تصویر
تارت نیستا حصیریه
1401/10/06 11:19
قربونت
تزیین کرد ی حتما عکس بده
1401/10/06 14:55
خانوما قیمت زودپر تک دسته چنده؟
چندلیتر؟و چ مارکی؟
اینجا 11لیترمارک رویال و دسینی 1800تا 2تومنه
البته من حدود یکسال پیش گرفتم 1500
میگم وین حلوا چطور انقد زرد میشه
زرد رو زعفرون زدم قهوه ای پودر کاکائو
1401/10/07 22:42
چقد میگیرن
اینو ده تومان گرفت
1401/10/08 15:41
جوش شیرین میشه بزنم
اره ولی کم بزن
1401/10/08 18:58
کیک خرما و کاکائومواد لازم برای کیک خرما ردو چیست ؟
خرما : 1 پیمانه
آرد : 2 پیمانه
آب جوش : 1 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 3/4 پیمانه
روغن : 1/2 پیمانه
مغز گردو : حدودا 1 پیمانه
پودر کاکائو : 1 ق غ سر پر
بکینگ پودر : 1 ق م
وانیل : نوک ق چ
مراحل و طرز تهیه کیک خرما و گردو :
ابتدا مثل همیشه اول تمام مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم. فر رو روشن می کنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد.
قالب مناسب رو چرب و آردپاشی می کنیم. آرد رو با بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط می کنیم الک می کنیم. هسته های خرمارو جدا می کنیم و یک لیوان آبجوش روشون می ریزیم و اونا رو یا با مخلوط کن یا میکسر خوب پوره می کنیم و میزاریم کنار.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن حدود 10 دقیقه میزنیم تا پف کنه و روشن بشه ، روغن رو اضافه می کنیم و بعدش پوره خرما رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم.
مخلوط آرد رو طی دو سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم و دورانی هم میزنیم تا مخلوط بشه. آخر سر مغز گردویی که خورد کردیم بهشون اضافه میکنیم و یه کوچولو مخلوط میکنیم.
مایه کیک رو میریزیم توی قالب اجازه میدیم به مدت حدود 40 دقیقه بپزه. در مورد کیک های شکلاتی بهتره کف قالب رو آردپاشی نکنید و بجاش پودر کاکائو بزنید
وقتی کیک پخته شد از فر در میاریم و اجازه میدیم از دما بیافته بعد دورشو با کارد یا پالت آزاد میکنیم و تو ظرف سرو برمیگردونیم
نوش جان
خو خامه قشنگ مشکی نمیشه اجیمم میگ میخوام مشکی مشکی باشه فوندانت بزن
باید اول خامه کشی سفید بزنی عزیزم بعد به دوسه قاشق خامت رنگ مشکی بزنی رو کار با پالت بمالی و کاردکو بکشی عالی میشه
1401/10/08 22:14
#حلوا_نثار_ارومیه
⭕️آرد سفید 2 لیوان
⭕️پودر قند 1 لیوان
⭕️ترکیب کره و روغن جامد حدود 60 گرم
⭕️پودر هل 1 قاشق چایخوری
⭕️گلاب
⭕️زعفران دم کرده غلیظ
آردمون رو حدود 40 دیقه روی شعله خیلی کم تفت میدیم در حدی که خامیه آردمون بره ولی تغییر رنگ زیاد نده
بعد الکش میکنیم و دوباره برمیگردونیمش تو تابه و ترکیب کره و روغنمون رو اروم اروم بهش اضافه میکنیم به یکباره اضافه نمیکنیم که حالت روون پیدا کنه مواد باید حالت خشک و پودری داشته باشه
بعد از روی حرارت بر میداریم اجازه میدیم از داغی بیفته
از داغی ک افتاد بهش پودر هل و پودر قند و گلاب رو اضافه میکنیم و خوب ورزش میدیم خمیرمون ک لطیف شد بهش زعفرانمونم اضافه میکنیم ک خوب رنگ بگیره
در اخر داخل کیسه میذاریم خمیرمونو و رولش میکنیم اگر شکننده بود بهش گلاب اضافه میکنیم ک اگه ببینین منم کم زدم و خمیرم شکننده بود
دو سر کیسه رو میبندیم و میذاریم حدود 1 ساعتی تو یخچال باشه و بعدش در میاریم و برش میزنیم
و نوش جونتون ??
??مثل حلوادورنگ شمالیاس
اره از این لحاظ ک شربت نداره و ورز دادنیه
1401/10/09 02:10
سایتش بهم میدی عزیزم
بزن مستر قالب میاره
1401/10/09 17:25
شیرینی تر که دولایه هستش
اهان
اره میشه استفاده کرد
تو کانال برداشتم عزیزم
عزیزم پس هشتگ # بزن زیر عکس
1401/10/10 12:22
سلام به صرفتره بری خامه بگیری فرم بدی
سلام
اره
مرسی گلم ...?
