#زرشک‌پلو
1401/11/01 20:33
#توچری
یه غذا یا میان وعده خوشمزه بختیاریه
ارد و نمک و اب و قاطی میکنی ولی باید خمیرش خیلی شل باشع بعد میریزی رو تابه داغ دستتو خیس میکنی و بعد با دست پهنش میکنی ی طرفش ک برشته شد بر میگردونی اون طرفشم بپزه بعد در میاری باز همونطور یکم از خمیر میریزی تو تابه همونکارو ادامه میدی بعد نونارو خورد میکنی کره حیوانی رو اب میکنی یکم تره خشک میریزی یه تفت ک دادی بسع زیرشو خاموش کن شکر به اندازع دلخواه بزن اگ دوس داشتی رازیانه یا پودرشو بریز توش بعد نونارو میریزی تو مخلوط روغن و حسابی زیر و رو میکنی تا خوب چرب شن بعد بخورین
انقد خوشمزس
بالاخره مرغ ترشمم درست کردم
چند روز پیش چون برنامه نی نی پلاس پاک شده بود نشد عکس بدم
#دستور_مرغ_ترش
سبزی شمال که اسمش سبزی مرغ ترش هست تهیه کنید
و پیاز خورد کنید با سبزی تفت بدید
زردچوبه وفلفل سیاه و فلفل قرمز بزنید
بعد آب بریزید بجوشه
مرغ رو که ازقبل مزه دار کردید تفت بدید
قشنگ قرمز که شد بندازید توی قابلمه تاباهم بجوشه و پخته بشه در اواخر پخت رب انار اضافه کنید ونوش جان کنید
نوش جان چ خوشمزه? میشه بگی سیب زمینی ها رو چجوری سرخ کردی؟ و سسا چین؟
# سوهان_کنجدی
ممنون عزیزم❤
سیب زمینی هارو خورد کردم درشت
بعد توی قابلمه اب ریختم و کمی نمک جوش ک اومد سیب زمینی ریختم توش 3دقیقه جوشید توی ظرف آب و یخ ریختم 2دقیقه بعد آبکش کردم و آبش ک خوب رفت لای دستمال خشک ک شد
بعد ریختم توی ی ظرف و نمک و فلفل و پاپریکا و ادویه و ی قاشق ارد سفید همه رو مخلوط کردم و بعد توی سرخ کن ک روغنش خوب داغ شده بود سرخ کردم
شما اگه سرخ کن نداری توی روغن داغ سرخ کن با شعله ملایم رو ب بالا فقط نباید احازه بدی بسوزه
اینم کیک کاکائویی من
1401/11/03 18:38
سوهان کنجدی
ی لیوان شکر
ی لیوان کنجد
ی قاشق کره یا روغن
اول کنجدیکم تفت بدین بو داده بشه
بزارین کنار
شکر توی ی ماهیتابه روی حرارت کم روی شعله پخش کن باشه بهتره بزارین کم کم شروع ب آب شدن میکنه اصلا با قاشق همش نزنین فقط ماهیتابه رو هر چند دقیقه تکون بدین شکر ک کاما اب شد و طلایی شد روغن و بعد کنجد بریزین هم بزنید و توی سینی ک قبلا چرب کردین قاشق قاشق بریزین و با ی کوشکوب ک چرب کردین بکوبین و بزارین خنک بشه بعد تکه کنید
دارم
#دمپخت_گوجه
مواد لازم برای3 نفر
پیاز 1 عدد
برنج 2 لیوان
سیب زمینی 1 عدد
زعفران (ساییده شده) 1/4 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی 5 عدد
روغن 1/2 استکان
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
1- ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد.
2- در ظرف مناسب پیازداغ کنید و زعفران آبکرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید .
3- برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند.برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود.
سایر نکات
دمی گوجه از آن غذاهای بسیار متداول در خانه های ایرانی است خوردن این غذا در همه مناطق کشور متداول است و متعلق به منطقه خاصی نیست.این غذا بیشتر جزو غذاهای تابستانی است.
1) اضافه کردن یک عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش به خوشمزه تر شدن برنج کمک زیادی میکند.
2) اگر غذا به اندازه کافی رنگ ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید.
3)در صورت تمایل 2تا6قاشق شیر به برنج در حال قاشق اضافه کنید تا ته دیگ خوشرنگ تری داشته باشید(این مقدار را از آب اولیه کم کنید).
4)بهتر است بعد از دم کشیدن غذا به جای روغن از کره استفاده کنید.
