1401/06/20 03:06
در آخر خورشت
1401/06/20 15:40
#کاچی_با_بلغور_گندم
مواد لازم برای دو نفر
3 مشت بلغور گندم
1 مشت خیلی کم ،برنج(نیم مشت?)
اول بلغور گندم رو با برنج و اب میزاریم بپزه با شعله کم وقتی کامل پخت لعاب انداخت ابش کم شد
دو قاشق ارد رو با یه کاسه اب هم میزنیم کامل رقیق شد میریزم تو مواد بهش نمکم میزنیم(زیاد نمک نزنیدااا)
بعد هم میزنیم عین حلیم بعد یکی دو دقیقه خاموش میکنیم
حالا تو تابه یا کاسه یا هرچی
توش کره یا روغن محلی یا روغن معمولی میریزیم بعد شیره انگور میریزیم خاموش میکنیم
کاچی رو تو یه کاسه میریزیم از مواد شیره و روغن میریزم روش نوش جان میکنیم??
#مقوی_جان?
شام امشب از خودم دراوردنیه?
ی دونه پیاز خورد کردم تو روغن تفت دادم بعد سیب زمینی نگینی خورد کردم به پیاز اضافه کردم سرخ شدن بعد سینه مرغ تیکه تیکه کردم بهشون اضافه کردم مرغم ک سرخ شد نمک و ادویه اینا اضافه کردم بعدم ی قاشق رب گوجه زدم بعد ی کم آب جوش ریختم زیرش کم کردم گذاشتم جا بیوفته ??
نوش جان
#مرغ
مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه زدم سرخ کردم
بعد یه پیاز متوسط نگینی خورد کردم سبک ک شد آلوچه خشک شده ریختم نمک و فلفل زدم دوباره.. یه قاشق رب زدم دو دقیقه بعد اینکه رب رنگش باز شد دو لیوان آب ریختم دو قاشق آبغوره و دو قاشق آبلیمو زدم و گذاشتم بپزه و جا بیوفته
1401/06/21 15:15
#کیک یک تخمه مرغی
زرده سفید جدا کردم سفیده با شکر وانیل زدم حجم گرفت بعد زرده اضاف شیر اضافه و پگین‌پودر و ارد اضافه گذاشتم تو قابلمه پخت
مواد
4 قاشق ق ق ارد
ی تخم مرغ
4 ق ق شکر
4 قاشق اب‌یا شیر
یکم وانیل اندازه نوک قاشق
یکم بگین پودر از نوک قاشق بیشتر
4 قاشق روغن
#کاسترد میوه ای
دوتا قاشق کاسترد ریختم تودو لیوان شیر چهار قاشق شکرم ریختم هم زدم گذاشتم رو گاز اینقد هم زدم تا سفت شد بعد اینکه سرد شد سیب درختی خورد کردم ریختم توش بعدش گذاشتم تو یخچال سرد شد بعدم نوش‌جان ?
هر میوه ای دوست داشتین میتونین بریزین?
نوش جان ?
شاممون
پیاز خورد کردم با گوشت ریختم تو قابلمه ی لیوان آب ریختم گذاشتم تا ب روغن بیاد بعد ک ب روغن اومد سیب زمینی هم خورد کردم بهش اضافه کردم سرخ شون کردم بعد نمک ادویه اینا زدم ی قاشق رب گوجه زدم بعدم آب ریختم گذاشتم جا بیوفته وقتی پخت سیب زمینی توش له کردم اینجوری لعاب دار میشه?
برنجم ک همه میدونن چجوری میپزن?
نوش جان ?
نون پختم?
نصف لیوان آب ولرم و نصف ق خمیرمایه رو با 2قاشق شکر حل کردم بعد یک لیوان آرد و به همراه یک قاشق روغن و یکم نمک اضافه کردم و ورز دادم گذاشتم حدود یک ساعت استراحت کرد و بعد ظرف و چرب و آردپاشی کردم و خمیر و پهن کردم و گذاشتم توستر با درجه 160حدود 15دقیقه
اگه دیدین خشکه آب بپاشین روش و بزارین توی نایلون بمونه تا نرم بشه
?شما میتونین خیلی کم شکرو بزنین دیگه مثل نون بربری بشه
?من گاهی کنجد میزنم بعدم شکر نمیزنم مثل نون بربری میشه
⭐⭐⭐
برنج و تو نایلون فریزر بریزیدو بزارین فریزر
بعد هروقت خواستید دوباره گرم کنید اگر بزارید رو شعله تا کم کم یخش بازبشه و گرم بشه برنج میشکنه و نرم میشه
ترفند?
برنج رو بریزید تو قابلمه و اب داغ بریزیز روش برنج تون سریع دون دون میشه و بعد بریزین ب ابکش و توقابلمه روغن بریزید وته دیگ بزاریدو برنج و بریزید و دمکنی بزارید و در اخخر روغن بریزید روش و نوش جان کنید
برنج تون از پخت اولش هم بهترمیشه?
#عدسی
میدونم هرکی ی جوری میپزه منم اینجوری میپزم?
اول عدس چندبار میشورم خیس میکنم چند ساعتی بعد آبش میریزم دور تو قابلمه آب میریزم عدسم میریزم نمک میزنم میزارم رو گاز تا نرم بشه بعد پیاز خورد میکنم تو روغن تفت میدم سیب زمینی نگینی خورد میکنم به پیاز اضافه میکنم ی کم ک سرخ شد ادویه اینا میزنم نوک قاشق رب گوجه میزنم بعد عدسو بهش اضافه میکنم بعدم ی کم آب میریزم زیرشو کم میکنم میزارم جا بیوفته?
