سفیده درحدی باید زد ک رد پره های هم زن بمونه یا ن؟
سفیده باید در حدی باشه که کاسه برعکس کردی نریزه از کاست
1401/12/03 23:01
4تا تخم مرغ
2پیمانه ونصبی ارد سفید قنادی
1پیمانه شکر
وانیل یه قاشق چ خوری
شیر یه لیوان
پودر کاکاعو دوتا قاشق چ خوری
بکینگ پودر دو قاشق چ خوری
روغن یه پیمانه
ابتدا تخم مرغ را 4دقیقه با همزن برقی هم بزنید بعد شکر را به تخم مرغ اضافه کنید و 5دقیقه دیگه هم بزنید بعد ارد الک شده را به همراه بکنگ پودر و وانیل وکاکاعو به سه مرحله به صورت دورانی با لیسک هم بزنید روغن وشیر را دراین مرحله کم کم اضاف کنید کف قالب مورد نظر را چرب کنید و با دمای 170درون فر قرار دهید وقتی کیک اماده شد و خلال زدید اماده بود سس شکلاتی که از قبل اماده کردید را روی کیک بریزید در نظر داشته باشید کیک باید قبل انکه سس بریزم روش با سیخ جوجه سوراخ سوراخ کرده باشیم
#کیک_هویج و گردو
1401/12/04 10:58
ممنون بعدخامه روازفریزگذاشتم بیرون چقدبعدفرمش بدم
باید مثل بستنی سنتیاا هستناا اوطو بشه ن اب کامل بعد اول با دور کند بعد با دور تند همزن چن بار همزنم خاموش کن خامه های اطراف کاسه بیار وسط باز شروع کن
خامه رنگش براقه رفته رفته سفت میشه حجمش زیاد میشه پره های همزن توش میمونه
ت وسطاش فرم کاذب میگیره نباید گول بخوری خامه زمانی مات شد و به ای ور او ور ظرفت پرید فرم گرفته
زمانی با لیسک برمیداری برعکس میکنی از لیسکت نمیریزه
واسه چی ?
پف کیک بهتره و بافتش نرمتره هست
1401/12/04 17:29
میگم دخترا میخوام کیک شکلاتی درست کنم و میخوام بافتش سبک بشه ی قاشق نشاسته بریزم؟ یا نشاسته ذرت کدوم...
طبق دستورت یه قاشق یا دوقاشق از اردت بردار بجاش پودر نشاسته ذرت بریز به همون اندازه
1401/12/05 09:51
لینک کانال اطلاع رسانی پکیج های استاد سراجی?? ?????????????? خیییلی خیییلی خوشحال می...
لینک رو کپی کنید تو ایتا میتونید عضوبشین??????
علاوه بر اطلاع رسانی مطالب خوب آشپزی ایده برای تزئین کیک و طرز تهیه دسر توش میزارم???????
برا شما همزن اتون حرفه ای؟
نه برقی دستی هستش
1401/12/05 13:14
اینم کیک من (کیک ویژه استاد سراجی)
1401/12/05 14:15
به به چه بافتی
? جات خالی
1401/12/05 18:01
کیک جادویی دستور استادسراجی
1401/12/05 18:14
هردو المنتو میزاری
اره ولی از قبل گذاشتم گرم شد روی همون 180 درجه ،،، بعد قالبمم با همون 180 گذاشته بودم توی ده دقیقه داشت می‌سوخت دیگه ??♀️
1401/12/05 19:57
#شیرینی نخودچی
1401/12/06 14:17
دستور
کلاس استاد ??
که هم خوردنش کثیف کاری نداشته باشه هم تک نفره باشه هر کی یکی دوتا برداره
کاپ کیک
یا کیک یزیدی
تصویر
سلام گلی طرز تهیشو میگی
1401/12/06 19:38
این چیه؟؟
کوکی بسکویت
1401/12/06 19:39
تصویر
عزیز دستور و هشتک #
1401/12/06 20:10
#کلوچه کنجدی
مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
آرد سفید 3 لیوان
پودر شکر 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 3/4 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
ماست 3 قاشق غذا خوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
1- ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
2- حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
3- آرد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا باشه
4- نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم. از فریزر که بیرون آوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم.
5- و یا به شکل بیضی اینکار رو میکنیم. تو کنجد میغلطونیم. تو سینی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم تا بپزه.
دستور مامان آیهان
#کوکی بیسکویت
ارد یکو نیم لیوان
روغن یک سوم ل
تخم مرغ یکی
بگین 1قاشق چایی خوری
وانیل نصف ق چ خ
شکر نصف ل
تخم، وانیل،شکر قاطی کردم5دقیقه هم زدم.بعد بگین وارد الک کردم .خمیر باید جوری بشه به دست نچسبه.بعد گوله گوله کنید وبا دست پهن.من زیرش کاغذ روغنی استفاده کردم چون وقتی چنگال فرو کردم برا فرم دهی نمیچسبه سینی.شستنم نمیخواد? وگذاشتم سینی وده دقیقه ای اماده شد170درجه.اگرم دوست نداشتین ساده باشه یکم کنجی بپاشین ویکم اروم دست بزارین روش که بخوردش بره چون خمیر یکم خشکه فرو نمیره.زیاد نزارین تو فر بمونه خشک میشه
دستور مامان مسیحا
گروه کیک پزی🎂 گل نرگسی هااا
قوانین گروه 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 دوستان عزیزم خیلی خوش اومدین😍😘 این گروه فقط مختص کیک وشیرینی و دسره🧁🍰 لطفا چت اضافی نکنید❌ من همه مطالب مربوط به پخت کیک وشیرینی رو دراختیارتون میزارم❤ لطفا مطالب این گروه رو تو گروههای دیگه نزارید چون من راضی نیستم من برای همشون وقت میزارم وتایپ میکنم ومختص این گروهه پس هرکسی مطالب رو کپی کنه و جای دیگه بفرسته حلال نیست من نمیگذرم🤗 من هردستوری که میزارم همشون امتحان شده است پس از دستورا خیالتون راحت باشه😘 هر کیک وشیرینی که درست کردین وتو گروه فرستادید حتما هشتک بزنید👏 ممنون از همگیتون❤❤❤❤ دوستان اگه از دستورات راضی بودین برای شادی روح پدر عزیزم(یوسف علی قویدل) صلوات بفرستین🥀
1550 عضو