#کوبیده
گوشت گوساله رو با ی مقدار چربی گوسفندی دوبار چرخ میکنم بعد ی پیاز درشت رنده میکنم کامل ابشو میگیرم ب گوشت اضافه میکنم و نمک و فلفل سیاه میزنم حسااابی نیم ساعت ورز میدم بعد میزارم یخچال چند ساعت بمونه بعد میزنم ب سیخ
#پیراشکی_فوری
#ندا_پز
یک تخمرغ
1و نصفی پیمانه ارد
نصف پیمانه شکر
سرقاشق چایخوری وانیل
شیر یک پیمانه
شکر نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
در ابتدار بکینگ پودر با شیر قاطی میکنیم تا یکدست بشه
سپس در ظرفی دیگه تخمرغ و شکر و وانیل رو هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه با همزن برقی راحتتره با همزن دستی هم میشه
بعد محلول شیر و بکینگ پودر رو اضاف میکنیم
سپس ارد را دوبار الک میکنیم
در نهایت بار سوم الک رو روی مواد انجام میدیم به یک جهت هم میزنیم در دو مرحله ارد رو اضاف میکنیم
یک قابلمه کوچیک بردارید روغن بریزید جوری که وقتی با قاشق خمیر پیراشکی رو داخلش میریزید شناور باشه داخل روغن یک سمتش سرخ شد سمت دیگه اش رو سرخ کنید
نوش جان
#پیراشکی_فوری
#ندا_پز
یک تخمرغ
1و نصفی پیمانه اردشیرینی
نصف پیمانه شکر
سرقاشق چایخوری وانیل
شیر یک پیمانه
شکر نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
در ابتدار بکینگ پودر با شیر قاطی میکنیم تا یکدست بشه
سپس در ظرفی دیگه تخمرغ و شکر و وانیل رو هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه با همزن برقی راحتتره با همزن دستی هم میشه
بعد محلول شیر و بکینگ پودر رو اضاف میکنیم
سپس ارد را دوبار الک میکنیم
در نهایت بار سوم الک رو روی مواد انجام میدیم به یک جهت هم میزنیم در دو مرحله ارد رو اضاف میکنیم
یک قابلمه کوچیک بردارید روغن بریزید جوری که وقتی با قاشق خمیر پیراشکی رو داخلش میریزید شناور باشه داخل روغن یک سمتش سرخ شد سمت دیگه اش رو سرخ کنید
نوش جان
#کیک_وانیلی_با_آرد_گندم
#ندا_پز
ارد دو پیمانه
تخمرغ سه عدد
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
هل و زعفران اسیاب شده به میزان لازم
مواد سی دقیقه قبل از شروع کیک بیرون از یخچال باشند
قالب 18 ارتفاع6/5
ابتدا تخمرغ و شکر و وانیل رو با همزن پنج دقیقه بزنید بعد ارد گندم رو سه بار الک کنید و بار چهارم الک رو داخل محلول کیک انجام بدید
به یک سمت هم بزنید بعد قابلمه رو ارد پاشی کنید کاغذ روغنی کفش بندازید
شعله پخش کن رو بیست دقیقه قبل بزار خوب داغ شه بعد مواد بریز قابلمه روی سر قابلمه دم کنی بزار بعد بزار 45دقیقه بپزه زیر شعله مثل برنج باشه (سی دقیقه اول در قابلمه برندار)
اینو کی درس کرده بود؟؟
1401/11/04 22:40
#کیک_یزدی
1401/11/05 12:25
#کیک_یزدی
1401/11/05 12:36
روکر موز
1401/11/06 17:30
عزیزم من اول مرغو جداگونه اب بپز میکنم با ادویه شامله زردچوبه و فلفل سیاه و کاری و نمک روغن هم یکم میزنم بعد نیم ساعت اخر پیاز رنده میکنم داخلش بعدش مرغ هارو درمیارم بدونه اب و داخل همون اب رب میزنم این میشه سس زیاد ابکی نیس غلیظ هم نیس متوسطه خعلی خوشمزه میشه چون شوهرم باید اب خورش باشه درکنار برنج ک بخوره خلاصه تو تابه جداگونه پیاز رنده میکنم طلایی ک شد ادویه کاری و زردچ به ونمک یکم میزنم و تفت میدم مرغا رو میزارم تا طلایی بشه پشت وروش بعد رب میزنم و تفت میدم تا رنگ بده و تمام
1401/11/07 14:56
سالاد ماکارونی کم سس ک مثلا برام مضر نیس?
1401/11/07 18:41
الان از اول هفته پپیش درگیر ابنم هعی میخوامش ولی نمیخوام خراب کنم ??
1401/11/07 23:22
#ته_چین من تجربه اول????شام دیشب
1401/11/08 06:42
استامبولی لوبیا سبز من آماده دم کشیدن
1401/11/08 13:04
کیک یهویی برا مادرشوهر
بچه ام خیلی گریه میکرد بچه بغل خامه صبحانه فرم دادم و بچه بغل شکوفه زدم?
نظر بدید?
این کیک رو پختم و براش یک تونیک 600ت گرفتم?
#کیک_میکرو
کیک میکرو
یا 3دقیقه ای
تخم مرغ 2عدد
روغن مایع 4قاشق
شیر یا ماست شیرین 6قاشق غذاخوری
شکر 6قاشق غذاخوری
وانیل و بکینگ پودر هر کدوم ی قاشق چایخوری
ارد 10قاشق غذا خوری
تخم مرغ و وانیل باهم زن دستی بزنید از لختگی دربیاد بعد شکر هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد بهش ماست یا شیر و روغن بزنید هم بزنید و بعد مخلوط ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید توی دو مرحله خوب هم بزنید
دستگاه از قبل روشن کنید ک حسابی گرم بشه
با قلم مو چرب کنید قاشق قاشق قاشق از مواد بریزین 3الی 4دقبقه در دستگاه باز نکنید بعد حاضره
من ماست زدم خیلی پفش بهتر میشه
ناهار پسرام
1401/11/09 15:51
خیرات برای سالگرد مادر شوهر
1401/11/09 19:04
آشپزی 👩🏻🍳کـــــدبانو جان🌈
🎀توهین به همدیگه و اعتقادات هم، بی ادبی و بحث سیاسی و بحثهای چندش ممنوع🚫 🎀تاسیس گروه ۲۴/۰۷/۱۴۰۱🌸 🎀 ارسال عکسای غیرمجازممنوع 🎀انرژی مثبت✌ 🎀ارسال لینک ممنوع⛔ برای تبادل لینک پی وی بیایید @ashpaziironi
3506 عضو