« #کیک_خیس_شکلاتیه_کافی_شاپی »
موادلازم:
3تا تخم مرغ متوسط
یک لیوان شکر
یک لیوان شیر
1.5لیوان یا 2لیوان سرخالی آرد قنادی
نصف لیوان روغن
بکینگ پودر 2.5قاشق مرباخوری
پودرکاکائو 3قاشق غذاخوری
_______
سس شکلاتی:
نصف لیوان شیر
یک سوم لیوان شکر
2قاشق غذاخوری پودرکاکائو
3قاشق غذاخوری روغن
___________
خامه شکلاتی: (اگر بخای مدل کافی شاپی بشه روی کیک)
یک بسته خامه صبحانه
نصف لیوان شکلات سکه ای روکش کیک
_____________
اول از همه تخم مرغارو(سفیده و زرده باهم) با شکر با همزن برقی 10دقیقه با دور تند میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه
بعد شیر و روغن رو بهش اضافه میکنیم 30ثانیه با دور تند میزنیم
در ادامه به مواد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائوی الک شده رو در 3مرحله اضافه میکنیم و با لیسک با دور کند همزن چند دقیقه تا حدی میزنیم که مواد داخل ظرف قشنگ با هم ترکیب بشن.
کف قالب کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز میزاریم فر هم از قبل گرم میکنیم 180درجه
مواد رو تو قالب میریزیم به مدت 30تا 45دقیقه میزاریم تا پخته بشه(قالب رو قبل از اینکه داخل فر بزاریم دوبار ضربه میزنیم تا حباب های داخلش گرفته بشه و سطحش بدون حباب بشه).
سس شکلات رو حاضر میکنیم روی گاز
بعد اینکه کیک پخته شد، سیخ های چوبی(که معمولا باهاش جوجه داخل تابه به سیخ میکشن) با اونا داخل کیکمون رو سوراخ سوراخ میکنیم و بعد سس شکلات رو میریزم روی کیک 30دقیقه میزاریم داخل یخچال تا سس به خورد کیک بره
بعد از یخچال درمیاریم تو ظرف مدنظر برش میدیم کیک خیسمون آماده س.?
اگر میخاید کیک شکلاتی مثل کافی شاپ درست کنید خامه شکلات رو اماده میکنیم (شکلات سکه ای رو روی کتری بنماری میکنیم و بعد خامه رو اضافه کرده و هم میزنیم ) روی کیکی که برش زدیم میریزیم و تزیین میکنیم با مغزیجات یا میوه داخل یخچال میزاریم تا روی کیک شکلاتی خودشو بگیره
?نوش جانتون?
نونای صبحانه هم توش درست کن?
دستور و عکسش رو داری بفرست ?
1401/10/10 18:18
دوتا تخم مرغو وانیل و 2لیوان فرانسوی شکر رو هم زدم تا سفید شد بعد نصف لیوان روغن مایع و یه لیوان شیر...
2 لیوان شکر ؟؟؟??
1401/10/10 18:24
با اجازه بهاره جان دوستان با کیک اسفنجی میشه شیفون میشه هیچ فرقی نداره
یعنی کیک اسفنجی یا شیفون درست میکنی وسطش خامه میزنی روشم خامه به همراه پودرنارگیل بعد به اندازه دلخواه برش میزنی؟؟؟
1401/10/10 20:15
#_دونات
#_دونات های من
واقعا جاتون خالی
دستور
ی لیوان شیرو گذاشتم رو حرارت ب حدی ک انگشت بزنی فقط گرماشو حس کنی
بعد یه قاشق غ خ خمیر مایه یه قاشق شکر ریختم هم زدم ی بشقاب گذاشتم سرش ده دقیقه ب عمل بیاد
در ظرف دیگ 2 تا تخم مرغ با هم زن دستی هم زدم تا از شلی در بیاد بهش نوک قاشق چای خوری نمک 3 قاشق شکر ریختم و کره 70 گرمی وهم زدم
4 لیوان ارد 3 لیوانشو الک کنید بریزید
لیوان چهارم بزارید کنار دستتون
وز بدید ده دیقه
دوباره از لیوان چهارمی تا جایی ک ب دستتون میچسبع از لیوان چهارمی بریزید
وز بدید حالا خمیرو با یه نایلون بپوشونید و روشو با ی پارچه بکشبد در جای گرم تا ب عمل بیاد
بعد یه ساعت کف سینیتون رو چرب کنید و ب شکل دایزه در بیارید دوباره روی خمیرهارو ب مدت 30 دقیقه بپوشبد و بعد در روغن سرخ کنید
برای تزیین از پودر قند و سس شکلاتی میتونید استفاده کنید نوش جان
گروه کیک پزی🎂 گل نرگسی هااا
قوانین گروه 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 دوستان عزیزم خیلی خوش اومدین😍😘 این گروه فقط مختص کیک وشیرینی و دسره🧁🍰 لطفا چت اضافی نکنید❌ من همه مطالب مربوط به پخت کیک وشیرینی رو دراختیارتون میزارم❤ لطفا مطالب این گروه رو تو گروههای دیگه نزارید چون من راضی نیستم من برای همشون وقت میزارم وتایپ میکنم ومختص این گروهه پس هرکسی مطالب رو کپی کنه و جای دیگه بفرسته حلال نیست من نمیگذرم🤗 من هردستوری که میزارم همشون امتحان شده است پس از دستورا خیالتون راحت باشه😘 هر کیک وشیرینی که درست کردین وتو گروه فرستادید حتما هشتک بزنید👏 ممنون از همگیتون❤❤❤❤ دوستان اگه از دستورات راضی بودین برای شادی روح پدر عزیزم(یوسف علی قویدل) صلوات بفرستین🥀
1550 عضو
