار لازم
آرد سوخاری....به مقدار لازم
تخم مرغ....دوعدد
آرد سفید ....1/5پیمانه
نمک ....1/2ثاشق چایخوری
پاپریکا ....1/2قاشق چایخوری
فلفل سیاه....1/2قاشق چایخوری
سینه ی مرغ را در اندازه های دلخواه برش بدهید فقط خیلی ضخیم نباشند.
آردسوخاری (آردسوخاری درشت مرغ سوخاری تان را خیلی زیباتر می کند زیرا به آن حالت کرانچی می دهد).
ابتدا مرغ های خرد شده را با کمی نمک و زعفران غلیظ و فلفل مزه دار کنید ترجیحا از شب قبل یا اگر از ران مرغ استفاده می کنید با مقداری نمک و فلفل و آبلیمو و پیاز بگذارید تا نیم پز شود بعد از سرد شدن کامل کار را شروع کنید؛ اگر از سینه ی مرغ استفاده می کنید دیگر نیازی به آبپز شدن ندارد.
سه تا ظرف گود انتخاب کنید داخل یکی دو عدد تخم مرغ را خوب بزنید (اگر مرغتان کم است 1 تخم مرغ بزنید).
داخل ظرف دیگر آرد و ادویه هایی که گفته بودم را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف دیگری هم آرد سوخاری بریزید.
تکه های مرغ را به ترتیب داخل آرد معمولی و سپس داخل تخم مرغ مجدد آرد دوباره تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری بغلتانید و روی یک سینی بچینید یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا منسجم شود. بعد با حرارت متوسط رو به پایین آن ها را سرخ کنید، پخت هر تکه حدود پنج دقیقه زمان می برد در حین پخت حرارت را بالا و پایین ببرید تا روغن خیلی داغ یا خیلی سرد نشود.
جوجه کباب
1401/11/05 19:30
جوجه کباب
1401/11/05 19:29
کباب تابه ای
گوشت چرخ‌کرده و پیاز رنده شده و سیر رنده شده و ادویه حسابی ورز میدم و ی ساعت استراحت میدم بعد با دست کمی برمیدارم و شکل میدم بعد تو روغن سرخ میکنم
گوشت هرچی چربیش بیشتر باشه ببشتر جمع میشه
اینم سبزی پلو باماهی ناهارامروزما جای همگی خالی
1401/11/04 16:11
کلانه
اول آرد نمک واب قاطی میکنیم وخمیر درست میکنیم وبعد پیازچه رو میشوریم وخرد میکنیم وخمیر پهن میکنیم کمی پیازچه ومیزاریم لای خمیرومیزاریم روی ساج تابپزه وباروغن محلی چرب میکنی ومیخوری
خاگینه مغز دار
موقع دراوردن از دستم افتاد کنده شد
4 تا تخم مرغو زدم از حالت لختگی در بیاد کف کنه بهش یکم وانیل اضافه میکنم
4 تا قاشق غذاخوری ماست میریزم تو کاسه
نصف قاشق چای خوری بهش بکینگ پودر اضافه میکنم
وقتی یکم پف کرد
میریزم تو تخم مرغ ها هم میزنم بهش یکم زعفرون یه پنس نمک میزنم قشنگ ک قاطی کردم 4 تا قاشق بهش ارد قنادی میزنم
یه ماهیتابه چربش میکنم میزارم رو شعله متوسط گاز
نصف مواد خاگینه میریزم دم کنی میزارم بپزه 10 دیقه وقتی سفت شد انگشت بهش نچسبید
مواد میانی یا همون مغزیجاتو برمیدارم میریزم روش و نصف مواد دیگمون میریزم دم کنی میزارم
استامبولی لوبیا سبز من آماده دم کشیدن
گوشت چرخ کرده سیب زمینی و لوبیا سبز رو تکی تکی سرخ کردم قاطیشون کردم و فلفل سیاه یکم زردچوبه و نمک و رب زدم و لایه لایه گذاشتم لای برنج
شله زرد
نصف لیوان برنج از شب قبل شستم بعد با ابو گلاب گزاشتم تا فردا بعدش فردا تو قابلمه چهار لیوان اب ریختم وقتی جوش اومد برنج ابشو خالی کن اضافه کن ب اب جوش اومده بعد شعله کم کن بزار قشنگ برنج نرم نرم بشه و اب کم بشه بعد یک چهارم قاشق چای خوری هل و زعفرون چند قاشق و یک قاشقو نصف غذا خوری خلال بادام ک از اول کار با چند قاشق گلاب خیسوندیم و یه لیوان شکر و یک چهارم لیوان گلاب و بیستو پنج گرم کره گزاشتم کره ک اب شد سر قابلمه دم کنی گزاشتم و شعله پخش کن شعله خیلی کم گزاشتم تا لعاب بندازع قشنگ
برنامه غذایی
1401/11/10 07:16
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
