#قرمه سبزی
اول گوشت وپیاز و تفت دادم بعد زردچوبه. فلفل و یک قاشق رب زدم یکم که تفت خوردن لوبیا و اضافه کردم چندتا لیمو هسته هاشو گرفتم و یکی دوتا سوراخ کردم و ریختم توش و نیم ساعت با آرامپز گذاشتم پخت بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کردم. و باز در آرامپز و بستم و با شعله کم نیم ساعت دیگه پخت بعد درش و باز گذاشتم نمک و یک قاشق رب انار زدم و با شعله کم جا افتاد.میتونین با قابلمه هم بپزین
?لوبیا رو هم اول حدود 20 دقیقه با قابلمه گذاشتم پخت و آبشو عوض کردم بعد به گوشت اضافش کردم. دیگه نفخ نداره
?سبزی رو هم با شعله کم سرخ کنین تا سیاه بشه. بهتره برا سرخ کردنش از روغن مایع استفاده بشه
#قرمه سبزی
اول گوشت وپیاز و تفت دادم بعد زردچوبه. فلفل و یک قاشق رب زدم یکم که تفت خوردن لوبیا و اضافه کردم چندتا لیمو هسته هاشو گرفتم و یکی دوتا سوراخ کردم و ریختم توش و نیم ساعت با آرامپز گذاشتم پخت بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کردم. و باز در آرامپز و بستم و با شعله کم نیم ساعت دیگه پخت بعد درش و باز گذاشتم نمک و یک قاشق رب انار زدم و با شعله کم جا افتاد.میتونین با قابلمه هم بپزین
?لوبیا رو هم اول حدود 20 دقیقه با قابلمه گذاشتم پخت و آبشو عوض کردم بعد به گوشت اضافش کردم. دیگه نفخ نداره
?سبزی رو هم با شعله کم سرخ کنین تا سیاه بشه. بهتره برا سرخ کردنش از روغن مایع استفاده بشه
#_خاگینه
زعفران
بگبنگ پودر یک قاشق
ارد 3 یا ق سرخالی
3 قاشق همون پیاله کوچیگ ماست
دوتا تخم مرغ
شکر و اب گلاب هل .(من شیرشو از قبل داشتم توخونه ) شما میتونید مثلا یک لیوان شکر یا نصف لیوان سکرو با ی لیوان یا نصف لیوان اب بزارید بجوسه بعد گلاب زعفرون بزارید وقتی شیرتون ب قوام اومد خاموش کنید بزار کنار تا سرد بشه .
مغریجاتم دوس داشتین دارچین گل محمدی برای وسطش
من دوتا تخم مرغو هم زدم کرمی ک شد 4 ق سرخالی ارد ریختم ماستم ریختم هم زدم یک قاشق روغن اضافه کردم ی ذره توقابلمه روغن دیختم داغ ک شد نصف مواد بریزین درشو بزارین تا خودشو بگیره بعد مغریجات دارچین بریزید روش 2 دیقه درشو بزارین
دوباره اروم بقبه مواد بریزین روش تا بپزه
برگردونید اون یکی طرفش طلایی ک شد بردارین شیرتون رو بریزید نوش جان دوستای گلم اگ درس کردین☺️
1401/06/06 23:52
#_خاگینه
زعفران
بگبنگ پودر یک قاشق
ارد 3 یا ق سرخالی
3 قاشق همون پیاله کوچیگ ماست
دوتا تخم مرغ
شکر و اب گلاب هل .(من شیرشو از قبل داشتم توخونه ) شما میتونید مثلا یک لیوان شکر یا نصف لیوان سکرو با ی لیوان یا نصف لیوان اب بزارید بجوسه بعد گلاب زعفرون بزارید وقتی شیرتون ب قوام اومد خاموش کنید بزار کنار تا سرد بشه .
