خامه هارو داشته باشین?

پاسخ به

سلام خانما از کجا بفهمم مایه خمیر خراب شده?

خمیر مایه من ایطو عمل میاد

دیزوز ای دوتا رو گرفتم

کیک اسفنجی توی فر دستساز
آموزشی خانوم سراجی

#شیرینی_نارگیلی
مواد لازم?
شکر 300 گرم ?
❌شکر را آسیاب کنید دقت کنین کاملا پودر نشود.❌
سفیده تخم مرغ 150 گرم
پودر نارگیل چرب 150 گرم ?
❌اگر پودر نارگیل درشت بود حتما با شکر سالم یه کوچولو آسیاب کنید ❌
روغن مایع 90 گرم
وانیل 1.4 ق چ
آبلیمو خونگی 1 ق چ

طرز تهیه?
روی بخار آب یه تابه نچسب گذاشته
پودر نارگیل و شکر را داخل تابه ریخته و نیمی از سفیده و نیمی از روغن را اضاف کرده و خوب مواد و با هم مخلوط میکنیم و به مدت نیم ساعت روی بخار آب قرار داده ❌ به این مرحله از کار داغ زدن می گویند❌
که حدود نیم ساعت زمان میبره
و مواد ما در حد گرم شدن باید باشن
یعنی انگشت میزنی انگشتت نسوزه
بعد از گذشت تایم داغ زدن
مابقی سفیده و روغن را اضاف کرده و وانیل و آبلیمو را ریخته و خوب با هم مخلوط و یکدست کرده
وقتی مواد و بین دو تا انگشت میگیریم نباید شکر احساس شه
از روی بخار آب برداشته
و اجازه میدیم تا مواد کاااامل سرد شود
داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی یا تفلون پد با فاصله پایپ کرده و داخل‌ فر که از 15 دقیقه جلوتر با درجه حرارت 175 گرم کردیم به مدت یه ربع قرار داده.
نوش جان ?
#ندا_پز

#شکومالد_نارگیلی_بدون_فر
مواد لازم
پودر نارگیل 120 گرم
شکلات تخته ای سفید 160 تا 200 گرم
شیر عسلی 100 گرم

طرز تهیه
در ابتدا شکلات تخته ای سفید خرد شده را به روش بن ماری ذوب کنید از روی حرارت برداشته بعد از اینکه کمی از دما افتاد شیر عسلی و پودر نارگیل آسیاب شده که به روغن نیفتاده
رو به آن اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد .
خمیر را داخل قالب های سیلیکونی خوب فشرده کنید و به مدت 15 دقیقه داخل‌ فریزر قرار بدید .
بعد از اون از قالب بیرون آورده و تزئین کنید .

برای شکومالد پسته به همین روش عمل کنید فقط هل بزنید و میزان شیر عسل 30 گرم کمتره
نوش جان
#ندا_پز

#قالب_15

طرزتهیه #بامیه
50گرم کره
1لیوان اب شیرین
دوقاشق عسل
1لیوان ارد سفید
کره رو میزارم ب دمای محیط برسه بعد داخل تابه میندازیم و اب بهش اضافه میکنیم و دوقاشق عسل و ارد وی پنس نمک قشنگ تند تند هم میزنید ب مدت 15دقیقه رو حرارت ملایم بعد میزاریم خنک شه اما زیاد ن باید گرم باشع بعدش تخم مرغ میزنیم 2عدد و وانیل نصف قاشق مربا خ بعد باهم زن میزنید و بکی یکی تخم مرغ هارو اضافه کنید با جوری بسه ب پره های همزن بچسبه وقتی تخم مرغ هارو زدید اگ نچسبید بعد ایمکه دوتا زدید ی نصف دگ هم بزنید کامل ن

شربت بار هم بلدید دگ☺??

پاسخ به

سلام عزیزم..دمای توسترا باهم متفاوته من معمولا نزدیک ب 165 تا 170 میذارم باید چندبار درست کنی تا قلق...

از ایناست

پاسخ به

هزینه اش چقدره و چند مدل آموزش دارید

100 تومن گلم