نوش جان?
رفت تویخچال ک سرد بشه??
ی پیاله ذرت با یک پیاله نخود فرنگی گذاشتم تو آب ک جوش بیاد جوش ک اومد ماکارونی رو هم ریختم
آبکش کردم گذاشتم کنار
کالباس و خیارشور و سینه مرغ و گوجه هم نگینی خورد کردم ب اندازه مورد نیاز
بعد همه رو ریختم توی ظرف با ماکارانی و سس قاطی کزدم
و الانم گذاشتم تو یخچال تا سرد بشه ???
#کوکو ماکارونی
بعد اینکه اب جوش اومد ماکارونی رو میریزیم و میزارم نیم ساعتی آب پز بشه(من نصف قاشق چای خوری نمک و نصف ادویه نودل ریختم با اون جوشوندم )
بعدش آب کش میکنیم (آب روش نریزید )
یکمی که از داغی افتاد ادویه اضافه میکنیم
آویشن
کاری
فلفل سیاه
یه دونه هم تخم مرغ زده شده
با دو قاشق آرد برنج
اگر کالباس و قارچ هم داشتید میتونید بزنید خوشمزه می‌کنه بعدش هم پنیر پیتزا بزنید و سرخ کنید توی فر و تستر هم میتونید بزارید
#کوکو سیب زمینی
سیب زمینی رنده کردم ابشو گرفتم بعد پیازو رنده کردم ادویه ریختم زردچوبه نمک فلفل یدونه تخم مرغ ی قاشق نشاسته ذرت دو قاشقم ارد محلی ک مامانم داده ? با ی قاشق شوید خشک مخلوط کردم بعد یک ساعت سرخ کردم
میدونم همتون بلدید??
#اَگِردک
دو نیم لیوان آرد ، یک قاشق چایخوری زردچوبه
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر،نصف قاشق چایخوری وانیل ، خمیر مایه یک قاشق غذاخوری، تخم مرغ یک عدد، یک چهارم لیوان روغن ، سه چهارم لیوان شیر ولرم
شکر نصف لیوان ،
مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم بعد یدونه تخم مرغ و اضافه میکنیم و هم میزنیم با دست بعد کم کم شیر و اضافه میکنیم تا خمیر بدست بیاد حواستون باشه کم کم بریزید که موادتون شل نشه
بعد هم کمکم روغن و اضافه کنید و ورز بدید .یک ساعت بزارید استراحت کنه بعدم از خمیر یکم از گردو بزرگ تر بر دارید پهن کنید و داخل روغن داغ و سرخ کنید
بعد حرارت و کم کنید و تند تند زیر و رو کنید که نسوزه
#لوبیاپلو
پیازسرخ کردم گوشت چرخکرده رو تف دادم رب زدم و زردچوبه و دارچین زدم و لوبیا پخته روریختم و برنج و نمک و اب ریختم ابش کشیده شد دمکنی گزاشتم
#_ناهار
#_واویشکا یا همون سیب ز و گوشت
سیب زمینی سرخ شده
پیازسرخ شده و گوشت چرخیده رو قاطی رب و نمک تمام??
شام امشبموون???
مرغ هارو بعد از ظهر خوابوندم تو زعفرون و فلفل دلمه و سیر و پیاز نمک و آبلیمو
بعد از 4 ساعت استراحت اونارو سرخ کردم در کنارش هم سیب‌زمینی
برنج هم ابکش کردم ب جا روغن کره زدم عالی شده بود??
#_لوبیاپلو
یدونه پیاز خورد و سرخ کردم گوشت چرخ کرده رواضافه کردم تف دادم رب و نمک و زردچوبه زدم لوبیا اضافه کردم برنج شستم ریختم توش اب ریختم اول با شعله زیادپخت بعد کم کردم گذاشتم دم .تمام ?
#حلوا -زعفرانی
سه لیوان آرد
سه لیوان شکر
یه لیوان گلاب
دوقاشق پودر زعفران
دولیوان آب
کره گیاهی
دوقاشق هم پودر کاکائو برای تزیین
اول آردمو خوب تفت دادم ب اندازه ی ک طلایی شد درکنارش شکر و آب وگلاب وزعفرونمو گذاشتم درحدی ک بجوشه بعد زیرشو خاموش کردم ب آردم روغن وکره گیاهی اضافه کردم من از کره گیاهی استفاده میکنم چون بوی خوبی میده دوس دارم
بعد شیرمو اضافه کردمو هم زدم تاجایی ک دیدم حلوام نرم ولطیف شده
#کیک گردو کیشمیشی
سه عدد تخم مرغ
دو لیوان ارد
یک لیوان شکر
نصف لیوان روغن
ی لیوان اب
یک قاشق چایی خوری بکینگ پودر
نوک قاشق وانیل
تخم مرغو وانیلو شکر با همزن دو دقیقه زدم تا کرمی شد بعد روغن بعد اب اضافه کردم ارد الک شدمو با بکینگ پودر سه مرحله اضافه کردم موادمو نصف کردم ی قاشق کاکائو زدم ب موادم وانیلیمم ی قاشق ارد اول موار کاکائیمو ریختم بعد وانیلی گردو کیشمیشمو اصافه کردم از قبلم قابلممو چرب کردم
شلعه پاینن 45دقیقه پخت
آشپزی با عشق
خوش اومدید
430 عضو