مغریجاتم دوس داشتین دارچین گل محمدی برای وسطش
من دوتا تخم مرغو هم زدم کرمی ک شد 4 ق سرخالی ارد ریختم ماستم ریختم هم زدم یک قاشق روغن اضافه کردم ی ذره توقابلمه روغن دیختم داغ ک شد نصف مواد بریزین درشو بزارین تا خودشو بگیره بعد مغریجات دارچین بریزید روش 2 دیقه درشو بزارین
دوباره اروم بقبه مواد بریزین روش تا بپزه
برگردونید اون یکی طرفش طلایی ک شد بردارین شیرتون رو بریزید نوش جان دوستای گلم اگ درس کردین☺️
1401/06/06 23:52
#برگرخونگی
یک پیمانه سویا رو پودر میکنیم بعد یک پیمانه آب داغ بهش اضافه میکنی بد یکم ک خنک شد 300گرم گوشت پیاز رنده شده یک حبه سیر ،فلفل ، کاری و زردچوبه اضافه میکنیم و ورز میدیم.بعدم قالب میزنیم و فریز میکنیم
نایلون میزاری رو در شیشه جا مربا
1401/06/08 02:12
بعد مواد و میزاری توش و صافش میکنی بازم یه لایه از نایلون میکشی روش
1401/06/08 02:12
از قالب در میاری
1401/06/08 02:12
بعد همه رو میزاری رو هم و و فریز میکنی
1401/06/08 02:12
#برگرخونگی
یک پیمانه سویا رو پودر میکنیم بعد یک پیمانه آب داغ بهش اضافه میکنی بد یکم ک خنک شد 300گرم گوشت پیاز رنده شده یک حبه سیر ،فلفل ، کاری و زردچوبه اضافه میکنیم و ورز میدیم.بعدم قالب میزنیم و فریز میکنیم
نایلون میزاری رو در شیشه جا مربا
1401/06/08 02:12
بعد مواد و میزاری توش و صافش میکنی بازم یه لایه از نایلون میکشی روش
1401/06/08 02:12
از قالب در میاری
1401/06/08 02:12
بعد همه رو میزاری رو هم و و فریز میکنی
1401/06/08 02:12
#_کوکو_سیب زمینی
4 تا سیب زمین رو پوست کندم گذاشتم تو قابلمع تا ابش جوشید سیب زمینی هارو برداشتم سرد ک شد رنده کردم
یک عدد تخم مرغ
4 یا 3 سیب زمینی
نمک . زردچوبه پاپریکا
ارد یک قاشق
شوید خشک شده
همرو قاطی کردم و در روغن داغ سرخ کردم .
#_کوکو_سیب زمینی
4 تا سیب زمین رو پوست کندم گذاشتم تو قابلمع تا ابش جوشید سیب زمینی هارو برداشتم سرد ک شد رنده کردم
یک عدد تخم مرغ
4 یا 3 سیب زمینی
نمک . زردچوبه پاپریکا
ارد یک قاشق
شوید خشک شده
همرو قاطی کردم و در روغن داغ سرخ کردم .
#ویفزکاکائویی
یک پیمانه آرد و تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد نصف پیمانه روغن جامد و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کردم بد نصف لیوان پودرقند و یک قاشق پودر کاکائو زدم و خاموشش کردم ،باید شل باشه و روی نان میکادو ریختم و لایه لایه گذاشتم
#ویفزکاکائویی
یک پیمانه آرد و تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد نصف پیمانه روغن جامد و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کردم بد نصف لیوان پودرقند و یک قاشق پودر کاکائو زدم و خاموشش کردم ،باید شل باشه و روی نان میکادو ریختم و لایه لایه گذاشتم
کیک سورپرایز نارگیلی
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک و نیم لیوان
شیر یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
بکینگ پودر 2 ق م
پودر کاکائو 3 ق غ
آرد 3 لیوان
وانیل کمی
مواد توپ نارگیلی :
سفیده تخم مرغ 2 عدد
پودر نارگیل دو لیوان
پودر قند یک لیوان ( من کمتر ریختم)
ابتدا توپهای نارگیلی را آماده میکنیم، سفیده را با همزن برقی میزنیم تا پف کند بعد پودر نارگیل و پودر قند را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و از آن به اندازه گردو برداشته در دست گرد میکنیم حدود 12 تا میشود بعد به مدت نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم.
برای کیک تخم مرغها و شکر و وانیل را با همزن میزنیم بعد شیر و روغن را اضافه کرده دوباره خوب میزنیم، پودر کاکائو و آرد و بیکینگ پودر را چند بار الک کرده اضافه میکنیم. قالب سوراخ داری را چرب کرده نصف مواد کیک را داخل آن میریزیم و روی آن توپهای نارگیلی را میچینیم و بعد بقیه مواد را روی توپها میریزیم. در فر گرم 175 درجه به مدت 45 الی 50 دقیقه میپزی
#مسقطی
#مسقطی_ژله_ای
موادلازم:
آب 1لیوان ونیم
پودرژله دلخواه 1 بسته
گلاب1/2لیوان
شکر1لیوان
پودرنشاسته1/2لیوان
وانیل کمی
پودرنارگیل1/2لیوان
طرزتهیه:
همه ی مواد رو غیرازگلاب باهم مخلوط کردم
سپس روی گازگذاشتم ومدام هم زدم تا جوش اومد
همین که جوش اومد گازروخاموش کردم
بعدگلاب رو اضافه کردم وهم زدم تا مخلوط شن وسردبشه
بعدداخل ظرف مربع یا مستطیلی نایلون گذاشتم
موادم رو ریختم و روشو صاف کردم
بعدگذاشتم داخل یخچال چندساعتی بمونه تا سفت شه وخودشو بگیره
سپس درش آوردم با چاقو تیز بصورت مربعی برش زدم وداخل پودرنارگیل غلتوندم.
نوش جان?
اگه خواستین شیرینیش کم باشه 1/2 لیوان شکر بریزین.
آشپزی با عشق
خوش اومدید
430 عضو
